笔下文学

第6章（第1页）

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“行的，”乔榛一口应下，这才几口锅。

她去看了看鸡汤，炖了一个下午，肉已经软烂，她用筷子随便戳了戳，感觉随便一戳就能分成一条条的了。

中间她来加了好几次水，已经炖出来满满一大锅鸡汤，鸡汤上面还飘着黄黄的鸡油。她把被鸡血泡透的糯米扔了下去，现在糯米都是一大块，完全不怕散开。

“阿妹，辣椒好了，”知道阿妹要用辣椒，阿娘磨了一碗就让他给阿妹给送了进来。

“多谢阿兄，”听到她的话，乔筠摆摆手，头也不回的往外走。

她把辣椒粉拨了一些出来放在一旁，碗里加上盐和些些许葱，泼上一勺热油，搅和一下，再取一瓢油，稍凉之后，继续泼到碗里，搅和搅和，这样可以更加激发出辣椒的香味。

然后把鸡肉捞出来，血糍粑她没动，还得再煮一会儿。她把鸡肉撕成一条条的，和辣椒油拌匀。辣椒油和拌好的鸡肉她都放在灶延上，以免油凝成一团。

她把洗好的酸菜切得碎碎的，放到锅里已经烧好的热油里，再加入辣椒粉和切碎的肉末，炒匀，一份肉末酸菜就做好了。她还留了一些酸菜，准备等会和到面里。

加入老面的那盆面已经发得很好了，她拨了一小块出来，切成一个个剂子，放到蒸笼上，等会就可以直接上锅去蒸。

至于另外一盆面，她把切好的葱末和姜末一起混进去，然后加上盐，混合均匀。

再分成两拨，其中一部分把酸菜碎给揉了进去，她把面切成一个个看着差不多大的剂子，擀成薄片，等会煎成薄饼，香香脆脆的。

剩下的面也没有浪费，她做成了两种饼子，一种薄一种厚，薄的那种她还把油渣给放进去了。等会一口一个油渣不知道多香。

锅里烧油，加上些许盐，准备开始煎饼子。

三种饼子都煎好后，她全都放在大竹编上了，然后锅底加水，把蒸笼给架上去。之前她以为是厨房里东西少，结果是东西全都被阿娘给放到耳房去了。

“阿兄，阿娘，可以吃了，”她朝外面喊了一句。

“好吃，”两人都对她煎出来的饼子表示高度赞同。

“薄饼最好吃，里面酸菜的味道不错；加了油渣的饼子也很独特，吃一口油香味十足；倒是这种最厚的，量实在，但有些噎了，不过比起现在卖的那些饼子还是好上不少的，”秋娘子做出了客观的评价。

吃到嘴里了，她越发觉得女儿的手艺靠谱了，也不知道乔苁什么时候偷偷把自己一手厨艺传给了女儿。

至于她阿兄，现在已经吃的头都抬不起来，“阿兄，等会儿还有别的呢。”

“唔。”

“尝尝这个，”她把热乎的馒头从锅里拿出来。

吃到软乎乎的馒头，母子二人都很满足。

乔榛也吃了一个，馒头很香很软。

她把血糍粑捞起来，然后请阿娘把炖好的鸡汤倒到瓮里。三人就这样简单的解决了一顿饭，也不必特意端到堂屋，就在厨房，架上一个小桌板就吃了。

“阿妹，这些都好好吃，”辛辣的凉拌鸡丝，酸咸的炒酸菜，甘甜的鸡汤，最后是浸满了鸡汤的血糍粑。三人都吃的很满足。