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第六十九章 油豆皮和豆皮(第2页)

“出去了,好像去贴指示牌了。”

吴垒一边喝一边解释。

李逸闻言,就舀出了一碗,放在一旁,当做留给黄小明的。

跟着,他就找出了一包纸杯,舀了一些出来,冲吴垒示意:“给大家发一下,让大家都尝尝。”

说着,他就拿起一杯,递给了跟拍自己的PD蔡师傅:“蔡哥,你尝尝。”

好东西要分享,在场这么多工作人员,怎么可能让他们都干看着?

吴垒仰头将碗中的豆浆喝完,就跟着李逸把豆浆分发给了现场的工作人员。

看到一个个工作人员喝着豆浆,都是满脸的惊艳,直播间观众也不由得纷纷赞叹不已。

“这个李逸人还挺好的,还不忘给工作人员投喂一些。”

“我也想喝!现在去芒果台应聘还来得及吗?”

让吴垒去给剩下的工作人员分发,李逸则回到了大锅前,看了眼锅中的豆浆。

他刚刚关小了火,锅里的豆浆已经停止沸腾了。

豆浆的表面逐渐冷却,凝结出了一层金黄色的膜。

见状,李逸拿过了几根干净的竹条,搭成了一个架子。

跟着,他就用一根竹条沿着锅边插进了豆浆里,轻轻一挑,就把那层膜挑了起来。

“诶?”

刘艺菲注意到了这边,端着碗来到了近前,好奇问:“这是什么?”

“有的地方叫油豆皮,有的地方叫豆腐衣。”

李逸随口解释着,然后将揭下来的豆皮拎起,让它变成了一根卷在一起的条状,搭在了竹架子上:“这样晾干以后,它就会变硬,就会变成腐竹了。”

“啊?腐竹是这么做出来的啊?”

赵金麦惊讶的来到近前,好奇的看着李逸的动作:“我还以为是现代人用机器做出来的呢!”

李逸笑了笑,解释:“腐竹有一千多年的历史了,唐朝时期就出现了,不过那时候不叫这个名字。

明代《本草纲目》里把它命名为腐皮,后来因为它外观看上去像是竹子的枝条,所以也叫腐竹了。”

说话间,锅里又凝结了一层豆皮,李逸直接伸手一捏,就直接把豆皮从锅里提了出来。

“哎呀!”

赵金麦吓了一跳,惊讶问:“你不怕烫吗?”

“还好,现在豆浆没沸腾,表面只有七十多度,只要速度够快,就不会太烫。”

李逸说着,就把豆皮放在了架子上。

刘艺菲看着他从锅里不停的揭着豆皮,好奇问:“你到底是要做豆腐,还是做豆皮啊?”

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