笔下文学

第11章（第1页）

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李大牛带着人一来，将杜老头挡在后面，让四问堂的宋大夫入内就诊把脉。

杜老头也不恼，搬了一张椅子坐在门边，不稍片刻，宋大夫拿出一张宣纸，在纸上也了数十种药名。

“李公子，苏姑娘，你们便按照这张单子，到四问堂里拿药，这位公子余毒已散，明日便能清醒，今天提前备好乌精饭，明日便能用上，好给这位公子调气养生。”

苏眠雪接过药单，谢过之后李大牛跟着宋大夫去抓药。

杜老头瞥了眼，勾着唇角嘲弄着：“苏老板的生意红火，这单子上的药可样样精贵，这一月下来也要好几两银子咯！”

苏眠雪抬眸看了眼，不语，往院子里走转个弯到了前院。

回到厨房抽取书细细翻找。

苏时章所记载的这本书中种类繁多，厚厚一迭都做了区分，汤类，炸货，肉类，果蔬类，亦或是养生的都做了分类。

且苏眠雪早早翻阅了整本书，自己铭记于心。

制作乌精饭首要的便是南烛，一种常见的灌木，枝叶浸出的液是黑色，有较为浓郁的香味。

南烛是味药，有“止泄除睡，强筋益气力”的作用。

男子睡了好几日，平常的大补药灌不得，只能慢慢调理，补精气神。

苏眠雪先去李家拿了一把南烛，乌精饭便是拿粳米浸慢茎叶汁，蒸熟后把饭晒干，再浸其汁，复蒸复晒，经过九浸，九蒸，九曝之后，米粒紧小，黑若坚珠。用沸水一煮便能食用，清香可口，延年益寿。

其中的“九浸，九蒸，九曝”最是繁琐，一日的时间来不及制作，且中午苏记便要开张，她索性去其他家讨要了些，先将乌精饭的第一道工序做好。

将南烛的茎叶捣碎渍汁，捞出残渣，粳米放入浸泡，苏眠雪掐着时间，放在一旁去准备下午开张的菜品。

苏记从前就是面馆，面自然是必不可少，她接替之后，又加了许多不一样的进去。

比如面和粉丝可以任由客人自选。

面和粉丝分好剂量后，摆在竹盘里备用，接着便是蔬菜肉类。

这些都是要等需要时再取，但苏记只她一人，客流一多便会忙不过来，她便会提前准备两桌的菜。

剩下的则是提前将菜洗干净，放在一旁随时备用。

李大牛回来得快，手里提着药愁眉苦脸，将药放在一边，苦着脸帮苏眠雪一块干活。

杜老头还是一副幸灾乐祸，坐在院子里，通过厨房的门看着屋子里的两人。

坐累了拿出烟管抽了起来，见李大牛出来，连忙问：“大牛啊，你这药看得份量也不多，是几天的量，花了多少钱啊？”

李大牛脸一红，知晓杜老头是在讥讽他们讨价还价的事。将手里的包菜洗干净，沥水后提起篮子跑了进去。

粳米泡够了时间，原本白色的米粒已经染成黑色，散着淡淡的清香，连着汁一块放进蒸笼里，等煮熟之后，放在竹盘里拿到院子里暴晒。