笔下文学

第26章（第1页）

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锅里遛入两勺猪油，油化开后，倒入排骨，再加些许酱油和盐翻炒，紧接着把切成一小块一小块的芋头倒进去继续翻炒，等看见芋头焉巴了便加水，盖上盖子。

把这一锅端到后面的灶眼继续炖着，她还要用前面猛火做蒸排骨呢，这一份排骨就让它慢慢弄炖着吧。

把剩下排骨全都扒拉到一起，倒入一碗面粉水，用清水揉搓洗去血水，擦干。这里没有吸水纸，她用的纱布。

排骨里加上少许酱油，面粉水，适量盐还有糖，腌制一刻钟。

当然，她没有钟表，她也不确定是不是真的有一刻钟，不过真正的厨子做菜哪里要这么精确地卡时间，看着食材的成色差不多就可以继续往下了。

老师傅不用看表，心中自有一个时钟，乔榛也算得上是老师傅。

芋头切好，这次的芋头切得薄一些，方便水汽透过，到时候蒸出来的芋头也会更加软糯香甜。

芋头被铺在碗底，然后把腌好的排骨码在芋头上，连碗一起放在蒸笼上，蒸笼低下是快要沸腾的水。

把蒸笼盖子合上，今日的厨房之旅就到这里结束了。

乔榛靠在灶边，接下来就是等待出锅了，毕竟这两道菜要等待的时间都比较久。

“这就没了？”秋娘子有些惊讶，感觉女儿今天的动作格外顺滑，之前做菜可没有如此迅捷。

不由让她回想起自己下厨的那段时间，那叫一个惨不忍睹。她摇摇头，和乔苁同床共枕这么多年，竟没习得他半点厨艺，不及女儿半分。

乔榛点点头，接下来要做的只有等待了，柴火会将食材熏陶至最好的风味。

她和秋娘子一起坐在灶前，看着灶里的火焰张牙舞爪地燎着。

她闭上眼睛，靠着腿上休息，自己的小身体还是有点受不了。

在沉静的景色中，时间悄悄过去。

门外若隐若现的太阳已经不可阻挡的向西偏斜，暮色将至，阿兄应该很快就回来了。

乔榛从秋娘子的腿上抬起头来。

“阿娘，阿妹，你们都在家吗？”

她脑海里才想起阿兄，他的声音就在院子里炸开，远远的，似乎还有点距离，模模糊糊的。

“阿兄，我们在厨房，”她用手和成喇叭状，也朝外面大喊。

“好，我马上来，”乔筠也大声回应。

然后前面就没声了。

过了没一会，院子里一阵噼里啪啦的声音，乔筠咻地出现在厨房里。

他猛吸一口气，“阿妹，你这是又弄了啥好吃的，好香啊。”

“有排骨芋头汤和芋头蒸排骨，”她听到了水汽沸腾的声音，闻到了芋头被炖得软烂的香味。

她都不敢想待会儿汤汁浇在白花花的大米饭上面该多香。