笔下文学

第35章 除了小小你们家（第1页）

东西不多，没多久就种完了。

刚种下的土豆是不用浇水的，要等它露出芽苗才浇。

李言之也不知道是什么原理，但她看她妈妈就是这么做的。

时间还早，但灶房这边她也要先忙开。

想卖卤肉，那就得先做卤水，这东西可不是那么好做的。

在现代为什么那些卖卤肉的人卤出来的东西会好吃些，就是因为人家的卤水好。

之前打暑假工的时候，去卤肉店干过临时工，看过那里的师傅怎么做，偶尔她也会帮着打下手，因此流程她都知道。

只是要想做得像别人那么好，那肯定是不可能的，因为这玩意多添少补材料味道出入都会很大。

但照猫画符，尽量按照老师傅的步骤来，兴许也能仿个五六成吧！

李谨支看她在忙活刚买回来的几个锅灶，也过来帮忙打下手。

反正明天就不用忙活自己去笋衣了，不着急。

这几口锅灶她买的是不同尺寸的，最大的三个直接被她安排进了灶房里。

其它两个则架在了院子中。

大的是用来煮笋的，稍微小点的这两个用来烧菜和煮卤水。

“儿砸，去抓只鸡和鸭子出来。”

然听到她这话，李谨支哭笑不得，“娘咱们家没鸭子。”

“啊！”李言之最近只管忙活家里的生意，鸡买回来她就没去看过，平时杀鸡也都是李谨支去抓的。

家里没鸭的事情，她还真不知道。

“那你赶紧去村里买只回来，我现在就要用。”

“好。”

“诶，等会。多买几只，咱们家先养着，想吃就能吃。”李言之笑笑。

“好。”应完李谨支就离开了院子。

李言之从井里打上水倒进锅里，先把水烧上。

然后就去鸡圈抓出一只鸡，让李碗儿过来帮忙抓鸡腿，然后手起刀落，鸡脖子断了，她现在对给鸡放血已经很有心得。

李谨支说其实不需要把头全砍了。

但李言之觉得那样一点点割断脖子放血对鸡来说才是最残忍的。

所以她很快生成了一套属于自己的杀鸡方法，就是直接砍头。

血放完这边水也已经烧开，把鸡扔进去，然后咕噜转一圈拿出来去毛，鸡毛好去，就鸡头的毛麻烦点。

但鸡头是有很多金属的，所以她不吃，就直接扔了。

李谨支就在前面两家买的鸭子，没多久就回来。

她没掺和，让他去杀了，鸡头可以不要，但鸭头好吃这个还是得留着。

李言之将鸡开膛破肚，然后取出里面的内脏准备用来今晚吃。

鸡骨架和猪腿骨则洗净切好放到另一口锅灶里焯水。

李谨支这鸭子也是老鸭了，去毛也好去。

李言之交待他像自己那样把老鸭也焯一下水。