笔下文学

第70章（第2页）

轻轻闭眼，朝柯唤出了系统界面。

【叮!】

【食谱：扣三丝】

【介绍：造型齐整的菜肴，将火腿、禽肉以及竹笋切成同样长短的细丝。用旺火蒸熟后倒扣于汤盘上，再淋以高汤提味。口感咸鲜，层次分明。】

【由于该食谱已获得，可以进入食神试炼场练习该菜肴。】

【是否开始练习？】

【是否】

“是!”

熟悉的感觉袭来。

仿若一团漆黑的水墨在双眼的视线中散开，待到视野全黑后，又瞬间便恢复了清明。

朝柯又来到了厨神试炼场这熟悉的位置。

站在厨房的水槽边上，手边的小推车里已经放好了此次烹饪所需的全部食材以及调味料。

从小推车中取出火腿、禽肉以及竹笋。

抄起系统提供的制式菜刀，朝柯便在案板上练习起了刀工。

得益于厨神试炼场无限制供应的食材，以及无需考虑精力上的消耗，朝柯的刀工进步的飞快。

期间，朝柯也试着根据系统所提供的食谱，熬了一锅添加了多种菌类的高汤，浇淋在切好并蒸熟的三丝上，尝试做了几次【扣三丝】。

出品倒也还不错。

【美味的扣三丝】

【评分：82分】

【描述：造型还算齐整的菜肴。与其说是一道菜，更像是一件艺术品。而一旦下足决心动筷品尝，鲜美的滋味会再次令人喜悦而感慨。】

【评价：粗细大体均匀的细丝可以看出厨师的刀工尚且不错。但如若追求极致的味道，这点刀工，还不够！】

夹起一筷子放入口中，朝柯细细品味着。

如果仅依靠口腔的感触，已经很难分辨出食材间的存在的细微差异了。

轻轻咀嚼两下，三种不同食材给这道菜带来了异常丰富的口感。

脆，韧，嫩，惊喜连连。

而朝柯的味蕾，也传来了对这道【扣三丝】的反馈。

笋丝的清甜，火腿丝的鲜香，以及禽肉丝带来的口感，再辅以甘香醇厚的高汤。

这令人食指大动的滋味，对于这一道少油少盐的菜肴来说，着实难得。

风卷残云地干完这一盘后，朝柯重新拿起菜刀，继续磨练起技艺。

想要练就能做出【极致级】菜肴的刀工，除了足够的悟性以及良师的教导以外，还需要一份漫长的经验。

良师的教导，可以告诉你正确的刀应该怎么下，足够的悟性，可以让你理解老师的“正确”。

而将这一份“正确”，融入到手上，融入到所握着的那把菜刀中，能依靠的，只有一次次的重复。

通过成千上万次相同的“刻意正确”，才能使神经元形成链接，在手上形成后天的条件反射。