椰子、甜甜花蜜、木薯粉、酵母、鸡蛋、白糖还有黄豌豆。。。来到厨房当中准备好了原材料制作到一半时,又一个问题让夏宇陷入了困境当中。
尽管说这些点心的制作过程并不是十分的复杂,可它们讲究的都是一个细致,就比如豌豆糕,想要口感细腻一些,泡发的黄豌豆必须要把外皮给去干净,随后再根据自己想要的口感选择究竟将它碾碎到怎样的程度。
可由于自己之前并没有考虑过去制作这些小点心,所以,打蛋器一类的专业工具自己并没有拜托铁匠瓦格纳进行定做。使用筷子虽然也行,但若是一次性打发大量的鸡蛋的话,使用筷子肯定要比打蛋器费劲许多。
正当夏宇纠结着是不是要换一个小点心制作时,从窗外慢悠悠飘过的风史莱姆引起了夏宇的注意。要不。。。自己试着让这些小家伙也加入到料理的制作过程当中试试看?
“小家伙,过来一下。”向着漂浮在半空中的风团团招了招手,听到自己呼喊的风团团很快便调转了方向飞进了厨房当中,左顾右盼地寻找了一阵子之后,原本以为能够吃上点零食的风团团脸上露出了疑惑的神色。
小家伙那一脸疑惑的表情让夏宇忍不住笑了出来。“先来帮我几个忙,等结束后我会给你一些凝胶块作为零食的。”招手示意风团团来到了操作台上之后,夏宇指向了蛋清和蛋黄按比例搭配好的蛋液小碗。
“可以向那里面释放一个带有吸附能力的小气旋将它搅拌均匀么?”
???
头一次听到这种指令的风团团感觉有些混乱,小家伙那圆圆的双眼中写满了困惑,通过右手的神秘符文感知到望向自己的风团团的意思也是,小家伙似乎在等待着自己进行示范。随后好进行模仿。
拿起筷子猛力地搅拌了一阵鸡蛋液以后,指着鸡蛋液的夏宇对着风团团说到:“就像是这样,使用风元素将它充分搅拌均匀就可以了,能够做到么?”
轻摇了几下那圆滚滚身躯的风团团传递来的情感中充满了了然,于装有鸡蛋液的碗上方形成了一个小型的吸附气旋之后,碗内的蛋液就像是倒流的沙漏般被空中的气旋一点点的抽了起来。
停留在半空中的金黄色鸡蛋液就像是放进了厨师机当中进行搅拌一样,没过一小会儿,搅拌到极为均匀并产生了少量韧劲的发泡蛋液便被风团团给准备完成并装回了碗内。
“没错,就是这样。”抬起手摸了摸小家伙的头顶以示鼓励,开始制作起后续过程的夏宇又开始寻找起了火团团的位置。
由于炉膛类型的烤炉并不能像现代的烤箱这般调整上火下火的温度,一会儿在进行加温发酵以及后续的制作过程中,火团团它应该也能够帮上大忙。
“可以去帮我将火史莱姆给找来么?”向着风团团问到的夏宇看着风团团极为肯定地上下晃动起了那圆乎乎的身体,随后从窗口的位置又飞了出去。
半小时左右之后,正当夏宇拿着石臼捣着泡发后的黄豌豆时,托着火团团从窗口飞了进来的风团团引起了夏宇的注意。看样子两个小家伙在来的路上已经有经过交流,进入了厨房之后,直接用那圆滚滚的双眼望向自己的火团团眼中满是一幅期待的神色,似乎是在等待着自己对它下达命令。
“稍等一下,这就为你准备好工作的环境。”取出隔热石板的夏宇将其铺放在了操作台上,拿出石墩支架将装有已经初步发酵完毕的黄金糕悬液的钢制容器架在上方之后,取来了一些隔热设备的夏宇将石墩的四周围了起来做出了一个三面环绕不透热的临时小加热炉。
“好了,过来这里吧。”示意小家伙来到了三面密封的加热预留位置之后,夏宇将阿贝多为自己制作的温度计给拿了出来。
利用火元素的感应魔石再加上一些自己不知名的技术,将温度计摆放在了火团团身旁的夏宇示意火团团开始加温后,变为了亮红色的小家伙散发出的热量让温度计上的指针一步步向着大数字开始了跳动。
黄金糕想要让它出现美观通透的鱼翅纹路的关键就在这里,起始进行加热时只用底火进行操作。这样一来,遇到高温向上膨起的气泡便会在黄金糕的内部拉出一道道漂亮的竖直气孔。
想要进行精细化的操作减少失败的概率,让能够自我调节温度的史莱姆来当烤箱底火的加热管,这样做是最为稳定的了。看着温度计来到了合适的指数以后,夏宇连忙说到:“好了,就保持着现在这样的温度在里面呆上一会儿,没问题吧?”
脸上写满了舒适表情的火团团似乎对这三面环绕一面看风景和透气的‘干蒸桑拿房’极为满意,软趴趴地向着夏宇上下轻轻摇晃了下身体后,眯起了双眼的火团团似乎是就这样开始打起了小盹儿。
这样的话应该就没问题了。回过头准备继续进行豌豆糕制作的夏宇发现,一旁的风团团似乎是察觉到了自己在做些什么的样子,就在自己和火团团进行着交流以及安排时,这旁的风团团已经用小型气旋帮自己完成了黄豌豆的研磨工作。
摆放在碗中的那一大碗略带湿润感觉的黄豌豆粉末恰好符合自己下一步制作时的需求,夏宇极为赞赏地轻轻抚了抚风团团那顺滑的头顶,随后从一旁的口袋里取出了几块凝胶小块递到了小家伙的面前。
“做得不错,都已经学会抢答了呢。”将准备好的湿豌豆粉混合上一定的白糖加水充分搅匀以后,夏宇将其倒入了一旁的小锅内开始小火慢慢熬煮。
没想到让这些小家伙加入到烹饪的环节当中竟然能节省这么多自己的制作过程,头一次以这种方式进行合作让夏宇亦是感到十分的新奇。
以后试着看让它们来当自己的帮厨吧。
第一百五十四章茶话会,喜欢辣味的芭芭拉
三十分钟左右之后,碾细充分熬煮的豌豆糕被压实放入了模具当中,炙热而又香甜的气息让熟悉它的人在见到它时嘴角已经勾了起来。
接下来只用等到它恢复常温再放入冰箱冷藏降温定型,豌豆糕的制作就是这么的简单与极端,要么品尝它抿下时细腻化沙的口感,要么就大开大合保留一定量软掉的豌豆粒品尝咬开时绽放的豆香,简单但又不失精致的美味点心,用在下午茶时间倒是再好不过了。
然后就是一旁已经形成了一道道完美竖状气孔的黄金糕,不知道加热了这么久,火团团它能适应么?微微有些担心小家伙状况的夏宇莫名地听到了轻微的类似呼噜一般的空气流动声,顺着声音传来的方向找去,夏宇在炉膛的位置发现了正在休息当中的火团团。
似乎是因为三面封闭的结构导致炉膛内的高温对小家伙来说极为适宜,舒适得已经有些走形软踏踏贴在操作台上的火团团那满足的小表情让夏宇着实有些不忍心打扰这个正在休息当中的小家伙。
小心翼翼地将隔板上的黄金糕定型容器取下之后,夏宇开始观察起了直接受热的底层,在火团团那均匀火力和温度的加热下,黄金糕已经初步完成了定型,贴在模具底部的一面已经呈现出了略带橙色的漂亮色泽。