笔下文学

第63章（第2页）

秦黍打量一眼桌上的三个菜，有些疑惑道：“怎么还剩了这许多回来？今儿的生意不好？”

还不等沈荷说话，秦关就抢先一步道：“哪儿的话，食肆的生意好得不得了。原是剩不下这些菜来的，是你娘担心你和宋叔小二小三在家吃不好，这便提前留了菜下来。”

秦小二夹了一块蒸鱼糕，蘸了一下摆在一旁的虾酱，眼睛便是一亮，“这个好吃！”

秦小三闻言便也依样儿夹了一块，鱼糕一进嘴，刚尝了点儿味，她便忙不迭地点头。

宋老爹一看，也尝了一块儿，鱼肉爽滑不说还很有嚼劲儿，他夸道：“这道菜可以做食肆的招牌菜了。”

这菜肯定是刚出锅时，口感是最好的。可这鱼糕离着出锅可是有一些时辰了，这味道还能保持得如此之好，足可想见刚出锅时那味道之好了。

秦黍尝了一块，发现鱼肉的嚼劲儿比昨儿她做的还要好上一些，她便问了出来。

沈荷就伸手指向秦关，“那鱼蓉太考验人的气力了，也只有你爹有这个气力能将鱼肉擀出那份口感来。”

秦黍吃了一口饭，笑，“那看来我爹今儿是没白去。”

秦小二也嚷道：“没白去！”哇，这鱼糕真是太好吃了，要是天天能带鱼糕回来，那爹天天去镇上也不是不可以。

秦黍扫了一眼这有奶便是娘的二弟，好笑地摇了摇头。

“我想着，这鱼糕既然能配虾酱来吃，想是也能配别的味道来。”沈荷道，“所以我就想着再做些酱出来。”

秦小二立马道：“我想吃甜的，鱼糕配上糖肯定好吃。”

沈荷就嗔道：“那能不好吃嘛，那糖是多精贵的一个什物啊。这样一盘菜做出来，那价钱可也不老少了。那店里的客人还不得给吓跑了都！”

秦黍闻言想了想，“那我们不用糖，用酱。我知道有一种酱味道就是甜的。”

沈荷眼睛就是一亮，“那敢情好。那你快将法子教给我。”

“不用急，阿娘你做酱之前总得把家伙什儿都给备好才是，我记得那做过鱼鲊的瓮和做酱的瓮是要分开的，不然那造出来的东西会坏掉的。”

宋老爹在旁边点头，“是这么个理儿。那做酱和我们酿酒制曲一个道理，对器皿要求比较高。”

沈海缝补好的渔网归拢到一边，沉吟道：“那明天我们去杂货铺买些坛瓮回来。”

“先前阿黍不是买了一个大缸嘛，今儿下晌人给送了过来。我看那缸就不错，要不还是从他们家买吧。”沈荷突然道。