笔下文学

第31章（第1页）

>

家里的酸菜是昨天才腌的，不够酸，叶澜便去李寡妇家要了半头酸芥菜，切好放在一旁。一口锅起锅烧油，另一口锅烧水等着上气蒸东西。叶澜这边准备好葱姜蒜爆香，秦铮那边就剁肉。

油烟滋啦响间是均匀有力的剁肉声，两道声音尤其合拍。

油热了，肉也剁好了。叶澜直接让秦铮把肉末倒锅里，省的她再过一遍自己的手费事，等翻炒至变色后调味，咸味够了便加入兑好的淀粉水，收汁后盛出来。

一碗肉末飘起的香味直接让两个孩子目不转睛，直咽口水。

予哥儿和月姐儿还是同往常一样，搬了板凳扒在灶台前看，恨不得连香气全都吸去的好。叶澜忍俊不禁，叫他们去叶家请阿翁过来吃饭。两个孩子一听，知道这是要得吃了，也顾不上弄掉的凳子，屁颠屁颠拉着手就往叶家跑。

“自你到这儿来，他们开心了很多。”

忽地听见秦铮这话，叶澜仅仅笑而不语。她指使他在碗里把鸡蛋打散了，再放到上汽的锅里，同毛薯甘薯一起蒸熟。

她这边则是重新起锅，依旧倒油将葱姜蒜爆香，加入切好的酸菜翻炒，等酸味出来之后便加水，直至没过锅里的酸菜，盖盖子焖煮至煮开。

灶膛里的火光正旺，说几句话的功夫，自己面前的这口锅里头已经咕噜咕噜作响。她掀开盖子，把腌好的鱼块加进去炖煮。

接下来没秦铮什么事，他取了砍刀，坐在院子里破竹子。

竹子是昨日他上山砍回来的，叶澜当时正忙着缝衣服，因此没怎么注意。如今得了一些空，她便扶起了孩子们弄倒的凳子，自个坐了上去瞧他要做什么。

那竹子是三年以上的竹，竹节粗长，破出来的竹片笔直有韧劲。竹节已经提前修过，将砍刀对准中间，稍用力就破成了两半。用一半怼去另一半的竹节膜，继续破成小竹片，还要用别的工具修一修，宽度和厚度就跟现代的凉席差不多。

叶澜凑近了看，这才发现他做的大小尺寸不一样。

挨得近了，秦铮一抬头就撞进她的眼睛里。他滚了滚喉结，盯着她，“锅里不用看着？”

叶澜叫了一声不好，赶紧跑到灶台前，好在水加得多了些，没烧糊。她刚把酸菜鱼盛出来，在面上放了点山胡椒准备泼热油，就听见院外予哥儿在喊，“大哥嫂嫂，阿翁来啦！”

兄妹俩在前边跑，叶老爹在后边乐呵呵跟着，不时提醒两个孩子慢些。一进屋，叶澜也不让他做什么，但碍不住叶老爹怕闲。他瞧见坐在竹片堆里的秦铮，一眼就知道后辈要做什么，“滚灯，这个我在行！阿澜小时候经常闹着我要滚灯玩。”

在旁不时伸脖子往秦铮这个方向看的叶澜这才了然，原来是滚灯。

有了叶老爹的帮衬，这滚灯做的就快得多。两端对齐用线缠紧，一手抓着另一手顺一顺，竹圈受力均匀，这个圈就圆了。

竹子还没用完，还要锯一个小竹筒，用来装蜡烛。中间要能穿过一块竹片，两边的竹片在火上烤，直至能弯曲。之后就是不断用绳子拼接，过程中不断调整让“灯”能自在翻滚。

两个男人做得起劲，叶澜这边也阵阵飘香。锅里的鸡蛋已经凝固了，她把炒好的肉末盖到鸡蛋羹上让锅里的余温继续蒸，又将毛薯甘薯分别盛出来碾碎。

最忙的要数予哥儿和月姐儿，一边是玩的一边是吃的，二人像陀螺一样来回转悠。男孩子还是喜欢玩的，但他也帮不上什么忙，于是还是跟着妹妹，在叶澜身边一块捏薯泥。

毛薯和甘薯都不留水，太湿就会定不了形。两边各取一团合在一起，稍微揉搓一下使白色和橘色混在一起，再搓成圆。叶澜手巧，两个拇指往前轻轻一推，一个头就出来了，再捏一捏耳朵，一只兔子就出现在掌心。

月姐儿觉得有趣得很，满眼期待跃跃欲试，叶澜便让他们去洗手。四只小手奋力揉搓，擦干之后用力张开摆在叶澜面前，得到许可之后就迫不及待捏起了薯泥。

叶澜没指望他们能做得多好，反正自己已经捏了好几只兔子了，剩下的让他们随意发挥。她往之前腌制好的鱼鳞上裹了层淀粉，油温六成热下锅炸，炸到酥酥脆脆出锅。

“瞧我捏的是你。”秦时予摊开手心让妹妹看。

眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子的，月姐儿瘪嘴就不承认哥哥捏的是自己，“哥哥，丑。”

秦时予乐得哈哈大笑，把薯泥重新捏作一团，继续捏小人。

叶澜抬眼看打闹的二人：“你们自己捏的要自己吃掉，不能浪费粮食。”

那些不成形的“糕点”，最终一半进了他们自己嘴里，一半进了秦铮肚子里。

第017章中秋宴（二）

熬煮了一个时辰的胡萝卜玉米排骨汤只需稍加盐调味，依着食材本身便足够鲜甜；再热锅烧点热油，往酸菜鱼面上一泼，山胡椒的香味就彻底被激发出来；没有保鲜膜，水汽滴到碗里，因此鸡蛋表面并不光滑，但浓郁的肉末酱覆盖上，饶是谁的注意力都被勾了去。

最简单的炒青菜摆在边上，衬得这桌家常菜宛如盛宴。

叶澜把酥炸鱼鳞和兔子糕都一块摆了上去，又剪了几块酸枣糕解腻。她一开始没用剪刀，而是先用手撕开查看晾晒的程度。撕扯时能清楚看见上边泛着果脯特有的脉络，里头跟蜜色琥珀似的。闻着酸酸甜甜，别提有多馋。

一桌子吃食加上碗筷围得满满当当，她数了数碗筷，叫月姐儿多拿一副出来。