笔下文学

第61章 酱汁生意（第3页）

今天出了酱，苏小月下厨。她能说她上一世从小到大都在酱缸里长大的么，小时候爷爷奶奶忙农活，她跟弟妹们放学回来饿得狂，就寻到剩饭倒些爷爷自制的酱油一拌，吃起了酱油拌饭也能吃个两三碗，正好那时长身体，吃得又多。

酱就用途更广了，涮饼子吃，炒菜用，简直味道都要提高一个档次。

所以苏小月今日做的是薄面饼，涮上酱，往中间放一点黄瓜丝一卷，就是一张酱饼子。接着又做了一个葱油捞面下酱油搅拌，菜只从坛子里取了一些酸萝卜下酱一撸，成了酱萝卜。

往桌上一放，一家人看得比平时的菜色要黄一些的吃食，闻着那酱香味儿，味蕾都勾了出来。

几人吃了一口就停不下来，葱油捞面一碗，转眼吃了个底朝天，家里荤食没有少，特别是苏小月要奶孩子，吃不完的肉食就留家里人炒菜吃，吃得大家都油腻了。

而今吃个酱香酸萝卜，吃一碗简单的拌面，再拿着一张酱饼子，这生活真是有滋味儿。

“如何？”苏小月眯眼问大家。

方河一口气吃完碗中的食物停了停，说道：“月儿，你恐怕是不知道，咱们永丰县最出名的是什么？”

这么一提点，苏阿吉不淡定了，他放下碗，说道：“酱，永丰县的酱销往全国，还有不少船队做这笔生意。”

“酱？”苏小月愣住，永丰县的酱她也曾买来吃过，只是味道太差了，不知是不是她花钱的少买的是劣质品么？“大河，咱们家里先前吃得那酱油是不是最差的？”

方河笑了，“永丰县的酱汁不只味道好，还有价格实惠，咱们买的酱就是好酱了，到了外地这酱就翻倍的卖入富户家中。”

“这就是好酱了？”苏小月无语。

这下方河也觉得自己说错了，“不，若是咱们没有尝到这味道，定然是觉得那酱是最好的酱，而今尝到味儿，那酱就不想入口了，我常年在外奔波，吃过各地小吃，唯有永丰县的酱最出名，越往北，酱汁更贵，一般酒楼吃不到永丰县的酱。”

苏阿吉附和：“月儿这酱的配方可要藏好的，有了这个还怕挣不了钱，在咱们村里能买酱的没有几家，月儿还会做出这么美味的酱来，哪需愁那销路。”

苏小月被两人说得心里欢喜，她当初尝到永丰县的酱时就有这感触，如今又经见多识广的方河认可，能不高兴么，她现在眼里只有银子，有了银子就可以买白米饭吃了。

吃完一顿饭，苏小月把人集结到棚下，在四口大酱缸里各挠出一勺酱油分别给几人品尝。

“你们尝尝，这四口缸用了方家村的四口泉，看哪个味道更好，我们就知道哪口泉是最好的，到时想法子把山泉给买下来垄断。”

几人没太听明白，但品尝是毫不犹豫，一人尝了一口，方河和苏阿吉指着其中一口缸，只有袁氏指着另一口缸。

苏小月先让方河说出看法。

“这口的味道更醇。”

苏阿吉点头，“味道更香。”

苏小月看向袁氏。袁氏说：“我的这一口缸的确没有那口的香，但这口的略带甜味儿，我想女子更喜欢这温和的味道。”

袁氏说得对，这口缸的味道略甜，更加偏向永丰县人的味觉，而另一口缸的味道却是大众化的，很香很醇，是一口难得的山泉。

“你们知道么，为什么永丰县的酱在全国出名，因为永丰县的水好，我不知道那些个做酱的老手知不知道水源的重要？就算不知道，也是歪打正着的遇上永丰县的水源好。”

永丰县山多，气候四季分明，不比北方冬季漫长，南方夏季炎热，四季分明的地方，山水都要灵秀，特别是原始森林，不经污染，水源又从山上而来，用的是天水。

他们不懂得这些大道理，但刚才方河和苏阿吉品尝的那口酱缸里用的水源就连着山坡，属方家村的东面。

他们先前买了山坡，这会儿要买水源，也太过惹人眼了。

开荒地倒不说，村里人都这样做的，但买水源要如何买？难不成山是大家的，水却成了私人的，这不引起公愤么？可是如果不把水源给占了，一但走漏风声，永丰县的几大酿酱家族难免会先下手为强，人家有钱有势，他们这些庄稼人哪能对付得了。

“这水源的事得好好合计合计，其他几处水源较普通，咱们暂且不说，东边的这口源是一定要得到手的，至于北边的这口泉，做出的酱料妇人家较喜欢，若能得到固然好，不能得到只能弃之。”

一家人坐一起商量水源的事，苏小月担忧的说道。

苏阿吉望着山坡忽然灵机一动，“我倒有一个法子，咱们按开荒地的价格购买下东边山头，待农忙过后咱们就开荒，慢慢来，这么大座山，能开很久，重点是让村里人都知道我们是要开荒地的，接着咱们偷偷把山泉水引到这边山坡下，这样咱们屋里的用水也有了着落，又能在屋前做酱，没有人知道缘由。”

苏小月大赞，苏阿吉这个法子好，方河与袁氏也点头，这点子儿好，专卖山泉何其突兀，弄不好这酱的事又会被传出去，他们现在是势单力薄，不能与几大做酱的家族相比。

酱开了缸，苏小月把最香醇的那口酱缸单独留了出来，其他几处的分别装了一些给方河送给村里几个好的村人尝鲜。