笔下文学

第145章（第1页）

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“忘了同您说了，可还酿了别的酒，这一桌好肉好菜，没点酒可不行。”她先前做的那些桂花酿早就一滴不剩，时不时就要拿出来喝上一杯，就连醪糟都在癸水来时敲了鸡蛋一起入了肚子。

李映香连声应下，身子一扭就往外走，“有有有，我这就去拿。”出了院门才想起没问拿什么酒，刚开了口又说算，“一并带过来得了。”

说几句话的工夫，锅里的水混着浮沫已经咕噜咕噜往上溢，月姐儿也揉着眼睛从屋里出来。

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她赶紧把灶膛里的柴挪开，锅里的水过了一小会儿才消下去。正要把水倒了，谁知月姐儿抱住她的腿，叫人难以挪步。好在予哥儿就在旁边，牵着妹妹就到边上去，“哥刚发现了一个好玩的，你想不想看？”

小丫头愣愣了几秒，这才点着头跟了过去。

叶澜这下能专心做事。焯好水的猪蹄简单把浮沫洗净，重新倒进加了油的锅中翻炒至表皮微微焦黄，最主要的是香料，丁香桂皮八角香叶和一小根干辣椒足矣，先用温水泡一泡除去涩味，然后就可以加进锅里。

到这还没完，香料是香，味道还没调。盐是必不可少的，饴糖放上两块，新酱老酱也要一块倒进去，猪蹄便多了一层晶莹略稠的色泽，再舀上一勺李婶子做的酱黄豆，放入葱段，搅拌均匀让猪蹄完全上色，之后就可以倒上足够多的水，让柴火持续不断发力，好让酱汁变得浓稠，同时赋予猪蹄别样的滋味。

“你们谁要跟我一块去地里啊？”

角落里猫着腰的两个孩子闻声立刻迈着腿朝叶澜跑去，摘菜固然是没什么好玩的，不过今日有客人，菜色也丰富，情绪这才高涨。

正是大晌午的时候，菜都蔫蔫巴巴，最后一茬豇豆已经长熟了，天气变冷，藤上都没剩几片叶子。叶澜叫两个孩子把上边剩的豇豆都摘下来，自己则是把竹竿拔了，等着过两天得空再来处理这些藤条。

“他们什么时候才来啊。”予哥儿用力一扯，没成想豇豆只扯下了一半，还有半截挂在藤上，于是这次晓得老老实实摘，完整的和断了的一并放进篮子里。

埋进地里的杆子多半不能用了，叶澜把竹竿和叶子都丢到一边，听见予哥儿的话抬头看了下天。太阳高升，没先前那样灼人，也确实已经到了平日用午饭的时候，于是问他们两是不是饿了。

“再等等，估计快了。”

话虽如此，她还是在回去的时候先给他们夹了一块鸡肉，“好吃吗？小心烫。”

“好吃。”两个孩子砸吧砸吧嘴，一块鸡肉吃完还意犹未尽。

炖的差不多软烂了，于是盖上盖子用小火继续煨着。摘回来的豇豆洗干净切碎，连带着取出来的内脏也切了，姜蒜下锅炒香，先把内脏炒熟，再把豇豆粒倒进去翻炒，调味后加水焖煮一段时间，紧接着开始煮饭。

秦铮沥米，叶澜就收拾最后一道蒜蓉排骨。加些淀粉抓洗干净，再用清水多洗几遍，沥干水分，加入拍开的蒜瓣，酱油、盐调味，再加一勺红薯粉，不需太多，每块排骨上都沾了有就行。腌制十五分钟，等腌制好了正好可以和沥过水的饭一块蒸。

“你快些把豇豆舀出来，那绿叶菜也可以下锅炒了。”叶澜吩咐着秦铮，自己则是把鸡汤里的鸡肉夹出来。毛薯绵软细腻，汤底浓郁金黄，表面还浮着一层明亮的油光，只需加上一些盐滋味便达到顶峰；鸡肉软烂，轻轻掰开就能看见像丝一样牵连的脉络，烫手得很，还在往上飘着热气，香味随着脉络被牵扯开随之飘散，却还不是最终的效果，倒入调好的酱料，做成一道凉拌鸡丝，这只鸡才算是发挥出了最大的价值。

这样肥美的一只鸡，没叫叶刘氏瞧见还真是可惜。

叶澜颇为遗憾地撇嘴，把凉拌鸡丝端上桌，又去盛下一道菜。

红烧猪蹄也能出锅，每一块肉都附着着透亮的蜜色，猪蹄上肉连着筋，软烂的同时不失劲道，那酱汁浓稠，舀上一勺在猪蹄上便顺着蜜肉缓缓往下流动，撒上一把葱花，好似琥珀上缀了几滴翠绿，光是瞧上一眼就让人口津直流。

两个孩子眼睛都看直了，这还没完，还有一道蒜蓉排骨没出锅。盖子一开，米香混着肉香扑面而来。乳白色的蒜泥之下是滑嫩的排骨，混着那软骨一块嚼，嘎嘣嘎嘣别提多爽；汤汁浓郁，丝毫不油腻，喝一口皆是甘甜。

好菜好酒全部上桌，时候也差不多，大家已经围着桌子坐下，但久久不见赵家兄弟的身影。兄妹两看着饭菜近在眼前却不能动，隔一会儿就要问一句什么时候能吃。

叶澜只能不停安抚他们，李映香如坐针毡，面上越发局促和低落。忙活了一天的人是秦家小夫妻，她哪好意思再叫大家等，于是张了张口，正打算借着孩子的话说开饭吧，谁料不远处传来车轮碾压泥土的声音，让她一颗沉下去的心又提了起来。

第071章家宴

前头的牛慢悠慢悠迈着步子，就连车夫都在闲适地晃着腿。远远望见前边院子口围等了一群人，这才在后边人的示意下提了些速度。

牛停车稳，两道身影一前一后从牛车上下来。

许是太久未踏在这凹凸不平的土路上，赵家兄弟落地之后并未动弹。赵子淮的视线在周围流转，从村口的秦家越到前方的矮房，又跳跃到更远更深的地方，一时之间还有些恍惚。不过片刻之后，身侧大哥发出的啧声就拉回了他的思绪。

赵子维眼中只有这一间院子，面色属实称不上好。鸡在扯着嗓子追逐，不时发出沉重的挥翅声和嘶哑的啼叫；灶台上锅里的水朝上飘着气，一方小小的空间摆了不少东西，想来做饭时转个身都难；更别说盖着稻草的房子，也不知风雨来临时能遮住抵挡多少冲刷。