笔下文学

第81章（第1页）

羊肉么？看到了王博的选择后勒戈夫有些皱了皱眉头，虽然说羊肉的味道很是鲜美，但是同样的，羊肉的膻腥味如果是处理不当的话也会很难以让人接受，第一次用到这些香料的他真的能够做出让人满意的羊排么？回头看了一眼已经娴熟地将蛋清打在了食物钵里并开始手工将蛋清打发泡的敦刻尔克，对方那充满了韵律的节奏就宛如正在指挥着一场交响乐的指挥员一般令人感到赏心悦目，因为那娴熟的手艺，一次性将所有的杏仁粉加入了混合好了砂糖的鸡蛋泡沫后继续搅拌着的敦刻尔克已经完成了近一半的制作工艺。

“黑胡椒、粗海盐、新鲜的迷迭香么？”看着王博从调料架上取下的这一批香料和调味品，勒戈夫不禁点了点头，看来这个大块头的家伙确实是有那么几把刷子。这几样物品搭配羊排确实是个不错的选择。等等！他这是要干什么？看着王博身上突然出现了不明的金色的气体后，这位中年的厨师有些受到了惊吓站了起来。

从刚才的品味来说王博觉得这几样物品搭配手里的羊肉应该能够达到不错的效果，因为在皇家的那段时间内去厨房参观过的原因，这里的东西使用方式相对来说也可以算是比较熟悉了。将手中的羊肉放置在案板上后，王博全身金色的斗气喷涌而出，“就让你们见识一下北斗式的烹饪方式吧！”仔细的大量了这相当具有西式风格的六块肋骨连在一起的小羊排后，王博在清洗干净了双手后双手食指和中指不断地戳在这块看起来就很鲜嫩的羊排上，“北斗断骨筋！”在周围人不明所以的眼神中，王博拿起了黑胡椒粒用手猛地一捏“北斗钢裂把·改”粗细均匀的黑胡椒粗粒在前来围观的后堂厨师那惊异的眼神中也被制作了出来。

将海盐和黑胡椒碎以及迷迭香抹在了羊排的表面后，在众人那有些看不明白的眼神当中王博轻轻地锤打起了整块羊排来，但是每次都是手正好接触到了那柔嫩的羊肉后便停下来的程度。这又是在干什么？帮助羊排入味么？勒戈夫有些好奇的猜想到。从他做了这么多年的经验来看，这样做的目的也就只有这个了，不过这样做难道不担心羊肉内汁水的丢失以及肉质本身的结构遭到破坏么？勒戈夫对于王博的行为表示有些担心。

将平底锅放置于炉头上倒入了橄榄油并升温后，王博将整块羊排放入了平底锅当中，‘嗤~’当肉块与炙热的锅底接触时，羊肉和迷迭香的香味猛地窜了出来徘徊在整个厨房当中。“生煎么？看来你也确实是厨房当中的老手了呢。”已经完成了制作将马卡龙放入了烤箱当中的敦刻尔克来到了王博这旁观看了起来，在看到王博熟练地将羊排表面全部煎出了金黄色的酥皮并且只有极少的肉汁从羊排当中渗出时敦刻尔克也忍不住点了点头，越多的肉汁被锁在羊排当中，到时完成品的肉类便会有越好的口感这一点是不容置疑的，敦刻尔克潜意识地对王博的菜品开始期待了起来。

将肉汁乘入一旁的小碗后，王博拿出了一大块的黄油放入了滚热的锅中，‘北斗百裂洒！’在全员惊异的目光中，全身燃放着金色斗气的王博正以极快的手速将溶解开来后的黄油源源不断地浇在了整块羊排的表面，同时带上热黄油淋过后特有的橙色泛棕的表皮以及那源源不断散发着的肉和黄油以及香料混合的香气让在座的人忍不住开始吞咽起了口水来。

取出煎好的整块羊排后，王博再次来到了调味架前。“欧芹、迷迭香、大蒜、面包碎么？”在看到这几样物品被王博取出放在了搅拌机内打碎混合均匀，并在羊排表面涂上了一层黄芥末酱后，勒戈夫立马认出了王博所打算制作的菜品，正是香草羊排！真是可怕啊。。。想着刚才还在品尝调味料究竟是什么味道的家伙竟然做到了这种程度。勒戈夫看向王博的眼神当中充满了光芒，这是一个很完美的苗子啊，如果再加以系统的训练，那必然会成为厨师界的一名闪耀的新星！

