笔下文学

第170章（第2页）

不仅为咖喱的颜色提供了基调，还有着颇高的药用价值。

当然，也并非所有人都能够接受它的味道，在一些不喜欢的人闻起来，姜黄会有一种强烈的“中药味道”，难以下咽。

庆幸的是，朝柯并没有这种烦恼，反而对姜黄粉那种独特的木质香气颇为喜爱。

【咖喱虾】作为一道来自须弥的菜肴，所需的调味较多，相应的，食材的准备工作也比较多。

朝柯先是对洋葱，大蒜，以及其他用来提香的食材做出处理。

洋葱切丝，大蒜切末，其他的调味食材，也按照系统食谱的要求，做出了对应的处理。

待到完成这些湿香料的处理后，朝柯便把目光看向了盆中那些充满活力的新鲜大虾。

再用凉水将它们冲泡与清洗了一遍，然后。。。

朝柯温柔地，动作轻缓地，一把就拧下了这些大虾的虾头。

接着再脱去它们的虾壳，只留下干净的虾仁整齐的摆放在盘子中，等待着一会做菜肴时的取用。

按照系统食谱的指引，朝柯开始了正式的烹饪。

锅中放油，待到油温合适后，将之前准备的湿香料全部放入，用温度较高的食用油，来激发与溶解这些香料中的香味物质。

用合适的火候不断翻炒，待到锅中这些湿香料被炒香炒软，位于食材中的芳香物质被充分的激发后，朝柯从案板上拿过那瓶装着咖喱粉的黄色调料罐，于锅中撒入了适当的咖喱粉。

再度将其翻炒，让组成咖喱粉的各种干香料，与油脂充分的接触，为锅中原有的香味，再赋予一层浓香。

看着时机成熟，朝柯向锅里加入了适量的清水与鲜奶，以及那盘剥好壳后的虾仁。

之后，盖上盖子等待等待即可。

随着水蒸气的不断循环，锅中，咖喱那由多种香料所组成的浓香，会与新鲜大虾那来自海洋的鲜甜互相融合，最终形成那醇厚鲜美的滋味。

【咖喱虾】，作为一道须弥的国民级菜肴，它的制作过程本就不会太难。

得益于组成咖喱原料的多样性，以及其他额外所添加的辅料，也让【咖喱虾】这道菜肴，拥有着无数可以调整的方向。

或许这种灵活的创意空间，也是【咖喱虾】这道菜肴得以火遍须弥的原因吧。

随着烹饪时间的增加，位于锅中的咖喱虾，也达到了系统食谱所要求的炖煮时间，可以出锅了。

“啪！”

随着朝柯将锅盖掀起，一时间，带有侵略性的混合香气，瞬间便突袭了朝柯的鼻腔。

朝柯一脸沉醉，拿出早已准备好的干净餐盘，将锅中这浓稠明亮且顺滑的黄色酱汁，连带着Q弹饱满，被浸润成金色的虾仁，一并舀出。

随着朝柯完成了出餐与摆盘，系统的评价也如影随形般的显现。

【检测到宿主完成烹饪，开始启动评价。。。】

【极致的咖喱虾】

【评分:90分（特殊状态，评分上限固定为90分）】

【介绍：须弥除沙漠地区外的家常菜肴，由复杂香料所熬煮的酱汁，再搭配上新鲜饱满的大虾，这洋溢着热情的香味，一不留神，便会侵入鼻腔，令人垂涎。】

【评价：】

【配置得当的咖喱粉，再加上其他食材的助力，共同调配出了浓香顺滑且细腻的酱汁；在虾仁的选择上，也取用了现剥的新鲜大虾，为那一抹来自海洋的滋味注入了更多的鲜甜；】

【优秀的食材相互组合，再加上合格的烹饪，所呈现出的作品，实属美味。就算是在那食不甘味的日子，这样的菜肴，也能令人口水直流了吧。】

【但，咖喱是一种多变的调味；咖喱虾，也是一道拥有着多种组合的菜肴。】