笔下文学

第145章（第1页）

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这里简雨晴用的梅干菜与后世的绍兴梅干菜、客家梅干菜不同，这种?梅干菜用的是芥菜干和?笋丝干，没有发酵而直接晒干的，不但味道淡雅鲜美，而且盐味和?泥沙都很少，只需稍稍清洗后便可直接使用。

等简雨晴炒完梅干菜，简云起也把腌制入色的五花肉切成薄厚均匀的肉片，又放入酱汁里再翻拌一次。

直到每一片五花肉都染上?酱汁的色，闻起来香味十足才停手。

简云起把肉铺在小?碗底部?，简雨晴再往剩余的酱汁里倒是梅干菜，稍稍拌匀后再分别倒入碗里。最后盖上?同样大小?的瓷碗，全数送进蒸锅上?蒸制。

简雨晴特意准备的小?碗，到时候取用起来更方便，也免得每一份里的量不均匀。

至于份数，简雨晴斟酌做了两百五十份。今日参与投票者一共就?两百三十三人，两百五十份足够众人选择，多余的还能?留下给灶房里的人尝尝。

简雨晴紧接着做的是剩下几道菜。

简家人少归少，配合却?是默契，她和?简云起负责炒制，春姐儿和?范石在旁打下手。

与此同时，芳豆和?简娘子则把煮好的茶水从灶台上?抬下，用着冰和?扇子给茶水降温。

所有人忙忙碌碌，没有片刻停歇。

范厨子的学徒听到熟悉的声响，而后往外?看了眼?：“师傅，学子们下课了。”

那大约还有一刻钟。

范厨子早已准备就?绪，他净了手，还让杂役连台面都收拾干净：“好了，让人把菜送到前面去吧。”

“好嘞。”

“师傅，简厨娘那还没好？”

“嗯？”范厨子侧目看去，只见?简雨晴明明把豆角做好却?是没有装盘，而是堆在漏勺上?沥干油分。

他皱了皱眉，抬声道：“简小?娘子，还有一刻钟了。”

简雨晴应道：“我知道。”

正当范厨子还在疑惑简雨晴的速度，却?见?锅子在灶台上?转了转，火焰直直窜起。

紧接着是滋滋声响！

简雨晴往锅里放入肉沫、葱蒜和?各色调味酱汁，炒出淡淡香气后再把炒熟的豆角全数倒入其中。

一股强劲的食物香气直直窜起。

范厨子眼?皮一颤，径直看向锅子内部?。

第七十章

经过早食经历，满府学的学子都对餐食充满期待。

叶生与?同窗簇拥前进，随便讨论着午食会上何等餐食。

“说起来，简小娘子也参加了？”

“我觉得早上拿到乌米饭配撒子便颇像简小娘子的手笔。”

“吃起来和?粢饭团有些像！”

“对吧？我当时吃的时候就在遗憾，要是里面能放点肉松酱菜，估摸还能更好?吃。”

“不不不，这乌米饭甘甜清爽。”

“教我说，还应当是直接吃更好?吃。”

“不不不，我觉得那萝卜丝饼子才像是简小娘子的手笔。面皮软和?，蓬松绵软，还用了萝卜丝……”