笔下文学

第167章 凉拌黄瓜（第2页）

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陶湘玉今早随伍家母子一同去芙蓉县。

除了5桶黄鳝之外，她还额外携带着3坛装满凉拌黄瓜的罐子。

牛车抵达云间阁，她率先取出2坛做有标记的罐子去找大主厨。

陶湘玉端着一盘凉拌黄瓜，自信地对大主厨说：“大主厨，我这里有一道独家私房菜，不知贵阁是否感兴趣？”

“哦？独家私房菜？”

大主厨虽然对于陶湘玉的才华很是认可。

但是对于眼前这盘不起眼的素菜，还是不免抱有迟疑态度。

陶湘玉胸有成竹地说：“大主厨切莫小瞧了这碟子凉拌黄瓜，夏天吃了开胃，冬天吃了解腻，我敢肯定那些乡绅富豪一定会喜欢，大主厨一尝便知。”

“我从未吃过这般鲜爽的黄瓜！”大主厨轻抿一口，面露惊愕之色，细数道：“这里头有大蒜、陈醋、红糖、食盐、芝麻、茱萸、小香葱。。。还有一味格外鲜美的佐料是什么？”

陶湘玉微微一笑：“还请大主厨恕我无理了，这味佐料是我苦心多日自研，属于秘方无可奉告，是这道菜的精髓所在。”

大主厨赞叹道：“陶氏啊陶氏，真乃厨艺高手，每每出手，必令人叹为观止！”

陶湘玉谦逊回应：“大主厨切莫太抬举了，不过是乡野村妇的粗浅尝试罢了。”

大主厨随即询问：“既然称之为独家秘制佳肴，想必这佐料秘方是不会对外出售了？只供应成品菜？那么，陶氏您计划每盘售价几何？”

陶湘玉回答：“大主厨果然机智过人。这凉拌黄瓜虽是一盘其貌不扬的素菜，比不得荤腥大菜有排场，但胜在味鲜极致，不输那些山珍菌菇野味。

我计划供货价定在140文，云间阁的建议代售价为280文，大主厨意下如何？”

大主厨沉吟片刻，道：“此菜之鲜美确实可与野菌相媲美，代售之利润亦颇为可观。

然而云间阁一盘爆炒鳝丝的售价高达580文，若此盘凉拌黄瓜定价280文，我怕是不能做这个主。

还请稍候片刻，待我携此菜与尤掌柜商议后再做商议。”

陶湘玉急忙行礼：“劳烦大主厨。”

不久后，尤掌柜的身影便显现在陶湘玉的面前。

“陶氏，昨日在云间阁用宴，可还尽兴？”

陶湘玉轻笑：“云间阁的珍馐美味，实乃人间绝响，令人眼界大开。

加之尤掌柜所赐之陈年女儿红，醇厚绵长，令人回味无穷，若不尽兴，实属难矣。”

“能得才女尽兴，尤某心愿足矣。”尤掌柜言归正传，眼中仍闪烁着期待之光：“然有一事，尚需叨扰。那佐料之方，你当真不愿割爱？咱们云间阁可是愿意出到100两银子为酬！”

见对方对于秘方之事仍抱有侥幸心理。

陶湘玉神色恭敬而语气坚定，回道：“尤掌柜恕我直言，别说100两，就是500两也不卖。”

尤掌柜爽朗应允：“好！此菜我已与大主厨详加探讨，日后定能成为云间阁之招牌。你有多少，我尽数收购！”

“这。。。”陶湘玉的语气犯了难。

尤掌柜关切询问：“陶氏，是否有何隐忧？尽管道来！”