笔下文学

第一百五十六章 桃花学管账（第2页）

打烊的时候佟华琼翻了翻账本，脸上露出满意的笑。

“娘，今天店里接了预定的单子，三个孩子的生辰蛋糕，两个寿辰蛋糕，俩孩子的生辰蛋糕后天来取，剩下的三单后天送。”谷桃花盘着预定的单子，对佟华琼说道。

如今桃花甜品有三个业务线。

一条业务线是传统中式糕点，由陈素芬来负责把控，胡氏打下手。

两个人一起配合的很好。

传统中式糕点是店里的核心业务。

毕竟这时代大部分人最常吃的就是传统糕点，而且传统糕点容易存放，是走亲访友的佳品。

这条业务线在桃花甜品已经很成熟了，佟华琼一点都不担心。

另外一条业务线是蛋糕卷芋泥酥这种创新的糕点，由佟华琼来把控。

陈素芬跟着学了一段时间，也已经上手。

佟华琼之所以不让她全权参与，主要是考虑到很多材料需要从空间里扒拉。

这些创新产品由于稀缺性定价相对高，是桃花甜品区别于其他糕点铺子的亮点。

由于很多材料在这个时代很难得，所以也算是桃花甜品的秘方产品，哪怕价格定的略高，依旧受到广大食客欢迎。

除此之外，佟华琼还单独开辟了预定蛋糕的业务线。

这条线由谷桃花负责。

但凡任何形式的蛋糕都需要提前至少一天预约，蛋糕是佟华琼和谷桃花在临睡前去空间里做好，第二天让漫儿拎出来。

现在这条线的业务量还不是很大，佟华琼和谷桃花还能撑住。

以后蛋糕业务线扩大了，佟华琼打算将这条线分出去像前世那样做高端定制线。

这就需要专业的蛋糕师。

而这蛋糕师和传统糕点不一样，既然走高端定制就需要审美在线，能根据不同的客户需求制作不同的蛋糕。

培养出这样的一个人并不容易。

谷桃花则是一个合适的人选，但她希望培养谷桃花在产品整体上铺子运营上进行把控，谷桃花绝对不仅仅只能做一个蛋糕师。

佟华琼就感叹，若是酥食园的烘焙师傅愿意来桃花甜品就好了。

可不能小看酥食园的糕点师傅，酥食园能雄霸燕关镇十几年除了冯掌柜的铁腕手段，自然离不开那些糕点师傅的功劳。

他们之所以干不过桃花甜品，不是手艺不好，而是佟华琼有空间的金手指。

再好的技术受制于材料也发挥不出来啊。

只是现阶段，她明目张胆的去挖人也不好。

那就走一步看一步吧。

反正酥食园的生意江河日下，说不定有一天那些糕点师傅像洪小喜一样主动跳槽来桃花甜品也说不定。

“桃花，你以后跟我学看账本。”佟华琼拿出账本对谷桃花说道。

既然培养谷桃花接桃花甜品，看懂账本是必不可少的。

谷桃花有点不情愿，她一天忙下来已经够累的了，晚上还要看账本，她娘是一点闲工夫都不让她有啊。

“桃花，你那天咋给我说的，你说你要好好跟我学做生意，现在让你看个账本你就不愿意了？”佟华琼骂道。

谷桃花只好坐在佟华琼身边翻起账本。

说实话她不太能看得懂。

“小马。”佟华琼就喊马画藤。

“掌柜的，有啥吩咐？”马画藤走过来问道。