笔下文学

第2267章 陆抗的意见（第2页）

夏侯臧这才意识到说错话了，连忙道歉并转移话题道：“公主殿下，咱先说说这水煮肉片，这道菜不算臣首创，臣只是在以前的基础上略做改进。”

“水煮肉片虽是各大酒店的家常菜，用料却是很讲究的，采用猪里脊肉四五百克，黄豆芽葱姜料酒酱油鸡蛋清辣椒粉等各种调料适量，第一步将猪里脊切片，与蛋清，淀粉，料酒抓匀，第二步倒油下入豆瓣酱，蒜头，花椒，葱，干辣椒炸出香味，第三步”夏侯臧讲的仔细，曹轩却听的无语，问道：“这也适量那也适量，适量到底是多少啊，你是怕人偷学还是怎么着？”

夏侯臧苦笑道：“殿下这话说的，调料这种东西不就根据口味适量加嘛，我总不能每次放调教都用天平秤吧。”

曹轩欣欣然不说话，夏侯臧也没理他，继续为曹童和众千金介绍。

桌上满满当当摆了十几道菜，夏侯臧亲自做的只有水煮肉片，醇香牛肉，剁椒鱼头，酱肘子，煲甲鱼五道。

这五道基本都是普通的家常菜，别说他们这种人，就是普通百姓隔三差五也能改善一下。

夏侯臧不是拿不出高等食材，而是不太会，他此前是京城出了名的纨绔，别说下厨，连厨房的门都没进去过，直到被发配中山国才自力更生起来。

刚到中山国那会，中山国荒凉的毛都没有一根，而且物资有限，上到中山王下到普通百姓，吃的连前汉都不如，几乎是被打回了茹毛饮血的年代。

当时中山王夏侯充忙着带百姓安家，根本顾不上他这个纨绔弟弟，食不下咽的夏侯臧只能自己想办法将吃食弄的好下咽一些，一来二去就从中找到了乐趣。

苦过来的人对食材的选择自然会以普适为主，不可能去追求所谓的高大上。

吃干喝净是对厨师的最大尊重，夏侯臧的菜受到了大伙的高度赞美，食客们拿着筷子满脸享受的表情是装不出来的。

这种表情给了夏侯臧很大的鼓励，他挨桌介绍菜品的做法，介绍到陆抗那桌时，桌上的菜碟已经空了。

陆抗起身行礼，躬身拜道：“夏侯伯爷，晚辈年少德薄，有些话不知当讲不当讲？”

夏侯臧笑道：“在下请诸位过来就是品尝试错的，公子有何意见尽管指出，在下一定努力改进。”

陆抗连忙摇头道：“不不，不需要改，敢问永逸伯这次比赛准备了几道菜？”

夏侯臧笑道：“八道，另外三道我还有些顾虑，而且时间有限便没呈上，陆公子若有兴趣，改天再请到府上品尝。”

陆抗摇头道：“晚辈以为多了，所谓一招鲜吃遍天，万事通不如一事精，晚辈觉得伯爷若想参加比赛没必要准备太多菜，做出一两道具备特色的，让人吃了还想吃第二次的便好，酒店能否经营下去，主要看回头客。”

“至于味道，也没必要太过迎合所有人的口味，众口难调，这个人喜欢吃辣的，那个人喜欢吃甜的，一道菜没必要也不可能兼顾两种口味，做出自己的风格就好。”

“晚辈认为做菜跟作战一个道理，兵贵精而不贵多，毕竟人的精力是有限的，好的菜品需要小火熬旺火炒，火焰不断交替，很费精力的，太兼顾数量难免会落入平庸。”

夏侯臧若有所思的说道：“可我听说人的能力取决于短板，跟水桶一样。”

陆抗摇头道：“水桶原理是没错，但不是针对个人的，个人的能力取决于水桶最长的那个板，就拿夏国公来说吧，他老人家擅长作战擅长统筹，却不擅长经商做诗，咱们能从商业方面或者文采方面评价他吗？”

“夏国公是军人，打好仗当好兵就够了，其他的真没必要，水桶原理适用于家族或者公司或者国家更为合适，国家不能有短板，短板容易被敌国拿捏，个人却不影响，人无完人，谁还没个缺点，对个人来说，最擅长的能力才是安身立命的本钱。”

夏侯臧眼中闪过一丝明悟，躬身拜道：“多谢陆公子指点，我知道该怎么做了。”

陆抗躬身还礼返回座位。