笔下文学

第180章 出门捞河虾（第2页）

晨曦徐徐拉开了帷幕，温润润的风轻轻地扫着，飘荡着稀薄的晨雾，宛若流动的云烟般飘渺。

来到厨房，拿出一个盆往里倒入面粉、牛奶、白糖、酵母、打上一颗鸡蛋，用筷子搅拌成面絮状；在用手搅拌成面团，盖上纱布放置一旁醒发。

重新拿出一个盆，往里倒入面粉、牛奶、油、盐、用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成面团放置一旁醒发；将切块的土豆和紫薯倒进蒸笼里，蒸至完全熟透。

她备好后，打算开始炒菜；只见她又拿出一个碗出来，往里倒入蒜末、生抽、蚝油、白糖、淀粉，适量清水，用勺子搅拌均匀；将豆腐放到案台上，切成一块块厚片；锅中倒入油，用筷子夹起一块豆腐放进淀粉中，滚上一圈，裹上一层厚厚的淀粉，再裹上一层蛋液，放进油锅中开始炸制；煎成两面金黄后，倒入提前备好的料汁，慢慢煮至粘稠，盛进盘中。

扯过装鸡腿的盆，往里倒入开水烫个皮；将水倒掉，擦干上面的水分；往里加上生抽、料酒、白糖、蚝油、老抽，用手抓拌均匀，腌制一炷香的时间。

她揭开蒸盖，取出蒸熟的土豆倒进盆中，往里挤上一圈沙拉酱，用擀面杖锤成泥状；再将醒发好的面团擀成一块圆形面皮，撒上一把厚厚的芝士碎，把锤成泥的土豆泥倒进芝士上，再撒上一层厚厚的芝士碎，快速包好；用擀面杖擀平一些，锅中倒入少许油，将面饼放进锅里，慢慢开始煎至；待到煎成两面金黄，盛进盘中。

同样蒸好的紫薯，倒进盆中，用擀面杖捶打成泥状；往里倒上牛奶，快速搅拌均匀；舀上一大勺到面皮中，快速收紧包好口；稍微压成饼状，放进油锅中，煎至成两面金黄。

扯过另一盆发酵好的面团，不断的按压排气；用刀切割成均匀大小的等份；用擀面杖擀成圆形，包上红豆沙馅，包好收口；压扁一下，放进油锅中煎至两面金黄。

紧接着她找出一个盆，在底部垫上大葱段、姜片、蒜片，将腌制好的鸡腿放到上面，淋上腌制的料汁，放进蒸笼里蒸上一刻钟。

只剩下最后一道面片汤，她将一个个大碗摆放好，往里加上香菇牛肉下饭酱、葱花、紫菜、香菜、虾皮、盐、胡椒粉、生抽、醋，香油；将烧开的水倒进每个碗里面，放置一旁备用；锅中水翻滚后，下入早就备好的面皮，煮上一会儿；见面皮已经变得透明，立即快速用漏勺捞出倒进碗中。

做好后，她朝外面喊道，“吃饭了！自己过来拿自己的。”

下一刻，他们陆陆续续的来到厨房，拿上自己的那碗面皮汤。

大家围坐在一起坐下后，开始享用起早餐来，先吃起面前的面片汤，刚喝上一口，瞬间感觉全身都暖和起来。咬上一块面片细腻光滑的口感，筋道且有弹性，面片薄厚适中，宽窄得当，口感层次分明。

再夹上一块酱油手撕鸡吃进嘴里，鸡肉鲜嫩可口，味道醇香诱人，一口接着一口，好吃到根本停不下来。

一旁的太皇太后则夹起一块土豆芝士饼吃了起来，刚一咬下去轻轻一拉，里面的芝士直接拉长，随着慢慢咀嚼能感受到入口即化，既有土豆的软糯又有芝士的奶香味，越嚼越香。

其他人看到拉出那么长的土豆芝士饼，顿时跃跃欲试起来，各自拿起一块，一口咬住朝前面一拉，一条很长的芝士条就呈现在眼前，慢慢的在开始嚼，别提得多有乐趣了。

吃完早饭后，一行人拿着工具朝着县外走去，根据夜雨的带路，很快他们就找到一处隐藏在山涧的小河，里面的水还挺深，踩下去估计能到膝盖那处。

“你们下去的时候稍微注意一下，底部的沙里面估计有死掉沙贝壳，它们那些壳很尖，稍不注意就会受伤，所以你们下去的时候注意一点。捞虾的时候用那种网兜捞，用手抓可能抓不到，山螃蟹，它们一般大部分待在石头下面，你们一会儿直接翻石头就行，抓的时候注意一点，它夹人可疼了。”沐简兮提前给他们打预防针。

“好！”他们异口同声的答应下来。

接下来，他们开始将自己衣袖和裤脚挽起，慢慢的下入到水里，开始捞了起来。

沐简兮弯下腰翻开面前的石头，眼疾手快的抓到要逃跑的山螃蟹，随意清洗一下就从水里拿出来。

他们就看到她手中的山螃蟹，全身都是红色，不似以前吃的海蟹那般大，巴掌大小一只。

她将抓到山螃蟹放进竹兜里面。

另一边，夜雨他们也用网兜捞到了很多河虾。

就连站在岸上的太上皇和太后也被激起了兴趣，挽起手腕和裤脚也下水来。

一时间，除了太皇太后所有人都下了水，开始一条条的小河摸了起来。

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正午时分，他们才从水里面起来，看到一旁几大筐的成果，心里面顿时忍不住为自己骄傲起来。

他们直接满载而归搬了回去。

休息了一会儿后，沐简兮就迫不及待的去查看昨天做的红糖，拿起铁盘倒扣在案台上，“啪！”冷却好的红糖块掉在台上，然后拿起红糖块用力一摔，红糖块瞬间四分五裂。

她拿起一小块塞进嘴里，入口即化，有淡淡的甜味，看来是熬的是刚刚好，没有一点苦味。拿出放在旁边的罐子，将红糖块一块一块的放进罐里面。

做好后，她来到厨房。

此时夜雨他们也已经将少部分河虾和山螃蟹都已经处理好了。

锅中倒入油，油热后倒入处理好的河虾，翻炒均匀；炸至两面金黄，稍微有一些酥的时候盛出，放置一旁备用；洗净的锅里倒入油，油热放入蒜粒、生姜沫、青椒段、小米辣段，盐，翻炒至断生；倒入炒酥的河虾，翻炒几下；加入生抽、蚝油、鸡精，快速翻炒均匀盛出。

接下来在处理好的小河虾里放入盐和料酒，腌制一刻钟。

一刻钟后，重新清洗干净，往里倒入面粉和玉米面，用筷子拌匀；锅中倒入油，油温升高倒入河虾，慢慢的用筷子拨散，炸至表面金黄时，用漏勺捞出放置一旁；待到油温再次升高，倒入河虾再次复炸一遍，炸至完全酥脆。

紧接着，她继续往洗净的锅中倒入油，油热后放上姜丝、花椒、大料、干辣椒，用铲子翻拌炒出香味；倒入提前用料酒和盐腌制好的小河虾，继续翻炒均匀；待到里面的水分微微炒干以后，下入蒸鱼豉油，继续翻炒。

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