笔下文学

第25章（第2页）

这种由产自璃月地区的大米酿制的酒类在习惯了果酒以及啤酒的蒙德地区可谓是罕见，看来，为了能见识到自己的手艺，杜拉夫先生是真的有些破费。“放心吧杜拉夫先生，我只用一小匙用于给肉增加香气，不会用你太多玫瑰酒露的。”

由于现在并没有冰箱，腌渍过夜这种行为目前还无法完成，考虑到这一情况的夏宇特意将肉改得比平日稍微薄了那么一点点。将酱料与猪肉充分混合均匀放于一旁备用之后，夏宇的目光转向了操作台上被处理得干干净净的鸭子。

没错，要来啤酒的原因就是为了制作经典的啤酒鸭，由于在蒙德地区目前只有通过杂货店向璃月方面进货才能购买到各种种类的辣椒。所以平日里夏宇多多少少也会揣上些辣椒以备不时之需，而今天正好就用上了。

来到房外点燃了木柴后，并没有急着对鸭子进行分割的夏宇先是用铁杆将整鸭架在了熊熊燃烧的火堆上，高温灼烧中滋滋作响的油脂与时不时炸裂的油泡让一旁的杜拉夫显得有些不满。

就算在烹饪上再怎么外行，常年看着布洛克制作肉类料理的杜拉夫也知道，像是这样什么都不添加就把鸭子架在火上烧烤的行为绝对是属于预处理的环节，也就是说，夏宇他在嫌弃自己的准备环节没做到位。

“夏宇先生，这只鸭子可是我亲手给你打理出来的，我敢保证放血和拔毛每个过程都是完美的，为什么还要将它架在火上炙烤呢。”言语中透露着几分小情绪的杜拉夫自认是没能逃出夏宇的观察。

但现在缺并不是最佳的回答时机，专心地加速翻转着鸭子确保它表皮的每个部位都有被灼烧到变成棕色时，夏宇将整鸭从铁架上取了下来。然后解释到：“杜拉夫先生的手艺我自然是放心的，只不过我需要清理的是更为深层次的东西，积累与鸭子羽根与表皮空隙内的杂质与腺体。”

“只要这个步骤操作得当，鸭肉内的怪异味道能够减小许多。”进行着科普的同时，飞速地对鸭子完成了宰杀的夏宇开始了啤酒鸭的制作。

汆水、洗净、过油、爆香准备好的各种料头和香料，然后再满满地加入啤酒，一大锅红亮的汤汁以及那盖上盖后都能问到的散发中的热辣气息让观察着的布洛克看出了几分端倪。

是璃月那边的制作方式之一。

璃月的菜式多种多样，有和蒙德主流料理方式相同追求食材本身香味的，也有利用各种香料和调味品进行调味，让食物变得更加好吃的。在这二者当中，若是问布洛克更崇尚于哪种烹饪方式，那布洛克必然会毫不犹豫地选择前者。

至于原因也很简单，高品质、有着绝佳新鲜度的食材只需进行简单的调味烹饪，其本身的味道就相当的不错了。并且调料的种类也不是越多越好，如果调味品和香料的添加把握不得当的话，过重的某些味道极有可能掩盖肉原本属于美味的那一部分起到负面的效果。

到目前为止这名年轻的厨师准备的两道菜都是注重调味系列的肉类料理啊。。。而且其中一个还是自己最喜欢的猪梅花肉！看来评审的要求得尽量放严格一些，如果稍有哪里感到不满足，自己肯定得在第一时间提出来。

还有就是他说的鲫鱼。。。竟然没开玩笑真的就用上鲫鱼了啊？白白嫩嫩的方块是自己原本想要用来尝试加入汤里的老嫩适中的豆腐，摆放在一旁的还有少量的香菇。

鲫鱼加入化开的猪油里用油煎黄两面，然后加入了烧开的热水，将切成了薄片的香菇也加入了锅中之后，沸腾的火力以极快的速度将清水变为了一锅奶白色的香气四溢的鱼肉汤汁。

减少柴火降低火力，再加入切成厚片的豆腐一齐慢慢文火熬煮，完成了两道菜品制作工序的夏宇松了口气。“杜拉夫先生，布洛克女士，梅花肉的腌渍可能需要一定的时间，请问你们能接受的最晚时间是多久？“向着两人询问中的夏宇大脑内飞速地计算着。

