四合院的厨房是有老柴灶的,平时用大锅灶煮鸡汤很香。
再架两个蜂窝煤炉子,可以同时炒两菜一汤。
几道像凉拌酸辣黄瓜、卤泡毛豆之类的菜,许乐乐早就做好了,一盘一盘摆在边上。
许诗霜在旁边瞅她做菜。
六斤重的大草鱼内脏清理好了,牙齿也被切掉,对半切开,鱼背上是漂亮的刀花。
许乐乐大概在一个小时前就放了葱姜蒜盐料等腌制完毕,这会直接锅中下热油,把鱼下进去煎至两面金黄。
煎了一会,又用铁棍串出来放在火上烤,撒盐,再翻面。
等烤到鱼皮表面都焦脆脆了,许乐乐才放过它,把它搁锅里下汤和底料、各种调味料,放入一大把配菜。
有许诗霜爱吃的豆芽、土豆、木耳,山药,小花菜,金针菇等等。
小锅炖煮十来分钟,最后加上切好的青红辣椒、香菜,泼热油。
“滋滋滋。”
那一勺热油浇上去,香气扑鼻。
整个厨房里都充满了烤鱼的诱人香味。
许诗霜咽了好几口口水。
许乐乐笑眯眯地夹了块里头的土豆木耳递给她,“先尝尝吧,看味道咸淡怎么样。”
许诗霜尝了一口,向她竖起大拇指,“好吃!”
乐乐这手艺,没得说。
就是后世饭店餐厅的大厨都比不上她。
这会正在前院陪浅浅和团团两个孩子玩的庞琼芳也闻到了这股奇香,腹中咕咕叫,不禁开始期待起这顿晚餐。
许乐乐动作很麻利,怕烤鱼凉了就让许诗霜先端出去,让大家提前开饭。
“吃饭了!”许诗霜喊道。
陆星剑便领着团团和浅浅去洗手,然后敦促着两个娃娃上桌吃饭。
谢烨霖去拿了碗筷,安静坐下。
“哇,有鱼鱼吃!”浅浅一看到烤鱼眼睛就亮了。
团团也嚷道:“爸爸,我想吃鱼!”
陆星剑给他们挨个围好围脖道,“别急,这种鱼有刺,一会爸爸给你们挑完刺了再吃。”
庞琼芳也按捺不住,顾不得在别人家做客吃饭的矜持,连着夹了好几块烤鱼。
鱼肉鲜美,很入味,入口即化。鱼皮更是焦焦脆脆,令人上瘾。
“这种鱼的做法我还是第一次吃,真好吃。”她感慨。
这时许诗霜又端出来两盘菜笑道,“你们慢慢吃,锅里还有。先多吃点菜,一会再盛饭吃。”
“好嘞!”庞琼芳道,“那我就不客气啦。”
许诗霜失笑,“你跟我客气啥。”
饭吃到一半,伊晓燕和陆兴泰老两口才领着一个年轻姑娘姗姗来迟。
“你们今天这么早就开饭了啊。”伊晓燕道。
许诗霜回头看她,道:“妈,我今儿也有客人。这是我同学舍友,庞琼芳。正好没什么事我叫她来家里吃顿便饭。”
“哦哦,那敢情好,庞同学你好,多吃点哈哈。你们先吃,我带这姑娘安顿一下。”伊晓燕笑道。
“妈,我来帮你。”陆星剑起身帮忙接过行李。