将单面裹上了混合面包碎末的羊排放入了烤箱后，看着已经完工了的敦刻尔克，正当他打算进一步制作酱汁时勒戈夫喊到：“酱汁的话直接用店里制作好的就是了，虽然说酱汁能够起到锦上添花的作用，但是我们更想要知道的是你烤制的羊排原味时究竟是怎样的水准。”随后拿起了敦刻尔克放在三人前那已经做好了的极为精致的马卡龙，在灯光的照耀下，这块表面极为光滑圆润带着一圈完美的蕾丝裙边的马卡龙散发着淡淡的光泽，又因为抹茶粉的加入在那甜腻的味道当中有带上了一抹清香。就宛如那少女柔嫩的肌肤一般，只需轻轻一掐便能流出水来一般。

有些舍不得地将这枚马卡龙放入嘴中咬下后，伴随着表面那一层薄薄的外壳的碎裂，内里那又软又绵密的口感让三人忍不住眯上了双眼，因为杏仁粉那独特的具有韧劲的口感，软密的内层并没有想象中那么快的消失掉，反而是不断地充斥在口腔内部，让人不断地享受着那甜腻的滋味以及抹茶粉的清香。

“呜~”福尔班忍不住叫出了声来，此时的她感到自己仿佛被包裹在了一团蓬松的棉花当中一般，软软的感觉以及那有些微微发痒的触感轻抚过全身，沉浸在这舒适感觉当中的她有些不忍心出来，只想一直沉浸在这份独有的快感当中。

“光洁的外表和充满了层次口感都堪称一流，至于味道上因为抹茶粉的清香让马卡龙那对我这种上了年龄的人来说有些腻人的甜味得到了极为不错的中合，可以说是完成度相当高的一分甜品了。能够将马卡龙做到这种程度，不愧是甜品大师敦刻尔克啊。”三人中最先回过神来的勒戈夫评价到。“对于这道甜品我只能说我无法进行评判，因为它已经超过了我对这道很是常见的甜品完美的认知标准。”随后他看向了敦刻尔克的眼神当中充满了明显的崇敬之意。

“唔！”在听到一旁勒戈夫的评价后福尔班终于回过了神来，脸上带有几丝潮红的她有些支支吾吾的开口到：“唔。。。不知道该怎么评价，感觉就如同一个童话般的梦境一般让人不禁沉迷其中，那种如同微风轻拂过全身的感觉。。。”小家伙说到这里时猛地捂上了嘴唇，头顶开始冒起了白烟来。一旁的迎宾少女也红着脸点了点头表示赞同。

在得到三人那极高的评价后敦刻尔克自信地将一块马卡龙递至了正在等候着羊排烤制完成的王博面前。“尝尝吧，我会让不喜欢甜品的你从此刻开始喜欢上这种餐后以及配合茶品一起食用的小点心的。”在经历了前几日地狱一般的摧残后，感觉终于能够取得胜利的敦刻尔克有些得意的对着王博说到。

将这块小小的马卡龙接过后，王博将它放入了口中。‘唔！’甜腻的味道伴随着清香味在嘴里扩散了开来，咬破那层酥壳后柔软的感觉立马充斥了整个口腔。这感觉！不知不觉中王博发现自己不知何时身上竟然再次燃起了金色的斗气，原本特质的练功服竟然被鼓胀而起的肌肉给撑破了开来。那一身雄健有力的肌肉使得在座的无论是男性还是女性都露出了羡慕的目光。

“确实是不错的甜点呢。。。我承认，现在的我确实对甜品有些兴趣了。一会儿也让你尝尝我的作品吧。”在回答并承认了敦刻尔克的手艺后，王博再次仔细观察起了烤箱内部高温炙烤着的羊排来。

