笔下文学

第49章（第1页）

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向楠跟着又补充道，「外婆他们还给我们背了一大背篼的米和面，面有这么粗，三大把呢，还有一背篓的茄子跟黄瓜及冬瓜，还有几个大的疙瘩菜。」

她们口里所谓的疙瘩菜，其实就是大家通常所说的莲花白。

看着她比划的动作，向瑾的心里就涌起了一股异样的感动来，她的外公外婆，还有舅舅们是真对她妈这个闺女及姐妹好。

然后向瑾就道，「那我把这个肉抹了盐腌制在那里，然后放到水井里去澎着。」

「这个可以，」廖婶子手上的动作没停。

然后向瑾就问廖婶子，今天家里吃饭的一共有几个人，来了几个匠人，廖婶子就跟她说了，有多少多少个人。

向瑾心里就有了数，然后就将买的那个肉切成了两等分。

廖婶子见了就问她，「你这是干啥？」

向瑾就道，「我估摸着那么多人吃饭，一顿还是要吃两斤多肉吧，所以我就把它分作了两顿来吃，我先把它切出来，到时候直接从井里拉上来拿一块切了炒就是，免得到时候再去切麻烦。」

廖婶子就道，「你那么多肉哪才吃两顿啊，少说也吃四顿，切四个块块。」

向瑾就咋舌，「那么多人一顿才吃一斤肉啊？」

廖婶子就故作没好气地了了她一眼，「一顿吃一斤肉，这都是很好的了，像我们农村，就是十天半个月不沾点荤腥子那都常有的事，也就是使匠人的时候生活会较以往不同一点。

其实也没有什么不同的，就是在使匠人的时候炒菜的时候菜里面多放点油，那样菜吃起来会更香一点，不然。天天吃肉，哪有那个家道？

听婶子的，把那个肉再划分一下子，划分成五个块块，然后拿到井里去澎着。」

「哦！」

向瑾受教了，然后又把那个肉给重新地分了下。

然后就听到廖婶子不吝夸奖地道，「今天这个肉你买的好，肥肉多，瘦肉少，以后也这么买，这样到时候才不费油，而且炒的菜出来也香。」

向瑾嘴角就微微地扯动了下，她其实是很想说，其实她是没得选的，因为今天镇上就只有一家卖猪肉的，她去的时候人家那里就只剩下一块带肥膘的肉，她怕到时候没有了，所以才赶忙的割了四斤多。

不过廖婶子的话她还是记下了，那就是以后多割点肥肉，可以节省一些的油。

这个年代的猪肉就是好，纯土猪肉的，那炒肉的时候都不用另外再搁油，切成片直接放下锅炒就是，一会儿功夫就能化出一坑的油水。

不像在未来，吃的猪肉都是饲料猪，在炒肉的时候还必须得另外给油，不然就容易粘锅，而且那猪肉的水分还比较重，在烹炒的过程中还要噼里啪啦的到处乱溅。