笔下文学

第59章（第1页）

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橡子到此告一段落，接下来要处理一背篓的柿子。

秦铮这人像极了条黑毛大犬，叶澜做什么他便跟在她身后做什么，也不用“主人”出声，瞧着她的动作便心领神会，接着做起同样的事来。

柿子蒂要保留，叶澜摘柿子时留了心思，将枝条也一并剪了下来。两人面对面坐着，手上各执一把小刀，锋利的刀刃一下划破柿子皮，沿着豁口把皮削了便好。

他们各有各的习惯，叶澜喜欢一圈连着一圈削，右手拿刀，刀背抵在食指最下端指节，大拇指抵在柿子上，往前削一点左手就配合着转柿子，这样能保证皮不断，削出来很有成就感。

秦铮则是喜欢竖着削，两种方式并没有什么差别，一样又快又好。背篓里的高度逐渐消下去，盆里净是削了皮的黄柿子，簸箩里很快就堆起了厚厚一层皮。

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兄妹俩正在边上比赛转橡子，用的还是上次那两颗。叶澜空不开手，便叫停两人，叫他们去屋里把棕绳拿出来。

“我来我快！”予哥儿蹦起来，一跑就进了里屋。待拿了棕绳出来，橡子还在地上咕噜噜转。

绳子到手，叶澜拿着一小截绕着手指轻盈打了个活结，套过柿子柄后缠紧。就这样间隔一指长绑上一个，绳上很快挂起了一个个柿子，若是能亮起来的话跟小灯没什么区别。

在灶房底下找一块太阳晒不到的空间，挂上两根粗棕绳，中间悬挂一根竹竿，就可以把柿子挂上去阴干了。之后便是等表皮水分晾干不时捏一捏，排出里头的空气，等没了水分再捂霜。

她在忙活挂柿子，秦铮便端了那簸箩要去倒。叶澜见状赶紧欸了一声拦住他，那柿子皮也有用处，一样要晒干。

以为到这便没有别的活要干了，谁知她挎了篮子又要去地里摘菜。

如今后山开了几块地，家里头种上的菜就多得多，那菜苔一茬一茬长得可快，前两日刚摘了，没过两日又长了出来。这菜拿来做菜干最合适不过，待之后买了肉做成扣肉，加上菜干做上一道梅菜扣肉，能把人馋得连干三碗饭。

摘菜这事儿在予哥儿看来是最无趣的，还不如在家里转橡子呢，再说大哥也在，他可以在旁边看大哥做木工。而月姐儿最是喜欢和叶澜一块出去，无论做什么她都乐意。

菜正嫩着，指甲轻轻一掐就断了。叶澜俯身摘得正起劲，月姐儿忽地跑到她身边，攥着她的衣裳躲着，只露出一双眼睛盯着外边。

顺着她的视线，叶澜看见三五个小男孩，瞧着年岁比予哥儿大些，都是些熟面孔，经常能见到他们在村口玩耍。

便朝外推了推月姐儿，同她道，“都是你和哥哥的玩伴啊，有什么可害羞的？”

月姐儿哼哼唧唧拉着她，就是不愿探出身子迈出步子。

以为只是女娃娃没了哥哥在扭捏，叶澜没有多逼她，只是继续摘菜。谁知篮子刚满，月姐儿就拉着她的胳膊催促，“回去。”

反正菜也够了，干脆回去好了。没了哥哥依赖的女娃娃特别粘她，几乎是脚贴着脚，叶澜好几次要给她绊倒，有一次实在忍不住，问她今天这是怎么了。

月姐儿摇摇头，看见院门了，朝家里快速跑回去。

秦铮又在做木工，他已经趁着零散的时间连着干了好几日，如今已经能看出摇椅的雏形。他做工时最是专注，眼里只有手上的工具和木头。叶澜没打扰他，反正出门叮嘱他的水已经烧好了，回来就有现成的用。那菜毕竟是农家肥浇出来的，虽说没往菜心淋，但泥沙也是要洗去的才行，不然吃着咯牙。

洗好的菜只需焯水断生，之后便可以捞出来晾晒。菜苔不宜煮久，久了菜就彻底绵了，容易断不说，之后再蒸出来的口感也不好。

院里又多了一挂晾着的菜。叶澜无事可做，翻了翻晾晒的桂花又拾一个茶籽来看，瞧见剩的大半框板栗，实在觉得无事可做，决定炒些栗子来吃。

她这两日绞尽脑汁变着法子处理栗子吃，板栗烧鸡最好，可是那鸡还没养肥，为了吃一餐栗子烧鸡特地杀一只鸡太不值得；再不济就是做栗子点心，可没有窑，饼之类的更加想都别想，还是炒栗子最实在。

从前街上最不缺的就是炒栗子，覆上层糖蜜色的栗子又香又糯，隔着老远就能闻到热炒迸发出来的香味。如今条件不允许，没有现成的石英砂，河里倒是有，只不过要淘洗还要晒干麻烦的很，叶澜打算舍弃砂子，直接换成大米炒。

如此一来还多了一道炒米吃。

当即倒了小半盆板栗出来，同上次一样在背面开口。锅中倒上三把米，加入栗子不停翻炒受热。没有一滴水，米受热之后会微微膨胀，吃起来就会有“泡”的口感，而栗子被炒去了水分便会缩小，如此一来果仁和壳之间就有了活动的空间，香味也可以同栗仁融合。

一锅出两样，炒米酥酥脆脆，原先的米白镀上一层蜜焦感，空口吃有些干巴，也可以摘些豇豆或者甘薯金瓜裹着一块蒸着吃；栗子壳不用使多大力气便可以掰开，果仁虽不似糖炒那般有甜味，但多了一层炒米的味道更有风味。

这些都是她从前在互联网看到的，原本只是当个睡前消遣，哪成想如今通通派上了用场。

尝了几个，剩下的给小孩当零嘴，叶澜彻底找不到事做，便拿了蒲扇坐着看秦铮做摇椅。

“这椅子还有多久能做好？”

“很快，不出个把月。”

“不急，你慢慢来。”