笔下文学

第6章 第一次做饭（第1页）

回到知青点的时候，知青们都还没有下工，看了一下空间里的手表，离下工还有差不多一个小时，苏然准备开始做饭。

这几天生病躺在床上，一直是靠着别人帮忙做饭、送饭的，已经有好几个人颇有微词了，她也不好一直把人家的付出当作理所当然。

其实知青点做饭简单得很，基本上就是蒸番薯或者蒸土豆，在熬上一锅糙米粥。

至于菜，那就更简单了，知青点里有自留地，里面种着一些蔬菜，想要吃，拔点起来就可以吃。

做菜的方式基本上都是水煮，因为油在这个年代可是非常珍贵的物资，而且可都是有定量的，每餐饭用多少都有规定，用多了以后就没得用了。

苏然打算做一个糙米红薯粥，炒一个酸辣土豆丝，厨房的角落里还有一罐腌泥螺，这是老知青们自己去海边找的，用粗盐腌着，可以吃很长时间。

还有一罐腌辣椒，这个地方多雨，吃一点辣的可以很好地排除湿气。

每个知青要吃的粮食都是有数的，苏然昨天的时候看向梅她们做过一次，现在心里有数。

把糙米淘洗干净，再加上足量的水，把红薯清洗干净，去皮切成滚刀块，放进锅里一起煮，一直米烂粥浓，由于加了红薯的缘故，整锅粥闻上去非常的香甜。

熬好的粥舀起来放进一个带盖的木桶里，现在天气还不是很热，大家在地里忙了一天，还是吃点热乎的比较好。

把锅清洗一下就可以炒土豆丝了，这边的土豆品种并不是很大，切丝费了好大一会儿工夫，就连洗土豆丝的水苏然也没有舍得倒，这里面白色的物质就是土豆淀粉，沉淀了以后晒干，可有大用处。

至于炒土豆丝的油，她没用厨房的，她是见过的，就用布沾一下，就连油星子都看不见，这让她这个已经习惯用油自由的人很不适应。

不过，在倒油的时候她还是收了一点，就用了一点点，用来爆香蒜头和辣椒，哪怕是这样，炒出来的土豆丝看上去也是油汪汪的。

炒好土豆丝，把锅清洗干净，倒上水，利用余温加热，这是晚上大家伙用的洗澡水，还真的是一锅多用。

拿了两个干净的碗，又用一双干净的筷子，先夹了一些腌辣椒放在碗里，然后用一个无水无油的勺子，舀了半碗腌泥螺。

这腌泥螺只放了盐，不吃海鲜的人真的是吃不惯，因为非常的腥，而且又特别的咸。

苏然把腌泥螺用白开水清洗了一下，重新加入了盐、姜末和黄酒，尝了一下，果然好多了。

等到知青们回来的时候，就看见饭桌上摆着三个菜，还有一大桶糙米红薯粥，正热气腾腾的冒着气。

“这，苏知青，这都是你做的？你的身体好了吗？”

本来准备进来做饭的女知青郝红梅，一脸惊奇的看着苏然。

“郝知青，我这身体也好的差不多了，这几天真的是多谢你们照顾我了。”

“没关系的，大家都是革命同志，本来就应该团结互助。”

看到回来就能够吃上现成的饭，大家伙都非常的高兴。

“哎呦，我的娘诶，这是用了多少的油啊，真是不当家不知柴米贵。”

正当大家其乐融融的时候，一道不和谐的声音出现了，不用看人就知道肯定是许来弟，这个女人，也不知道是不是有病，三天两头在她这里找优越感。

“大家请放心，今天炒土豆丝的油我没有用厨房的，不相信的话你们自己去看。”

许来弟可不相信她的话，连忙去找装油的罐子发现里面的油真的没有少，这才悻悻的没有再说话。

“大家吃饭吧！”

陆卫国招呼大家伙吃饭，累了一天了，他们只想吃完饭赶紧休息。

“这粥熬得真不错，放了番薯以后，变得甜甜的。”

向梅对香甜的红薯糙米粥赞不绝口，她们怎么没有想到，要把这两样东西放在一起煮，之前都是直接用糙米煮粥，然后就着蒸红薯，蒸土豆，现在这两样东西放在一起煮，这粥就像放了糖一样，甜丝丝的，味道好的不得了。

“这土豆丝也好吃，又酸又辣！”

其余的知青对酸辣土豆丝也是赞不绝口。