笔下文学

第17章 井馥不肯裹脚（第1页）

春妮紧抿着嘴唇，怕士晟再次捉弄她，没敢伸手去接他手里的热豆浆。

眼睛却不停的在吴俊平的身上扫来扫去。

她知道，吴俊平是肯定不会逗她的。

“喝吧，小心点，别烫着！”

吴俊平接过儿子手里的豆浆递给春妮。

士晟看见春妮小心翼翼的样子，也觉得好笑。

春妮高兴的捧着葫芦瓢，坐在一边的小板凳上，心满意足的喝着热豆浆。

吴俊平则看着儿子点卤水。

吴士晟用水把卤水稀释开，然后一点一点少量多次的加入到熬好的豆浆里。

吴俊平静静的站在旁边，看着儿子谨慎的按部就班操作着。

大体的步骤都没有毛病，有些做的不够好的小细节，也被他一一指了出来。

做豆腐，点卤水是核心技术。

其实平时吴俊平言传身教的，已经把儿子教会了。

只是没让他单独一个人实操罢了。

“嗯，不错！”

吴俊平连连点头:“有些细节注意点就行了。一边干还要一边琢磨，活到老就要学到老！”

卤水点完以后，吴俊平蹲在地上又抽了一袋烟。

士晟一直站在大缸旁边，看着点好的豆浆一点点变凉。

最后，成了豆腐脑。

他把豆腐包铺进一个木板做成的方形模具里。

然后把豆腐脑舀进里面，上面压上木板，静等成型了。

士晟表面上看起来满不在乎，其实心里紧张的很，毕竟这是自己头一次单独做豆腐。

要是做不好，东家会对他产生不好印象的。

所以今天绝对是考验他水平的时候。

到现在士晟才知道，做豆腐的关键步骤是点卤水，而不是拉磨和挤豆腐包。

他在心里暗骂自己傻，以前拉磨和挤豆腐包的时候，他爹总是说他弄不好，一直都是他一个人做。

而到点卤水的时候，他爹却总是不厌其烦的指点他。

士晟是装作镇静，他爹是真镇静。他一点都不担心，儿子会把豆腐做坏。

就现在吴士晟做豆腐的水平，已经是相当不错了，仅次于他。

他可是这周边几个屯子里最有名的豆腐匠。

时间差不多了，吴士晟着急的打开豆腐包一看，激动的脸都红了。

真正的好大豆腐又白又嫩，还不会炖碎。

士晟做的豆腐在外观上，看起来和他爹做的一模一样，没一点毛病，就是不知道禁不禁炖。