由于自己在能保证烤制肉的时候肉中汁水尽量不流失，怎样厚度的梅花肉需要烤制的时间等各方面夏宇也算是有过充分的实践和总结。

“时间么？其实先让我尝尝你已经下锅的这两个菜就可以明白个大概，至于猪肉这部分，可以的话只要在今晚之前做出来就行，如果能当下酒菜那就更棒了！”

得到了杜拉夫回答的夏宇终于松了口气。这样的话，自己需要完成的的活路就只剩下了这么一件。

不过在有些时候，光是着急确实是行不通的。尤其是蜜汁叉烧的腌渍。几个小时的腌渍自然是比不上同调味品混合在一起放入冰箱内冷藏一晚的效果，但在眼前这种环境下，夏宇选择的做法可以说是目前最为折中并且可行的办法了。

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就在夏宇等待着啤酒鸭与香菇豆腐鲫鱼汤完成时，原本被安排去看守林地野猪保护区的猎人回来了，而跟在他身后显得有些灰溜溜的两人，夏宇都无比的熟悉。

正是近期在解决着特瓦林问题的荧和派蒙以及同自己进行过厨艺交流的香菱。从两人一吉祥物脸上那尴尬的笑容看来，她们应当是犯了错。

“杜拉夫先生，有人闯入了我们的野猪保护区，我把她们给带来了。”听完猎人的话之后，感到有些惊讶的夏宇怎么也没想到她们会亲自动手捕捉野猪。与此同时，似乎是因为看到了烹饪中自己的缘故，香菱的神色显得有些激动。

“又见面了，夏宇，你在做些什么料理呢？能不能给我也准备一份尝尝看？”讲到这里时，猛地一惊的香菱似乎是想起了什么，还不等夏宇进行答复，香菱便继续说到：“夏宇先生，还记得我们上次见面的时候你请客制作的野猪肉和烤鱼么？这几天经过考虑以后，我的料理也差不多准备完成了！”

“哦？那可要让我尝尝看。”笑着向香菱进行了回答的夏宇示意香菱看向了一旁的杜拉夫，随后说到：“这次的料理是我为了我的店铺争取供货渠道的面试，所以一会儿再试吃时能不能加副碗筷还得看杜拉夫先生怎么说。。。”

令夏宇万万没想到的是，在看到香菱以后，杜拉夫的情绪显得十分的激动，不住地点起了头的中年男人那原本表情严肃的脸上竟然因为激动开始微微有些泛红。“当然可以了！这可是璃月万民堂的大厨香菱啊！”爽快地答应了的杜拉夫惊呆了整个过程都在看戏当中的荧。

结果这个将自己拉入草丛中并且看起来有些不靠谱的璃月少女还真是相当有名气的大厨么？

第四十六章派蒙&荧:香菱!你就答应吧!

比起正在制作着料理的夏宇，似乎是来到清泉镇的香菱更为受到杜拉夫的欢迎，已经完全丢开了刚才打算对二人进行说教的想法，来到了香菱身前的杜拉夫脸上满是激动的神色，随后向着正打量着夏宇烹饪的香菱说到：“香菱大厨，请问你能否帮我们清泉镇这些高品质的肉类进行推广呢？”

尽管说每几个月都有着不同的猎物处于禁止狩猎的阶段，但终归还是有那么一两个月的时间猎物迅猛增长的速度需要猎人们大量地进行捕猎，因此，这些时间段的肉类往往会出现一定的供大于求的状况。

常年的贸易让杜拉夫基本能够估算出蒙德城对肉类的需求量，多出的肉即便是采用各种熟成方式进行处理，对喜欢新鲜肉类食物的蒙德居民来说，熟成后的肉销量和口碑上总是比新鲜的肉要差上那么一些。

优秀的猎人首领需要为全村愿意努力的人的生活着想，这才是作为领头人的意义和价值，经过多方的调查后，杜拉夫将目光瞄准了作为邻国的璃月。