笔下文学

第51章 年菜（第3页）

安然吃了茶放到一边：“既拜了我为师，就要教你们成材，你们需紧记，做厨子，先得学会做人，立身正，才能学好手艺，成为一个真正的大厨。”

两人垂首听着，心里却翻江倒海一般激动，虽说之前就是师傅的徒弟，却没有今天这种切身的认同感，桌子上那把厨刀，俩小家伙都知道代表着什么，那是天下第一厨郑春阳的厨刀，也是他们的师祖，今儿拜了这把刀，就相当于正式入了师门，也正式成了厨行里的人。

两个小家伙一个想给憋屈死的爹争气，一个想继承爷爷的遗志，成为一名御厨，以前只是想，今儿方才感觉，只要好好跟着师傅学手艺，终有一天能做到。

安然话音刚落就听外头梅先生的声音：“倒要恭喜郑老头儿得了两个小徒孙。”

安然忙起身迎了出去，扶着梅先生进来上座：“刚安然还跟梅大哥说，一会儿去先生哪儿拜年呢，怎么先生倒先过来了。”

梅先生扫了梅大一眼，目光闪了闪：“不瞒你这丫头，今儿我放了厨子的假，让他家去陪老婆孩子过年去了，来你这儿不为别的，就为了蹭口好吃的，丫头今儿可是过年，你那手艺也该拿出来让我这个老头子好好见识见识才是，咱们也别南菜北菜，就捡着你拿手的做几样，让老夫开开斋。”

高炳义不禁笑了：“先生您这话说的，安姑娘的厨艺，做什么不是拿手菜啊。”

梅先生也笑了起来：“这倒是，得了，你瞧着掂量吧，总之，这个年老夫就在富春居过了。”说着看向梅大：“你这小子如今人大心大，回来了怎也不去老夫哪儿点个卯，却直接跑来了富春居，人家都说女大不中留，合着，你这小子也留不住了。”

老先生一句话，梅大倒是没什么，安然却满脸通红：“我去收拾菜。”莫头跑了，狗子顺子忙跟去打下手，高炳义也去了，一时屋里就剩下梅先生主仆。

梅先生看了梅大一眼：“想好了？”

梅大点点头，梅先生看了外头一眼：“先头只道就是个小丫头，不想是这么个人，倒叫老夫不得不佩服了，你们都说这丫头心大，她是心大，可她应该心大，她的心大才能容下整个厨行，才能压下南北厨子之争，让他们和平共处，老夫如今方才知道，郑老头为什么收了这么个小丫头，也只有这丫头才能继承郑老头的衣钵，只有她才能把郑老头想了一辈子却始终未能做成的事，做成了，你如果要她，就需知她不是寻常女子，她的心大是因为眼界宽，若不能包容，倒不如放她自在。”

安然并不知道梅先生跟梅大说什么，她正沉浸在刚恋爱的小心思里做年菜呢。

安然发现，自己做菜的心境跟过去不大一样了，过去只是想着怎么把这道菜做好，如何搭配？如何调味？才让食客满意，只要用心做就行了。

但今天不太一样了，就好像昨天包饺子的心情，一想到这些菜梅大会吃，心里就忍不住冒小泡泡，这种心情让她更为用心，并且，不自觉的斟酌着梅大的口味，做菜竟然做出了一种甜蜜幸福的感觉。

沉浸在甜蜜里的安然，连两个小徒弟跟高炳义都顾不上了，根本忘了自己每次做菜都要讲解，只是闷着头做。

高炳义这才知道，原来安然每次做菜都是刻意放慢了速度，这才是人家的正常水准，而且，安然这次做的菜，看似眼熟，却又不像自己熟悉的那些。

见安然闷着头做，也不好问，只一边儿打下手一边儿暗暗把做法记在心里，等菜做得了，也差不多晌午了。

临近晌午，开始落雪，雪不大，也没有风，便不觉得冷，安然便叫狗子顺子把桌子摆在了中庭的穿堂内，前后打开，颇为敞亮，多放了几个炭盆子，也不觉得冷，可以一边儿赏雪一边儿吃饭。

桌子刚放好，就听外头一阵热闹，以钱弘冯继为首的兖州府八大馆子的东家，除了燕和堂的刘成都来了，每个人手里都提着年礼儿，有点心，有水果，有酒……还有提留两个大肘子的。

之前安然把梅大写出的菜谱，叫狗子顺子挨个给他们送了过去，转过天这几位东家就叫伙计抬着大礼来了，说要谢安然。

安然坚决不收，自己这么做又不是为了这些好处，只这些东家却不干，非说安然帮了他们大忙，这点儿礼实在不算什么。

白等安然说若是送礼就把菜谱拿回来，这些东家才不得不回去了，知着安然这份情，大年初一就都跑了过来，大礼不收，伴手礼总要收吧。

安然没辙，见都是小东西，便让顺子狗子接了过来，正赶上，自然要让到桌子上吃饭。

这几位东家本来还想客气客气，却一见桌上的菜，客气话就咽了下去，这菜瞧着当真热闹，一瞧就带着几分年味儿，比自家的不知强了多少，琢摸着回头找安然要个菜谱回去，放到馆子里一定好卖。

钱弘笑道：“今儿本说来给姑娘拜年的，倒便宜了我们几个这张嘴。”

梅先生看了他们一眼：“你们几个倒跟商量好的一般，怎都赶今儿过来了？”

冯继嘿嘿一笑：“可没商量，这不上回送礼姑娘不收，逢着过年，怎么也得来给姑娘拜拜年，倒不想，都是这么打算的，在门外头正好碰上。”

安然忙道：“诸位都是安然的前辈，本该着安然登门给各位前辈拜年的，倒先劳动诸位前辈过来，实在不该。”

冯继摆摆手：“姑娘就别客气了，姑娘是郑老爷子的亲传弟子，若论辈分，不说姑娘，就是姑娘这俩小徒弟都是我们的前辈呢。”

冯继这倒是实话，郑老爷子是厨行里顶尖的存在，论资排辈，高出冯继等人好几辈呢，安然作为郑老爷子的弟子，辈分自然也不一样了。

钱弘：“可不是，咱们厨行里不论辈分就论手艺，可不管论辈分还是手艺，姑娘都是当之无愧的前辈。”

安然脸有些红，：“前辈们取笑了。”

梅先生见她一张小脸粉中带红，竟比院子开的正盛的那株梅花还要娇艳几分，不禁瞧了梅大一眼，也难怪他如此，这丫头的确生了个招人的模样儿，只这性子软中待硬，却不好消受，瞧上这丫头，也不知是他的幸还是不幸。

却也不忍见小丫头困窘，笑了一声替她解围：“你们几个老东家合在一起好几百岁的人了，她一个小丫头哪儿禁得住你们夸，得了，大过年的，既来了老夫这富春居，就都坐吧，丫头这菜今儿做的热闹，倒要听听有什么讲头没有？”

狗子跟顺子俩人忙抢着道：“还是先生有学问，师傅做的这几个菜，不光好看好吃，名儿更吉祥呢。”

狗子指着第一道上来的鲢鱼头炖豆腐：“这是鸿运当头。”

钱弘笑了起来：“果真是鸿运当头，好彩头。”指着旁边一道栗子鸡：“这叫什么？”