笔下文学

第9章（第1页）

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秦铮还在犹豫，叶老爹不停附和，“阿澜的手艺很好的，你回去煮也是煮，都是自己家，便带着孩子们一同过来吧。”

在叶家父女的再三坚持下，秦铮最后还是把肉给了叶澜，自己回去接豆丁。至于叶澜，她回到家后并不急着动手，而是先下地摘了两根茄子和几片猪婆菜，这才开始准备起来。

肉剁成末，加入适量葱姜，再用盐、酱油佐以调味。叶澜回忆着记忆中酿豆腐的做法，去屋里取了一个这个季节常见的东西，看架势是要加肉里去。

每家酿豆腐的做法都有出入，她这是按照记忆中外婆的菜谱做的。

从未见过这个做法的叶老爹拦住她：“放这个可行吗？”

“放心吧，保证您吃得舌头都吞下去。快进去歇着吧，这里有我呢。”

豆腐切成大小均匀的小块，再把中间掏空，把额外加了料的肉馅填进去。掏出来的碎豆腐放在一边，一会儿用沥米汤打道汤。茄子已经过了季，小小个也能勉强吃，横切成大段，中间再切一刀不砍段，同样把肉馅夹进去。

做完这些，叶澜这才想起猪婆菜要先过一遍水。

菜如其名，这菜多是用来喂猪的。村子里现在养猪的人家只有零丁几户，不过这菜种了人也可以吃。根茎有股子土腥味，叶片宽厚，酿肉馅更适合不过。

她往锅里舀上几勺水，接着准备烧火。

太阳已经有西下的架势了，山谷里开始起风。灶膛里的火本就不旺，风从排烟口一灌，微弱的火苗一下就灭了。反反复复折腾了四五次，火好不容易才烧得大一些。

叶澜蹲下身子添柴，脸离灶膛近，谁料不知哪里刮来一股邪风，卷着烫火就往她脸上扑。

第005章叶刘氏

“大哥，我们真的要去……那个女人家吗？”

虽没有血缘关系，但日常相处之间各方面都在潜移默化中影响着彼此。细看一番，小孩儿的眉眼间隐约有了大人的神态，只不过有大人可以依着，还是不免显着孩子气。秦时予的小嘴嗫嚅好一会儿，一声“嫂嫂”还是没能说出来，只用“那个女人”替代。

兄妹俩是见识过那女人的面孔的。在大哥面前如何贤良淑德，背后里没少给他们使脸色。尤其是妹妹，因着年岁小不太会说话，叶氏总把她拿捏。村子里的人都说叶氏成了他们的嫂嫂，日后可不能让她抓到小辫子，不能给大哥添麻烦。可若是那女人欺负了妹妹，他也不会给她好果子吃。

秦铮摸摸他的手，安慰道，“放心吧，有大哥在。”

两张稚嫩的小脸上这才浮现几分笑意。

三人到达叶家时，叶澜正在院内的灶台前生火。风吹得灶膛呼呼响，秦铮看见她一张脸都要埋进灶膛。不禁蹙眉，上前两步，伸手把人拉开。

叶澜被吓了一大跳，不仅是因为男人突如其来的动作，还有这嚣张至极的火。火舌子被风一卷险些烧到她的眉毛，要不是秦铮及时赶来在身后拉住，她指定要灰头土脸一屁股坐到地上。

心如擂鼓久久不能平复，她讷讷道了声谢，抬眼就看见灶台前一脸幸灾乐祸的秦时予。视线一对上，他将将收敛起一股子嘲笑意，但眼里还是难掩戏谑。

“我来烧吧。”秦铮示意叶澜让出位置，自己居上往灶膛里添起了柴。

他生火的技术比叶澜好，灶膛里很快燃起大亮的橘黄色火焰，锅内的水开始汩汩往上冒泡。有他帮手，叶澜的动作就快得多。

直接把菜丢进水里，直至断生后捞出。叶澜手脚麻利地倒水加水，把淘好的米放进去煮。做好这些，菜叶已经不烫手了，再把剩的肉馅用叶子包好。她做这些有条不紊，着实把秦家三人吃了一惊，尤其是秦时予，小眼睛滴溜溜转。

叶老爹拄着拐，倚在门边笑得慈祥。

秦时月扒在灶膛前目不转睛盯着，叶澜要另起一口锅开始做豆腐了，见到她的样子不免觉得好笑。

月姐儿看得入迷，一时没注意到叶澜的靠近。等反应过来，人已经走到了面前，她下意识瑟缩了一下，不料叶澜只是摸了摸她的脑袋，叮嘱她到旁边玩儿去，免得油蹦到她身上好一阵痛。

听见这话，秦铮手上的动作一顿，只不过他的反应极快，在其他人察觉到他的停顿前，他已经恢复原状，手脚麻利地烧起了另一口灶，随后也到不远处看她动作。

米汤倒进锅里，加入挖出来的碎豆腐，再放一把切碎的菜叶子，煮开调味，一道简易的汤就做好了。

接下来就是今晚的重头戏。

乳白的猪油下锅，在火焰的触动下逐渐化为水一般的柔软，滋滋跳起油点子时，叶澜捏起一块豆腐，肉馅朝下往里放。等肉馅变得油光锃亮，型也就定好了。再用锅铲沿着豆腐边小心翻个面，让每一面豆腐都充分受到煎煮。甘脂很快披上一层金黄焦脆的外皮，香味也藏不住了，满院飘香。

然而这还没完，还有菜包和茄夹。

这两样就简单得多，不用煎，只需沿着锅边放进去一同码好，再用现有的几味调料简单调个酱汁，贴着锅加一碗水，焖煮一段时间便可以出锅。

白袅雾气还未散开，两个小豆丁就已经忍不住凑上去了。叶澜没给他们看清的机会，也是怕热气烫着他们，指使两小只去拿碗筷准备吃饭。自己则是拿了一块碗夹了几块豆腐和其他，趁热走小路给宋张氏送过去。

她看出来了，宋张氏是个热心的，平时又多有帮衬他们。今儿个拿了人家豆腐，总要还点人情。以后还要相处的，不存在吃亏这一说。