笔下文学

第76章 炒蛋（第1页）

这一切，靠的就是对食材味道和火势、调料的精准把控。

众人傻了一般呆呆地看着云宝颠勺。

不是，正经人谁炒个鸡蛋还颠勺啊？

还颠的。。。那么好看？

云宝则始终沉浸在自己的世界里。

关火，收锅，盛菜，一气呵成！

这盘炒鸡蛋装盘后，底下淡淡一汪油，紧紧挨着食材边缘，外围的盘底仍是洁白。上头炒成焦黄色的鸡蛋、莹白的鸡蛋白和嫩黄的鸡蛋花交相辉映，使得一道简单菜看起来颜色鲜艳，又毫无炒菜的油腻，反而清爽无比。818小说

这种清爽来自于精妙的控制，这盘炒鸡蛋，用油、配料、火候都掐在了适当的时候。盐和糖更是一开始就除去了鸡蛋的腥气，反而增添了别样的鲜美。

如此的控制和正常老厨师常年下厨掌握的手感不同，云宝靠的是自己对食材的了解、算计与品味。而对于这种普通食堂菜来说，顶尖的大厨亲自操刀，简直就是降维打击。

云宝端着炒鸡蛋，又拿了双干净的筷子，走向重华。

重华看到菜色之前，就先闻到的是一阵诱人的浓香，单单闻这个味道，就能知道这道菜很能下饭了。

一旁的赵构也闻到了香味，他斜眼觑着盘子：“要不要我先尝尝味道，鉴定一下味道啊？林老师到底是外行，又不懂。”

云宝压根不理他，而是向重华递上筷子：“吃吃看吧。”

赵构的脸立刻拉的老长。

重华的口水在大量分泌，无意识般地点了点头，用筷子一下挟起炒蛋。

微焦的炒蛋爆出香气，再加上恰到好处的盐糖提鲜，如同画龙点睛。

翻炒后极为入味，又奇异的没有一点油腻感。

一筷子炒蛋入口，重华的饥饿感都和食欲一起爆发了。

她本来就起了个大早，早饭都没吃。

只觉得腹内饿的要死，又忍不住挟了两筷子。

旁边的同学们：。。。。。。

闻着好香！看着好好吃！

他们也好想尝一尝！！！

早上食堂没开门，好多人都空着肚子呢！

他们要抗议了！！

云宝一手撑着旁边的桌子，浅笑着说：“老师，你现在信，我可以做的很好了吧？”

重华捧着盘子点头，云宝这盘炒蛋，是她有生以来吃过最好吃的！！

一盘炒蛋一共也就三个蛋，最多几筷子就能吃光。

重华强忍着都吃掉的欲望，把盘子里干净的另外一边凑到赵构面前：“赵老师，你尝尝看，这边我没碰过。”

尝尝就知道，云宝的厨艺有多好了。

赵构轻哼一声，抽出一双筷子，伸向炒蛋。

他打定主意，不管吃起来怎么样，他都必然要挑刺的！

纯粹的炒蛋，都会有很明显的鸡蛋腥味儿，因此，通常都要用重油或者其他配菜掩盖。

但是很意外的，这盘炒蛋一丝腥气都没有。

爽滑鲜嫩的炒蛋，口感绵实，又带着酥酥脆脆的嚼劲。

赵构僵住了，几乎不敢相信自己吃的只是一盘炒蛋。

“嗯。。。没吃出来，我再尝尝。”赵构说着，又伸了一筷子，这次夹的更多了。