笔下文学

第110章 烤鱼（第1页）

林芝连着玩了几天的抓大鹅，不仅眼睛不舒服，手腕也有点不舒服了。

用林雨棠的话来说：“不能沉迷游戏了，不然会近视眼，还要得腱鞘炎！”

她也不懂腱鞘炎啥意思，反正听着就挺严重的。

两姐妹就盘腿而坐在地毯上，看着投影仪播放的影片，吃着小水果，乐哉乐哉。

翌日，林氏烧烤店店休了三天也正常营业了，只是中午客流量看着比之前稍微少了一些。

季星川他们几个跑腿的小家伙回来都说，不少客人中午都想着来顿简简单单荤素搭配的盒饭了，很多都点了林氏快餐店的外卖。

林雨棠听了哭笑不得，自己店抢了自己店的生意？

到了晚上，林雨棠看龙虾已经卖的差不多了，就想着去快餐店那边转转了，七点左右，快餐店这边卖的已经接近尾声了。

林雨棠交代他们忙完就来烧烤店这边，大家晚上一起来吃个晚饭。

林雨棠今晚准备做个烤鱼，也好给烧烤店上上新。于是去了趟鱼市，拎着三条处理好的草鱼回到了烧烤店，开始着手做烤鱼。

先把把草鱼用葱姜水先腌制一会放在一旁备用。

再来调个腌鱼的料汁：生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、盐、料酒，给鱼全身涂抹均匀，腌制个十五分钟左右，就可以把鱼放在两个铁网之间夹紧，再拿去放在烧烤架上开烤了。

时不时地给鱼表面刷上一层油，来回翻烤，等鱼肉变白就差不多了可以了。

拿出三个烤鱼专用炉子，上面托盘里放烤鱼，下面可以放酒精加热。

托盘上面先铺上一层大白菜，再放上豆芽、百叶、豆腐、藕等配菜，然后把烤鱼放在配菜上。

起锅烧油，加入葱、姜、蒜、洋葱、火锅底料和豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量的清水煮开倒在烤鱼上，淋上热油，把烤鱼炉子下面的酒精点燃，再煮一会就可以开吃了。

林雨棠做了香辣、蒜泥、酱香三种口味，等她忙好店里也打烊收拾结束了。

李大江看着眼前色香味俱全的三种口味烤鱼，开玩笑地说道：“还好这会店里打烊了，不然铁定有顾客来抢。”

众人听了都忍俊不禁，那可不是嘛！掌柜的手艺呱呱叫！

烤鱼端上桌，大家围着圆桌一起吃。鱼的表皮已经烤的酥脆，鱼肉却还是鲜嫩细腻的，沾着或麻辣或蒜香或酱香的汤底送入口中，让人欲罢不能。

就连锅底的蔬菜也变得美味至极，尤其是豆腐，滑嫩的豆腐吸满了烤鱼的汤汁，咸香可口嘎嘎下饭！

干饭小能手二狗就着烤鱼就着豆腐，已经炫了两碗饭了，拍拍自己圆溜溜的肚子，没办法，孩子正在长个呢得多吃点！

不过他似乎没注意到，他最近是横长竖不长。

林雨棠同李大江夫妇已经说好了，每天早上有鱼贩专门来送鱼，每天四十条，卖完不补。四十条也够现在店里忙活的了，毕竟烤鱼也挺费工夫。

第二天中午营业前，李大江就已经烤上了一条鱼，有眼尖的立马就看见了，也不声张，直接去柜台先预定了一条！

等其他顾客坐下来看到菜单上的新品烤鱼时，隔壁桌提前订的小机灵鬼已经吃上了，众人一顿艳羡。

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