笔下文学

第37章（第1页）

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“欸，灶里就一根柴块子。”素花道。

等锅里的猪油快要冒烟了，就得赶紧退火，趁热舀了泼在专门调油酥的碗里，碗里灶里搁了面粉，油一下去，就响起滋啦滋啦的声音。

油泼完了用筷子将油、面和匀，稍微凉些便下手揉搓，直到揉到要凝不凝的样子就成了。

何二婶的面团也快揉好了。巧云每次揉面揉到手酸，何二婶却轻轻松松就将面团揉得光溜溜的，面团劲头也足，偌大的面团在她手里格外的乖顺，要圆便圆，要扁就扁。

巧云夸她，何二婶有些不好意思道，“我是个粗人，精细的活做不来，也就这样下力气的活能干好罢了。”

“您是没工夫捣鼓，不然肯定比我还做得好呢。”

何氏要操持一家的生计，心里焦的虑的无一不是生活的难题，自然没有那么多的闲散心思来钻研这个。

“哈哈哈哈，你这丫头就是嘴巧。说起来，孩子她爹在的时候，我也时常爱做些个新鲜吃食。”何氏面露追忆之色。

巧云道：“我现在还记得小时候您做的苕麻糖呢，搅一筷子放在嘴里，甜丝丝的！”

农家没啥零嘴，每年收了红苕，疼孩子的妇人便会做上一罐子苕麻糖，孩子馋嘴啦，身体不舒服啦，一筷子苕麻糖喂进嘴里准眉开眼笑。要是哪家娃子用筷子搅一团苕麻糖在外头吃，看到的孩子没有一个不眼馋的，为了这一筷子糖争抢打架的都有。

素花也道：“小时候娘每年都给我做，现在多少年没尝到了。”

小壮在一旁听得口舌生津，嚷道：“我都没吃过，娘你太偏心了！”

何氏不是偏心，小壮出生没两年他爹就没了，她要撑着这个家，哪得闲心做这个呢，她笑道：“你们爱吃今年我又做！等入秋收红苕就做。”

“好诶好诶！”小壮的心里又多了桩盼头。

石榴红绣鞋

面剂子揉了油酥团成团，再按压成巴掌大小的生面饼，面儿上拍上星星点点的芝麻，下锅烙。烙饼火要小，不然外头糊了里头还是生胚子。

连绵稳定的火在锅下头烤着，火力徐徐渗透到饼里慢慢将饼烘烤熟，饼子悄悄蓬鼓起来，颜色也转成了金黄色，因加了油酥，饼子看着并不干，反而隐隐有油润的光泽，看着就爱人。酥香的味儿扑鼻而来，混合着芝麻香，香得人腮帮子都酸了——嘴里早就在流口水了！

“巧云姐，好了不，好了不？”自从饼子下锅，小壮就无心再剥灯芯草了，早来灶边巴望着，此时更是等不及想捞个饼子上来一饱口福。

“还得再等会儿呢，给它烙定型，不然回软就不好吃了。”巧云不疾不徐地挨个翻动锅里的饼。

小壮哪里等得及啊，央求道：“巧云姐，给我捞一个吧，我肯定没等它回软就吃完了！”