笔下文学

第130章 熘肝尖（第2页）

但这会儿从评审的掌声来看，估计自己胜出的概率很大，可以说是十拿九稳。

杜少杰随即举手示意，然后退到一旁。

“刀工很不错，看看他切的猪肝，这才叫柳叶片！”

“火候掌握的很到位，猪肝刚刚断生，非常香嫩。”

“‘熘’的技法很熟练，炒制手法也很娴熟，制作过程一气呵成。”

“菜品色泽明亮，芡汁包裹均匀，品相一流。”

评审们开始从各个角度进行点评打分，他最后的综合成绩为95分。

等所有选手的成绩出来之后，经过排序，现场公布了12名获胜选手的名单。

其中，杜少杰以95分的综合成绩高居榜首，顺利挺进复赛。

回到家，已是下午3点过。

这一次可不是饿着肚子回来的，大赛举办方提供了餐食，稍后又给获胜选手说了接下来的安排，这才解散。

“妈，我赢了，这个月底要去长安参加复赛。”

进门见到王玉秀，杜少杰赶紧报喜。

能去参加复赛，当然是一件值得高兴的事情。

“那可太好了！你好好准备，力争取得更好的成绩。今天是个好日子，儿子，晚上妈给你包饺子吃。”

王玉秀当然很开心，她随后去街上买了一块钱的猪肉，回来就开始和面、剁肉馅。

杜少杰没有插手，这是母亲表达喜悦心情的方式，他只需要等着吃现成的饺子就可以了。

小梅和小雅放学回到家，见王玉秀在包饺子，马上就反应了过来：“哥，比赛赢了呗？”

“嗯，赢了，月底去长安参加复赛我还会赢！”

杜少杰哈哈大笑，在妹妹面前，他不需要任何的掩饰，稍微狂傲一点都没关系。

在小梅和小雅的眼里，哥哥最厉害了，没什么困难能难倒他。

“哥，你最棒了！”

“哥，加油！”

两个小姑娘高兴的又蹦又跳，比她们赢得了比赛都开心。

晚饭后。

苏大鹏跑来打听消息，得知杜少杰挺进了复赛，也为对方感到高兴。

“不过，你走了可没人帮我做【德州扒鸡】了。趁着现在到月底还有点时间，你帮我多做一些，行不行？”

苏大鹏通过资源交换，或者有时候干脆就直接卖给人家，得到了不少好处。

他自己是做不了的，既没有那个手艺也没有配方。所以，在杜少杰没有彻底拒绝之前，能请人家做多少就算多少吧。

“行！接下来我有两天休息，你去准备原材料吧。”

杜少杰也不推辞，他总觉得自己做【德州扒鸡】快突破了，只差最后的临门一脚。

厨艺这种事没有捷径可走，要么在现实里多做，要么在模拟训练（大赛）场景中多积累经验，功夫到了，或许灵光一闪就能实现跃升。

再一个，人家大鹏也没亏自己，制作成本（除去食材）其实没多少，一块钱的加工费他自己还能落下六、七毛。

苏大鹏随即起身告辞，他需要去联系白条鸡，争取早点送过来。

晚上，杜少杰盘点了自己的收获。