笔下文学

第247章（第1页）

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其中《本草纲目》就有记载桑葚蜜丸，叶澜仔细回忆着法子，尝试复述道，“新鲜桑葚晒干，再用粗盐炒至焦，而后碾碎成细粉；此外还要炼蜜，这才能和桑葚粉混匀揉成蜜丸。”

桑葚并非四时都有，而蜜丸正好弥补了这个遗憾，保存妥当便可常年服用。

乍一听才短短几句话，听着实在没什么难度，方敏当即想晒些桑葚尝试，结果被方母点醒，“傻姑娘，你以为真有这么好做啊，光是晒日头就要晒上好几日，还要再碾成细粉，石磨哪里够，怕是吃起来都喇嗓子。还有炼蜜，咱家哪里来的蜜，要炼到什么程度才可，这些我们一无所知，做出来的怕不够塞牙缝。你就是想到什么就去做，从小到大都是这个毛病。”

方母这话说出来并无半点责备，而方敏自知有这样的毛病，也红着脸打消了这个念头，转而攥了一把新鲜桑葚到嘴里，美其名曰现在就美容养颜。

“还吃呢，快帮澜娘熬果酱去。”

方敏早就对熬果酱这事得心应手，这事交由她来做，叶澜则是在一旁捣鼓点心。

她打算做个五黑糕，同样可以美容养颜。

首先就是准备材料，五谷杂粮仓库里面一应俱全，叶澜走上一趟就满载而归。既然是“五黑糕”，用料自然也是黑色的。黑豆、黑米、黑芝麻分批炒熟，锅中不必放油，就这样用锅底的温度炙熟。没有水分和油脂的润滑，谷物和锅底锅铲直接接触，翻动的时候先听见锅铲清脆的一声“唰”，再就是谷物的声音。

各类谷物翻炒时又有不一样的声响，黑豆的声音较为沉闷，像是在翻动光滑的小石子，盛到碗里时刷拉刷拉响；而黑米则是更轻一点的“唰”声，好似沙子，落到碗里也是轻的。

五谷的味道随着水分的蒸发而散发出来，尤其是黑芝麻，熟了之后尤其香，空口都能嚼上好久。

而后用石磨将炒熟的黑豆和黑米研磨成粉。石磨一转动，院子里的好一阵都是推磨的声音。幸好铺子里头人多，否则光是靠叶澜一人，怕是手都要抡废。女人们坐在一起聊天说笑，男人则是在前边收拾铺面。

话题聊得正热，叶澜趁众人不注意凑到方敏耳边，小声问道，“你爹哪儿可有绿茶？”

绿茶定是有的，她爹白日里少不了的就是喝茶。方敏不解其意，“有是有，你要绿茶作甚？”

“喝啊。”

方敏朝她露出一个意味深长的眼神，若单纯想要喝茶，直接问她爹要不就行了，她爹甚至会亲自给她泡，何故还来自己这儿先问一嘴。叶澜知道躲不过，计划还没说呢两人就笑作一团，她更是直接拉着方敏的手就往茶室走，“快走快走，一会儿你就知道了。”

留下方母和李映香一脸困惑，齐刷刷问她二人做什么去，反倒让她们的步子更快。

待两人回来，面上表情一个比一个正经。

叶澜还要做五黑糕，另一件事只能交给方敏盯着，自己则是开始做糕。没有筛网，要想粉更细只能用上药杵，恐怕一天一夜都磨不完。这样的程度也够了，不至于划伤嗓子、一口噎死一头牛。

黑豆粉和黑米粉混合，侩入一大勺乳白的猪油，再倒上方才炒熟的黑芝麻。要想有足够的甜味，光靠桑葚果酱还不足够，得需放上一些饴糖才行。而后抓拌均匀，让粉、油、糖充分混合，五黑糕的雏形就显现出来了。

黑似肥沃的土地，但还能嗅到其中的香甜。果酱中的桑葚籽落到上面，瞧着就像是刚撒的种子。

蒸屉中先铺上一层棉布，再将提前准备好的方方正正的容具放在里面，混合好的材料倒进去压实，待蒸屉上汽，蒸上十分钟即可。

阵阵清香从锅里飘出来，方敏回来正好闻见这个香味，她先将消息告诉叶澜，而后重重吸了一口气，掰着手指头数了一道，“五黑糕，你这黑豆、黑米、黑芝麻，黑桑葚，加起来也才四黑，还有一黑呢？”

拿帕子擦手的叶澜：“我黑心。”

方敏：“……”

两人又笑作一团，被方母看见了又笑称两人这么大了还没个正形。

“四黑糕”不甚顺口，加上“四”这个词不怎么吉利，叶澜顺嘴就说成了五黑糕。既然缺了一黑，也不可能真的把“黑心”加进去，她在口中多念叨两遍，当即念出个“乌黑糕”来，名字也就这样定下。

“让你泡的茶准备好了没？”

“准备好了，按照你吩咐的来的。”

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天气热，定是要喝些凉的才解渴，叶澜特地和方敏去茶室取了些绿茶，用凉水泡了一会儿。此事最好还是瞒着方圆，要是让东家晓得她们这么“糟蹋”这茶叶，怕是免不了一顿骂。

冷泡的茶水泡发慢，这样茶汤苦涩感便会低，入口更多是鲜爽甘甜，淡茶也不会像浓茶那般提神醒脑。杯中放一把新鲜桑葚捣碎，再摘几片薄荷叶拍醒放入。舀上一勺果酱，最后加入提前泡好的绿茶，搅一搅，这样一杯特调饮品就做好了。

院中就种了一片薄荷，叶澜甚至还移栽了一盆种到自家院子里。不仅可以驱蚊虫，平日里晒了泡茶也好。她们熬果酱时亦会切碎些薄荷叶放进去，这样多一抹清凉，果酱也不会过于甜腻。

调好饮料，乌黑糕也蒸好了。切成大小均匀的方块，同桑葚茶一块端过去让众人品尝。

乌黑糕扎实中带着恰到好处的甜，配上酸酸甜甜的茶再适合不过。端上这样一盘点心，配上一壶茶，一个燥热的午间就在谈笑声中过去。