笔下文学

第637章 保留目（第1页）

此刻，远舟楼的厨房里飘着炒椒盐的香气。

不管是辣椒还是花椒，亦或者是白胡椒粒，经过高温，这香浓的味道一下子就开始在周围弥漫。

刚刚还雪白的盐在一阵翻炒之后，已经有了淡淡的黄色，炒勺轻轻一碰那辣椒，立马就变得粉碎。

“炒到这种程度就可以了，辣椒籽的颜色都变成了焦黄色，说明已经炒到位了……你这个还要再炒一会儿。”

楼远舟掂了掂锅，轻松地就把锅里的椒盐全都倒进了碗里，然后看了看宋胜的，似乎是火力不够，所以还没有炒到位。

【我现在开着直播，让我爸跟着学呢，这椒盐炒着可真香~】

【+1，正好家里要做椒盐排骨，不过炒椒盐我爸嫌麻烦就没做……】

【现在能发弹幕的，有一个算一个那都是不会做饭的！】

【上面那个说别人不会做饭的，怎么可能，我就会做，但是我家里没排骨啊！我录屏了，等着之后我学学。】

虽然弹幕刷屏速度很快，不过聊天的人还是不少的，只是能不能让对方看到完全就是看运气了。

这个空当，宋胜的椒盐也已经炒好了，同样颜色焦黄好看，他自己感觉光是闻着椒盐就已经饿了，脑海里不停地浮现出各种炸小酥肉还有牛肉片什么的，要是蘸上这些椒盐，那味道绝对棒。

“炒好的椒盐需要打成粉末状，有破壁机是最好的，省事，其他方法能磨碎也是可以的。”

楼远舟一边说着，一边把放在身后桌子上的破壁机给搬到了面前，在一阵嘈杂声过后，研磨好的粉末就出现在眼前。

“磨好的椒盐还需要放上些味精，可以根据自己的口味来调配，最后再加入些白糖，这白糖不是为了有甜味，而是为了让味道更加柔和，不要放多。”

“我发现实践中白砂糖的作用很多，像是之前我看楼大厨做饭也会偶尔加一些白糖，为的是提鲜，吃起来确实比不放白糖的版本要好不少。”

跟着楼远舟的步骤，宋胜端着碗，看着刚刚混合好的椒盐，成就感已经有了，他现在恨不得赶紧去弄排骨。

“对的，白砂糖的作用其实比一般人想象中的要多不少，这也算是美食的乐趣之一吧，让不同的食材和调味料发挥出自己的优势，这是一个好的厨师要必备的技能。”

眯着眼睛，楼远舟还是挺享受这个教人做饭的过程的，而弹幕里的观众也纷纷表示受教。

【果然，我还是觉得一个合格的吃货还是要会做饭！】

【以后我能出去装逼，说自己的师父是楼大厨了？】

直播间的人数节节攀升，梁玉程又看了看数据，严重怀疑自己的眼神出了问题，他还看到了好多火箭的动画，除此之外的小礼物一直在刷屏，这直播了才多久，比很多主播一个月的礼物都多。

“楼老板这要是天天直播，怕是要当首富……”

梁玉程喝了口水，突然想到自己也参与了这场直播，一下子就莫名紧张了起来，这要是出了岔子，那不被直播间喷死？

赶紧放下手里的水杯，提起十二万分的精神，梁玉程开始聚精会神地调整镜头视角，力争让观众看得清楚。

“腌制好的排骨在拿出来的时候也要注意，尽量挤干净水分，这样炸制的时间会短一些，而且一会我们要裹上玉米淀粉，水多的话，淀粉会裹得太厚，吃起来的口感也不好。”

拿过腌制好的那盆排骨，楼远舟按照自己说的做着，已经有了酱色的排骨看着就觉得入了味，宋胜闻着就觉得还挺香。