笔下文学

第99章 制作辣条（第1页）

既然要开小卖部了，那么零食之王——辣条，肯定是必须要有的。

这可是无数人童年的记忆。

王顺记得自己可是四十多岁的时候，才能随便的吃辣条。

香香辣辣的，又很有嚼头，要是再搭配上汽水或者可乐，别提多爽了。

脑海中回忆起做辣条的步骤，王顺就开始行动了起来。

先把面粉、淀粉按一定比例混合。

然后往里面加入盐、辣椒粉等，揉成面团。

静静的放着，醒发一段时间。

等了大概半个小时就可以了。

再把面团拉伸成长条形，切成一条条的。

拿来蒸笼，底部刷一点食用油。

接着面条也刷油，水开后大火蒸10分钟。

趁着这个时间，王顺调制配料。

锅热倒油，放入姜片、八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱等炸出香味后关火捞出。

再放入花椒粉、白胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、盐、五香粉等配料。

因为是夏天，为了尽可能的延长保质期，所以王顺往里面加的辣椒，就稍微多了点。

调配料弄好之后，蒸笼里的辣条也熟了。

王顺把盖子打开，把里面现在还是白白的辣条给捞了出来。

第一次王顺大概做了五斤的样子。

将调料给倒进去。

顿时，一股浓郁的香味就迅速的扩散开来。

王顺拿起一条尝了下。

整个味蕾一下子就被打开了。

“就是这个味道，实在是太爽了。”

王顺忍不住又吃了几条。

在这个年代，能够吃上一口正宗的辣条，实在是太幸福了。

“什么味道，好香呀？”正好从厨房路过的杨蓓蓓，闻见香味走了进来。

“嫂子你来的正好。”王顺拿起一根辣条：“来，尝尝喜不喜欢。”