笔下文学

第51章 猪下水一锅熟吃得满嘴流油（第2页）

杨柳青就让路卿卿一个人做饭，她去帮忙收拾。

把两块油布撕成十几份，先把有骨头的猪头，猪蹄，排骨一份份包好放进背篓里，再放一些冰盖在上面保鲜，就算是收拾好了。

现在气候那么冷，其实不用盖冰都能保鲜了。

但山洞烤着火，里面的温度也经常冷热交替，不好准确掌握，还是放着冰妥当些。

骨头收拾好，杨柳青拿出一部分瘦肉，一部分肥肉，两者混合在一起切碎，然后打成肉沫准备做猪肉丸。

做这个不能急，要慢工出细活！

路瑶瑶也学着大人样，手上拿一块肉沫在摔摔打打。

路卿卿抬头看了他们一眼，也慢慢进入煮饭状态了。

她手脚灵活，一会功夫就把所有的猪下水都洗好了。

猪下水有三十多斤，一次肯定是吃不完的，路卿卿看大家最近都很疲惫，从没吃过一顿好的，就煮了十斤，给大家吃个过瘾。

猪下水热水下锅，煮半个钟后再把猪下水捞起来清洗干净。

这一次冷水下锅煮熟，肉捞起来，汤就丢一把盐进去调味。

炉子里的火烧得旺旺的，汤咕噜咕噜滚着，没一会儿，肉香味飘得整个山洞都是，让人禁不住猛吸一下鼻子，喊一句好香！

路卿卿连忙去和面准备下面条，可是打开袋子一看，面粉仅仅就剩下三斤了，大米也是三斤这样。

这两样可是主食，没有是不行的。

这两样都太少了，二婶心里早就有数了，她也不好在空间拿一些出来。

路卿卿皱了皱眉头，明天她要出去兰城的集市看看能不能买些？

路卿卿把三斤面粉全和了做面条，趁着面条在汤里面煮，她就赶紧把猪下水切了。

猪肠切成段，摆在一个大盘子里，上面再浇上一层烧热的蒜子油，听到油淋在猪肠上发出的“滋滋”声，整道菜顿时就变得诱人起来了。

猪肝，猪腰，猪肺这些猪杂也切成块。

路卿卿怕就这样白灼会有土腥味，就迅速驾起锅，放一块猪油下去炸出油。

把油渣捞出来，丢一把蒜子和姜片进去，再下猪杂大火爆炒起来。

快出锅时，再丢一把青色的蒜叶进去，翻炒几下就可以出锅了。

这些蒜子和蒜叶，是之前在路上的树林里面摘的野生蒜子和蒜叶。

个头有点小，却别有一股清香味！

路卿卿将猪杂装也装了满满一大盘，冒着热气的猪杂裹着绿色的蒜叶。

色泽诱人，肉香味扑鼻！

那切得薄薄的猪腰，炒至两边翘起，肉嫩得仿佛都不用咬就能直接吞下。