笔下文学

第57章（第1页）

一家人说干就干，叶大安力气大，负责和面、揉面。

叶大康负责把猪肉先切后剁，弄成碎肉。

叶老太把菜地里现有的芹菜，家里坛子里有的泡豇豆都拿来切好。

家里没有木耳和山菇这些现成的山货，文月便把买回来的干木耳和干菇用水泡起来发胀后再切碎。

四郎和五郎随时听侯着烧火。

当大郎和三郎提着几桶鱼从山上回来时就看到家里这幅忙得热火朝天的景象。

叶大安早上走的时候就吩咐两小子，今天照样去山上捉鱼，云客酒店吞不下的货，他们明天可以直接去县城卖给其他小馆子或到集市散卖。

两人听四郎噼里啪啦的说了一串儿，知道了家里的打算，也都充满期待，争着要找事儿干。

文月抢着要炒馅料儿，叶老太想着自家孙女在厨艺上有些天赋，现在做的饭菜也越来越好吃了，便由着她去，反正也是试吃。

文月很高兴家里人都宠着她，不担心她浪费了食材，于是放开手脚的干起来。

她前世吃过的芹菜包子，豇豆包子，木耳包子，香菇包子基本上都是和碎肉一起翻炒过后包成包子的，现在她也打算这样干。

将素油煎熟煎香，然后放入适量花椒、八角等调料，将加入豆油、葱、姜、盐、菜等的碎肉充分搅拌均匀，再倒入油里进行翻炒。

这时候尤其要注意火候，叶老太赶走两个孙子亲自上手，生怕火太大，把馅儿料给炒糊了。

等到各种馅儿都炒得香喷喷的装起来，一家人就开始包包子了，人多力量大，三下五除二就包完了。虽然孩子们刚开始包的有点儿丑，但不影响口感。

文月将每种包子放些在蒸隔上一起蒸了起来，大家闻到包子的香味儿隐隐传来，都有些忍不住想吞口水了。

忙和了大半天，当一盆儿包子摆上桌时，大家都激动了。不过几个孩子还是等着家里的长辈先动手。

文月笑眯眯的说:“爷爷，您先尝尝！”

老爷子随手拿起一个咬了一口，“嗯，不错，皮薄有嚼劲儿，馅儿多又入味儿。”

老爷子连连点头，文月特意让家里人包足了料。

“我也尝尝，我要木耳的”四郎早快等不及了，五郎也想吃，却不及他四哥眼明手快。

文月挑了个芹菜馅的给五郎，小豆丁开心的眼睛都眯成了缝儿。

三郎吃得心满意足，俊脸露出一脸享受的表情，“月儿，咱这包子好吃料又足，如果和别人定价一样可不划算。”

文月挑眉一笑，“那当然了，县里的馒头和素包都一文，肉包两文，咱们其他不变，肉包咱得五文两个才行！”

范氏有些怀疑的问:“咱比别人家贵，能好卖吗？”

叶大安不以为然，他太清楚出门在外的日子，“没啥问题，出行在外多有不便，有时候到荒郊野岭有钱也买不着东西，都咱们自个儿想办法，能喝上一口汤，啃上一口软乎的馒头包子都很不错了！”

大郎一听汤便问:“那咱们准备汤吗？”

文月一拍脑门儿，差点儿忘了，原先想着在县城也不好弄汤，有汤就要带碗太麻烦。现在换一个地儿，近了不说，也没其他摊位打挤，完全可以弄汤嘛。

“大哥提得对，咱得准备汤，春秋冬就来个炖骨头汤，夏天就来个绿豆汤，咱们汤一文钱一碗，也是一个进项！

另外素包咱们也整个一两样就行了，反正随着应季的蔬菜变动吧！”

文月心想，真是三个臭皮匠抵过一个诸葛亮，大家你一句我一句的补充着，恨不得明天就开业。

叶老爷子却说:“做生意总要讲究个吉利，等我去找人算个好日子再开张！”

不要说古代人，就算是现代人，有很多做生意的也还要算日子开张，甚至有些生意做的大的人家里还供着财神爷，所以文月很是理解并赞同爷爷的做法。

生意的事儿就暂时这样定下了，而等到晚上了，文月却和老爹还有事儿需要悄悄儿去做。