笔下文学

火炕工程队（第2页）

门口的伙计一脸苦笑。

“我们东家也想啊！只是这贵人宴上的菜色都麻烦的很，从选料到烹煮，十天已经是最快了。要是赶上材料不全，那做不成也是没办法的事儿，多了我们东家也赔不起啊！”

“客官您要是等不及，不如试试我们家的普通席面，里面也有贵人宴的一些菜色，虽然肯定不如正席齐全，但滋味也很是鲜美呢，保证您在别家吃不到！”

食客也就是这么一说，也没有非贵人宴不可的意思，听了伙计的推荐反而生出了几分兴趣。

“哦？真的有贵人宴上的菜色吗？”

食客追问道。

“哪几道是啊？你快跟我说说。”

于是伙计便把易不静做的最好的几道菜点了出来，并且一脸坦诚地告知食客，虽然菜做的是一样的，但是原料肯定有所差别，给宋王吃的那道可遇不可求。

食客点头，表示理解。

毕竟宋王可是皇帝的亲哥，之前能做皇帝的人，给他吃的东西肯定不能和卖的一样。

“除此之外，我们还有一些特色卤味。”

伙计指着门口那口滚着卤汁的汤鼎。

“喏，那是桥东村的特产，也是献过贵人的，在我们这里代卖。卤味里面什么都有，想吃什就让小的给您捡出来。咱们的老汤天天滚，保证入味，您尝尝啊？”

讲真，食客就是被这卤味的香味吸引来的，看轩福楼门口挂起贵人宴限购的招牌，这才好奇地多问了一嘴。

现在听说这贵人竟然还有平替版，他顿时就来了兴趣。谁不想体验一下皇族贵胄的生活啊！？而且平替的价格也不算高，就吃一顿也还能承受得起。

没想到这卤味也是贵人吃过的，刚才他看这鼎里翻滚的都是些鸡腿鸭掌鸡爪子内脏啥的，这都是平民才会吃的食物，宋王殿下那么高贵的人儿，真愿意吃这个？！

“不但吃，殿下还赞了呢。”

伙计说这话的时候一点都不虚，因为薛三郎的确收到了京城那边的回信，说让把卤味方子抄一份送去。

那就是喜欢呗！不喜欢谁要方子啊！宋王殿下也不白要，真金白银送来不少赏赐，可是把薛三郎给乐坏了。

听说他用这笔钱在桥东村，建了一座大粮仓。

伙计是不明白卤味和粮仓之间有什么关系，但卤味卖的好是真的，每天都有路过的人挑上一两块，裹着油纸带走。

粗略算下来，他们这些天卖出的鸡鸭禽蛋都是个不小的数目。一开始东家还去周围的村子里收，但农人养的鸡都是下蛋的，根本供不上卤味的消耗。后来东家又去了一趟桥东村，找上了薛三的养鸡场，从他嫂子金七娘手里直接买肉鸡做卤味。

那天伙计也跟着一起去了，生平第一次看到那么多鸡。

乌泱泱的鸡头攒动，另一个区养了鸭子，但鸭子的数目比鸡少了很多，据说是出壳还是有点困难。

鸡场的管事是薛三郎的堂嫂金七娘，伙计见到她的时候人已经显怀了，但精神头却非常不错。

据她说，鸡场的公鸡和母鸡一开始就是分开的，母鸡用来下单，公鸡劁了吃肉。丰岳县有很多炸鸡摊子就是从鸡场买肉鸡，然后再去榨油坊榨油，最后到薛三郎的酱园沽一竹筒酱油，一条龙下来原料都在桥东村里解决了。

他东家看得叹为观止，然后马上跟金七娘提出以后能不能从鸡场买鸡。

鸡场的供货多稳定啊，而且鸡的品种和大小也都有保证，这可比去乡下挨户采买方便多了。

金七娘欣然应允，并给东家介绍了谢桂香，金七娘说过段日子她就要临产，如果要买鸡鸭就找谢桂香，她就住在鸡场旁边的房舍里，挑鸡鸭的眼光十分毒辣，她出的货不会错。

于是轩福楼终于有了稳定的原料供应。外带的客人喜欢买鸡腿鸭腿，来喝酒的食客则普遍更青睐鸡爪鸭掌和内脏。薛三郎这个建议提的是真好，下货配酒简直绝配。所以别看卤味的价格不高，但其中的利润十分可观，这个月掌柜还给他涨了月钱！

于是伙计推销起卤味更起劲了。

食客被说动，点了那几道伙计推荐的菜，一试之下觉得果然不凡。

不愧是贵人都称赞的口味，这海物的做法和前街的海味坊迥然不同，爽脆嫩滑还格外鲜美，可比水煮和酱炖的好吃太多。

还有这卤味，虽然都是些不值钱的东西，但吃进嘴巴不但没有腥膻味，复杂的口感混着饼或者米饭反而滋味十足，随便捡些回家切了，就是一道美味的荤菜！

啊，普通货都能做出这样的味儿，要真是贵人吃的那种极品材料，那还不……

吸溜——

食客感觉自己的口水又要流下来了。