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第十六章 贵腐酒的由来(第2页)

“我哪喝过?我连红酒都只喝过那么几次。”

“天啊!你这味觉不去当品酒师简直是在浪费你的天赋!”李若男今天让这男人接二连三的给震撼到了。

“这种酒叫贵腐酒,只有在欧洲的少数地方可以出产。这种酒与普通的葡萄酒最大的不同是,它所选用的葡萄是由一种叫贵腐菌的细菌感染过的,这种细菌的形成需要非常独特的气候,并不是年年都有,并且还要经过人工的层层筛选,酿造周期又长,所以这才导致它的产量极低,一般人很难买到。”

“大姐头,那一定很贵啰?”五眼小心翼翼的端着杯子,生怕洒出来。

“那是当然。”李若男对五眼这个大姐头的称呼很是受用:“我们集团在匈牙利有酒庄,可每年也只能拿到100多支,像这种年份的,拍卖行的价格大概在7到8万美元左右吧,并且是有价无市。”

“啊!这么贵?”所有人都被这价钱吓了一跳,这哪是酒?这是液体黄金吧。

“这不算什么,和这道青鱼秃肺比起来,这酒一文不值,因为就算产量再低,多花点钱总能喝到,可这么绝妙的菜品却不是每个人都有口福的。”

李若男用筷子指着圆盘边上用酱汁勾勒而成的那句古诗,接着说道:“这是出自王昌龄的《送程六》吧,没想到你不但刀法出众,连字也写的这么漂亮,练过几年?”

“楷书五年,隶书三年,小篆两年,从未间断,最近才开始练行书,其实这字写的很一般,若有风骨而已,离那些大家还差的很远。”刘芒有些谦虚的说道。

“难怪,也只有长期浸淫在书法中的人才能体会到中国山水的神妙,摆盘摆出这样的意境。我是一辈子也达不到这样的高度了。”李若男幽幽叹道。

“那可不一定,西餐中同样也有摆盘,我听说那些厉害的厨师能摆出如同抽象画一般的美感,你从小在国外学习,以后肯定也能做到。”

“好吧,这算是安慰吗?”李若男有些少许的失意。

“老大,没菜了,这剩下的酱汁你们不吃了吧,那就归我啦。”

不知不觉中,一盘青鱼秃肺已经让众人吃的一干二净。五眼更是直接,搞了一碗热饭,往还残留着少许酱汁的圆盘里一扣,筷子搅合几下,大口大口的扒将起来。

“牛嚼牡丹!”李若男暗啐一口,一撸袖管,站起身来:“好吧!接下来就尝尝本小姐的手艺!”

她走到灶台前,没有用刘芒炒菜用的炮台炉灶,而是拧开液化气罐,用旁边的小火灶煎起自己已经腌制好的鱼块来。

随着油锅里面的鱼块和油脂相触受热发出的“滋滋”声响起,一股浓郁的香味涌入众人的鼻端。

“看起来还不错。”刘芒抽抽鼻子,深吸一口气,点点头。

一般来说,西餐里面是很少用河鱼来做鱼排的,大多都是用的海鱼,除开刺多的原因外,最主要的是河鱼本身的肉质便带有一股泥腥味,不好去除。

不过这次李若男也不知道用了什么办法,将这种味道去除的干干净净,味暂且不提,这个香已经让这道菜成功了一半。

李若男煎完鱼块,接着又取了点米掏出一点米汤,在火上烧开后,加入鱼脑熬煮起来。

用不了多久,两道菜就做好了,李若男端到桌上,像是一个等待老师检查作业的小学生一般一脸期待的

“快尝尝,看怎么样?”

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