笔下文学

第四十四章英吉沙的故事（第1页）

我切好肉，又一支一支地穿烤肉。小羊的肉很嫩，红柳一刺就破。接着我就开始收拾，等一切妥当了，一看表，正好七点。

我叫醒小舅，他说：“去！给你叔叔、二叔、花姐打电话，叫他们来，我再睡会儿！”

我发火了，喊道：“你搞错没？这都睡一天了，起床了！赶快去烤肉！我回来还没休息呢，你倒好！睡得和猪一样。”

任我怎么闹腾，他就是不起来，怪不得放风的时候，叔叔怎么叫他都叫不起来。我无可奈何，为了美味，就容忍他一次。

傍晚时分，小舅才从睡梦中醒来，也不着急刷牙、洗脸，直接跑到地下室去拿烤肉架子。看看那烤架，就知道这小子还经常和狐朋狗友在家里烧烤。

接着，他又从地下室抓出几块木头。这木头很奇怪，很粗，心很黄，而且根本看不出来年轮。只见小舅操起他的英吉沙，对准就是几下，木头应声而开。

我问小舅：“你说这把刀是英吉沙的鼻祖，可是我觉得很好用啊，为什么要改进呢？”

小舅首先鄙视了我一下，接着说：“你咋不动脑子呢？刀前重后轻，有什么结果？”

我摇摇头，他接着说：“那不是刀尖先落地吗，你想想，要是刀尖先落地，这把刀不就毁了吗？咱们新疆少数民族人都大大咧咧惯了，谁没个失手的时候？好用归好用，但是要掉地上，会有毁一把刀的危险，估计古人该哭了。”

我恍然大悟，就见小舅把木头码好，往上倒了点汽油，又放了一点木炭，之后又时不时加点汽油，等火烧旺了，就见他扯着嗓子喊：“羊娃子羊娃子！好吃的羊娃子，结过婚的不要钱，没结婚的多多地给！”

听他在那儿叫着，我口水就直流。

生火的当儿，叔叔、二叔、花姐一起进来了。我大呼道：“你们可算是来了，为了吃这红柳烤肉，我都做了一下午苦力了！”

二叔说：“哈哈哈！我就知道绝对有个苦力，哈哈！没想到是你，我以为是你叔叔呢！对了！我车里有酒！什么花雕、老窖！自己去拿！既然你是苦力，就要有苦力的样子，去拿哈！”

叔叔带了几个小菜，皮辣红、皮牙子、红辣子、西红柿加醋加点盐，一凉拌就可以吃！还有油炸花生米什么的，摆了一桌子。

一会儿，空气中飘荡着羊娃子的肉香，浓烈的孜然味、呛人的辣椒味，让人感觉很舒服。这几天一直是馕和风干马肉，让我一辈子都不再想吃了，这会儿闻到这个，觉得真是香啊。

一会儿，一大盘烤肉上来了。我抓起一块，闻了一下，那肉香止不住地往鼻子里冲。我咬了一口，哦，天哪，嚼几口满嘴都是汁。大家举杯喝了口冰镇的啤酒，在这月朗星疏的晚上，真是一种享受。

我一边吃一边问：“叔叔，爷爷好些了吗？”

叔叔没有答话，花姐倒说了：“没什么事的！过几天就好了！”

我问：“他为什么呀？直接打开不就结了？你们说爷爷打开看了吗？”

叔叔说：“你不懂的，这是他对下面人的一种尊重！生意归生意，感情归感情！这行做久了，一定要有自己的风格，你爷爷的风格就是对这个行当的热爱！”

我一边咬着红柳烤肉，一边摇摇头，“不明白！”

二叔插话说：“就像和人下棋，你赢了别人，但是并不鄙视对手，反而尊重他。跟这个道理是一样的，你爷爷那是一种尊重！明白？”