笔下文学

第322章 明争暗斗（第1页）

“看来我以前还是太低调了，既然冯领导到了粤省，我应该趁此机会大力发展才对。不需要拉大旗作虎皮，只需要帮我抗住那些明枪暗箭即可。”

杜少杰随后想了很多，一直到很晚才沉沉睡去。

过了几天。

杜少杰和王永利去了深城，他很难得的在公司召开了高层会议，重新制定公司的发展规划。

“我没有太多的要求，就一条，要尽快规模。”

他定下了主基调，决定在未来一年的时间里，加快扩张的步伐。

无论是【西川酒家】还是【西北面馆】亦或是【海鲜坊】，都要增加门店的数量。至于人材的问题，他来解决。

定下了这件事之后，孟罡谈了最近的整顿计划。

整顿的目的一句话就能概括，一切都是为了合规。

这次“外烟”事件给公司造成了不小的损失，两个采购员之所以落入别人的圈套，还不是因为事情本身不合规？

杜少杰表示支持，企业要想发展的长远，就必须舍弃一些不合规的蝇头小利。

会议结束后，他才去了办公室处理积压的公务。

一周后。

杜少杰返回了羊城，然后公司那边下发了通知，从各门店抽调有潜力的厨师进行集中培训。

培训地点在羊城，为此，他租下了原五金公司的职工食堂，并从易春梅那边抽调了两名讲师过来帮忙。

匆匆数日。

餐饮管理公司的内部培训工作正式开启，首先培训的是川菜厨师。

杜少杰亲自阵，每天需要花费两个小时的时间进行授课，包括理论和实践指导。他甚至不惜血本，每次讲课都开启了“金牌讲师”的称号。

效果就是可以使得学习效率提高5倍，而代价则是他每天都需要消耗10万小时的时长。

不过这点代价肯定是值得的，这30来个人以青年厨师居多，而且都算是老员工了，各方面都经得起考验。

未来，他们会成为公司的中流砥柱。

如今，餐饮管理公司已经拥有了完整的人才培养机制。

蓉城，易春梅那边的厨师学校负责初、中级人才的培养和招聘。然后经过选拔的学员，可以进入公司下属各门店做事，并在工作中不断地学习提高。

深城，公司负责各门店经理的培养和招聘，管理人员匮乏的局面早就得到了改善。

现在杜少杰组织的培训属于晋级班，这批人是当做三灶、二灶甚至是未来的主厨来培养的。

20天后，这一期的强化培训结束。和往常不同的是，培训结束之后有严格的考核，有8名员工从中脱颖而出。

其中成绩排在第一的是魔都店员工鲁宏盛，他也算是周怀恩的半个徒弟，目前是门店的二灶。

杜少杰感到很欣慰，过了几天，他向孟罡建议把鲁宏盛提拔为【西川酒家】魔都店的主厨，然后让周怀恩返回了羊城。

其他的培训人员则留在【西川酒家】羊城店实践学习，由廖永新和周怀恩继续打磨他们的厨艺，很快就会把他们放到更重要的岗位。