笔下文学

第258章 端午的大餐一（第2页）

以免造成浪费。于是，她选择了两道既美味又能快速完成的菜品——地三鲜和青椒炒肉。

地三鲜是一道经典的东北家常菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。

李晓晗先将土豆和茄子切成块状，青椒切丝备用。

她将土豆块先下锅炸至金黄，捞出沥油，再将茄子块同样处理，

这样可以保证土豆和茄子在后续的烹饪中不会过于吸油，保持菜品的清爽口感。

接着，李晓晗重新加热锅中的少量油，放入蒜末和葱花爆香，随后加入事先炸好的土豆和茄子，

快速翻炒几下，加入适量的酱油、糖和盐调味，最后撒上青椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅。

地三鲜的色泽诱人，口感丰富，既有土豆的绵软，又有茄子的香滑，搭配青椒的清脆，令人食欲大开。

青椒炒肉则是一道快手菜，李晓晗选用瘦肉切片，加入适量的料酒、生抽和淀粉腌制片刻，让肉片更加嫩滑。

锅中加油烧热后，她先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，

然后加入切好的青椒丝，大火快炒，加入适量的盐调味，待青椒断生即可出锅。

这道菜色香味俱佳，肉片嫩滑，青椒爽脆，是下饭菜的绝佳选择。

李晓晗环顾着厨房，询问道：“大嫂，二嫂，还要烧什么菜吗？”她的目光落在两位嫂子身上。

大嫂想了想，微笑着说：“晓晗，其实今天的菜已经很丰富了，

有你做的酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、地三鲜和青椒炒肉，再加上我和二嫂准备的蔬菜，应该足够了。

如果大家还想吃点别的，就来点清淡的汤吧，比如紫菜蛋花汤，既解腻又能补充营养。”

二嫂点头附和：“对，紫菜蛋花汤是个不错的选择，简单易做，而且适合所有人。

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晓晗，你今天已经很辛苦了，这个汤就交给我们吧。”

李晓晗闻言，感激地笑了：“谢谢大嫂和二嫂，你们真是太好了。那我就去看看有没有其他需要帮忙的地方。”

李晓晗走出厨房，发现院子里异常安静，平时吵闹的几个小侄子侄女不知何时已经悄悄溜出去玩耍了，大概是被邻居家的孩子叫去探险或者玩游戏了。

看着空荡荡的院子，于是，她拿起角落里的扫把，开始清扫院子，将落叶、尘土和杂物一一清理干净。

她细心地扫过每一个角落，不放过任何一处细节，连墙角的蜘蛛网也被她细心地清除。

随着清扫的进行，院子逐渐恢复了往日的干净整洁，空气中弥漫着泥土的清新气息，让人感到格外舒心。

打扫完毕，李晓晗站在院中，欣赏着自己的劳动成果，心中充满了成就感。

正当她准备回到厨房，继续为晚餐做准备时，一阵欢快的笑声从远处传来，原来是小侄子侄女们回来了。

李红军和弟弟妹妹像一阵风似的冲进院子，手里提着一个小桶，里面装满了他们今天的战利品——小龙虾。

看到李晓晗站在院子里，他兴奋地高声喊道：“姑姑，姑姑，看我们抓的好多你说的小龙虾！”

他的脸颊因为奔跑而泛红，眼中闪烁着得意和期待，显然对今天的收获感到非常自豪。

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