伴随着烤箱内那滋滋作响的油爆开的声音，在作为评委的三人焦急的等待中。王博终于将整块羊排从烤箱当中取了出来。扑鼻而来的浓郁香味让三人将目光紧紧地锁定在了王博手中那表皮酥黄的羊排上。拿起经过高温消毒的菜刀，王博开始顺着骨头将整块的羊排进行起了分割，‘噗哧~’在勒戈夫那不可置信的目光当中，那一根根带着肉块散发着极大香味的羊肉竟然顺着刀口流出了肉汁来！

这绝对不可能！看着那已经有了九分熟左右的最内层，勒戈夫感到震惊不已，按理说如果说想要最大程度的保留肉内的汁水的话，五至七分熟是最好的选择，但是那样的话显得有些太生的羊肉又不是所有人都能够接受得了的。并且内层的肉也会相较于烤好的外层出现明显的口感差异而显得略微的有些怪异。“就这样端上来！不要加羊排蘸酱了！我想要知道它的原味！”勒戈夫对着正准备加上酱汁的王博大声地喊到。

“北斗流烤羊排，请品尝。”将三份羊排放在了座位评审的三人面前后，王博后退了一步静静地注视着三人的表情。此时的勒戈夫正用叉子轻轻地按压着那棕白色中略带着一丝丝粉红的最内层。“嗤~”如他所料，饱满的肉汁顺着叉子出现在了肉的表面，欧芹和百里香的香气伴着羊肉那醇厚的肉香味不断地撩拨着他的神经。

在衡量了那对于他来说并不算太大的羊排肉后，勒戈夫直接用手抓住骨头将整小块羊排都拿了起来。“果然，这种羊排就该这样吃啊。。。”在说完了这句话后，勒戈夫张开了大嘴对着羊排直接咬了下去。

砰！仿佛一记狠狠的直拳击打在了面部一般，充盈的肉汁立刻在嘴中飞溅开来。外部那调好了味道的略带酥脆口感的表皮和面包屑和腌渍肉时那迷迭香那淡淡的清苦味成为了此时羊肉最好的调味品。“这个味道。。。爽！”大声的喊了出来后，勒戈夫从座椅上站了起来，用他那有些肥胖的身躯摆出了一个极为健美的动作来。

“唔。。。”学着勒戈夫的吃法咬下了一口后，福尔班的脸颊立刻红了起来，此时的她感觉到仿佛有一双虬结有力的大手将她给抱了起来，正在慌乱中时她看清了那人影的全貌，正是身着白色提督服一脸微笑地看着她的王博。“呜。。。不要这样，好害羞的啦。。。”不顾周围人那有些异样的目光，小家伙竟然轻声地呼唤了起来。

“这羊排让我实在有些捉摸不透，按理说烤到这种成熟度了就算是直角火焰肉汁也会大量的流失才对，但是这块羊排缺不同，黑胡椒和迷迭香的香味成功的渗入了羊肉的最深处，整块羊排的口味做到了极为完美的均一性。而表面那混合调味的面包屑以及黄芥末酱的稍微冲鼻的辣味又成功地将口味给错出了层次感来。”勒戈夫的表情显得极为满意。“酥脆焦香的外壳与鲜嫩多汁的内部，就我个人而言我将我这一票投给你了！怎样，有兴趣来我的店里进行系统的厨师相关知识的学习么？”勒戈夫向着王博问到。

“呜。。。两道菜品都很完美。。。我不知道该怎么选择了。。。但是就女性而言我更喜欢甜品一些，所以我这一票给敦刻尔克。”迎宾员少女此时仿佛全身的骨头都被抽去了一般，面色潮红地趴在了餐桌上微微举起一只手说到。

“那个。。。敦刻尔克姐姐的马卡龙给我一种安逸舒适的感觉，指挥官做的迷迭香烤羊排则是。。。。呜。。。”福尔班的头顶开始冒起了白烟来，似乎是回忆起了刚才在幻觉当中见到的那些场景，被指挥官用公主抱抱起后并亲吻什么的。。。。这怎么能说得出口啊！“我的这一票。。。给指挥官。”

怎么会？没想到自己竟然会输的敦刻尔克愣在了原地，“拿去尝尝吧，按照部位来说口感最为完美的部分。”将外层酥皮最多的一块切好的羊排递给敦刻尔克后，王博静静地站在那里看着有些发愣的她。“还是尽快食用吧，冷了的话就不好吃了。”王博有些好心的提醒到。