把海蛎肉全部倒进锅里,不加水,直接用小火慢慢熬。因为清洗的时候没有控水,所以,并不会干锅。而且,煮的过程中,海蛎肉还会出水。
一直熬到每个海蛎肉都变得小小的,干干的。
这时候就往锅里加适量的盐和糖,放盐是怕放不了太长时间,放糖是为了提鲜。
福宝没有让家里去买白糖,太贵了,直接就是用的家里自己做的麦芽糖。
她心里觉得这样还能让熬出来的蚝油颜色更漂亮。
看看差不多了,福宝让文氏小点儿火,再让孙氏把锅里的生蚝肉都捞出来装盘。肉可以直接吃,也可以用来炒菜。
福宝又让孙氏往锅里加了一舀子水,大概就是锅里的蚝汁的两份那么多的量,继续用小火慢慢的熬,一直煮到蚝汁变得十分粘稠。
这时候基本就算熬好了。
福宝拿了根筷子,沾了点自己尝尝,觉得不错,就是稍微有点点咸,她觉得这样就挺好,毕竟是作为调料加到菜里的,要是太淡了,也不好保存,毕竟这里没有防腐剂。
福宝又给文氏和孙氏分别尝了尝,两人都觉得挺好,不仅味道鲜美,也没有腥味。
孙氏先了几个小罐子,把熬出来的蚝油装了。
福宝说了,要每家都分一些尝尝味道。
等这些都忙活完,几人又开始继续做面饼,调料,还有蔬菜干。
方大夫前两天已经把方便面的调料给福宝配出来了,福宝只知道里面有花椒和胡椒,大料,其他的,她也不太认识。
但是她试了一下,这些调料配在一起,味道超级香,再加上她之前调配出来的简易的味精粉,这面的味道不止上了一个档次。
张满仓昨晚叫福宝过去了,说了方大夫担忧的事情。
福宝只告诉他“不怕,有数”,张满仓就没再说啥了。
福宝心里想的是,若是能帮到前线的那些最可爱的人,她可以名利都不要。但要是当官的想要中饱私囊,那她……
哎!她好像也没有别的办法,这可是封建社会,自己的命自己都说了不算的。
只能拿出自己的优势,让上面的人看在她还有价值的份儿上,善待她和她的家人们。
而且,阎王好见,小鬼难缠,要不就送给上面也行,但是总得给她家点儿防身的东西,比如地位啥的,让人忌惮,不敢随意欺负她家。
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福宝的蚝油做成功啦!能不能求一个用爱发电呢?爱你们呀!么么哒!
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