笔下文学

第一百一十三章 意念做菜（第1页）

“栀子花还能染色？”

赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌…”

她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子花开呀开！栀子花开呀开！”

众人：“……”

吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。”

无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子花是天然的染色剂，很多地方都会用栀子花来给食物染色，做出各种好看的食物来。

比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子花煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。

它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。

有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。

包括粤省一些地方做白切鸡，也会用栀子花来增加一些颜色。”

听到李逸的解释，直播间观众也在弹幕里讨论了起来。

“学到了，回头我也买点回家焖米饭试试看。”

“云省人说明一下，那种七彩手抓饭都是骗外地游客的，我们本地人根本不吃。”

“这个李逸怎么把我的秘方说出来了？我学做白切鸡的时候，师傅教我的秘方，就是往汤里加两颗黄栀子花。”

“好呀！怪不得我在家里做白切鸡，做出来就是没有外面饭馆里那么黄，我还以为买的三黄鸡是假的，原来是因为黄栀子花！”

“诶？我小时候家里附近会种一种花，可以用它的花瓣染指甲，那就是栀子花吧？”

“楼上也是豫省的吗？我也染过！用它的叶子包起来，我姐姐给我染的。”

“我是徽省的！我也染过！我们那叫指甲花，小时候十个指头都被我染成橘黄色了，还觉得可美！哈哈！”

赵金麦看到了观众的弹幕，弱弱的说了句：“其实我小时候也染过，是我邻居家姐姐送我的，她也说是叫指甲花，但不是这种干的栀子花。”

“没错。”

李逸笑道：“你们用的应该是凤仙花，不是栀子花。

凤仙花是用采摘下来的新鲜花瓣染色的，栀子花是用栀子花果煮出来的水染色的，不一样。”

“对对，就是用花瓣染的。”

赵金麦连连点头。

说话间，锅里的魔芋粉已经重新变得粘稠了起来，隋便用勺子搅得都有些费劲了。

见状，李逸就去了储物间，找了一个不锈钢桶来，往里面抹了一层豆油，然后就帮隋便把魔芋粉浆倒了进去。

接下来，只需要等它降温自然凝固，魔芋粉就做好了。

另一边，刘艺菲也剥好了竹笋，送到了李逸面前：“这样可以吗？”

她剥得很仔细，每一根竹笋都完好无损，笋尖也都没有断裂。

“可以，非常好，辛苦了。”

李逸接过，笑着道了声辛苦。

刘艺菲展颜一笑，很开心，跟着问：“还有什么要帮忙的吗？”

“暂时不用了。”