笔下文学

第247章 日进斗金的任务（第2页）

“好，烤鱼的配菜，上班后都准备好，客人点完单后，直接焯水放在烤鱼盘，放入烤鱼就可以上桌了！”

“没问题老板，今天开业第一天，稍微有一点点手忙脚乱！”

马乐乐擦了把额头的汗啧，别看苏枫站在灶台旁，手里的勺头舞的起飞了。。。。。。。他手里的菜刀，同样舞的飞快！

苏枫微笑：“不急，时间长无所谓，一定要切好，一道好的菜肴，对于菜品的刀工要求极高！”

“明白！”

烤鱼的配菜是芹菜、绿豆芽、金针菇、藕片、豆皮、木耳、焯水过后，铺在了烤鱼盘。

再将炭火烤好的草鱼，轻轻的放在了配菜上，继而进行汤汁的调配。

铁锅烧油，下入了配料。

大蒜、葱段，和少许的姜丝！

“呲啦”

一声脆响！

小料炒香后，苏枫加入了灵魂酱汁【烤鱼酱】，从系统商城兑换的独家烤鱼酱！

一般正常的烤鱼料汁，需要加入火锅底料、豆瓣酱、老干妈，大火爆炒，而苏枫拥有烤鱼酱，只需要两勺烤鱼酱，则可以轻松搞定，而且味道麻辣香醇！

酱汁爆香后，加入沸腾的开水，调入盐、鸡精、生抽，将艳红的汤汁倒在烤鱼盘中。

最后的步骤是为了增香，要在鱼的一层，泼上滚烫的热油！

撒上青红辣椒圈、白芝麻、孜然粒、辣椒小段，滚烫的热油滋滋的浇了上去，一股香味直冲天灵盖，挑逗着人的味蕾，传出让人欲罢不能的独特香味！

一次性出炉了三份烤鱼。

包厢里，于大爷夸赞着！

“这酱香驴肉的味道真不错，都说天上龙肉，地上驴肉，真的太香了！”

酱香驴肉的吃法和酱牛肉一样，把一片驴肉，溺死在醋、少许白糖、芝麻、蒜末，油泼辣子，这些小料兑好的料汁中，再一口添入嘴巴里，肉质比牛肉更加的细腻。

这玩意的含有许多氨基酸和胶原蛋白，所以驴肉吃进嘴巴里，既鲜美，又有嚼劲，沾上爆汁的油泼辣子和醋汁，真的是满满的满足感，尤其对于一些酒鬼来讲。

这道菜更是满意至极！

小胖墩激动的道：“爷爷，好香的土豆丝呀，清脆清脆的口感，我要吃两碗米饭。”

“服务员，五碗米饭！”

牛大爷和于大爷，带着各自的老伴和孙子孙女，凑了一桌餐，美滋滋的享用。

于大爷吃的红光满面：“这酱香驴肉的味道真不错，老牛，咱不得高低整二两酒？”

牛大爷享用着烤鱼，道：“下一次咱俩单独出来喝，孙子孙女都在，就不喝酒了。”

“这烤鱼的味道真是绝了啊。。。。。。老头子第一次吃到这么美味的烤鱼，炭火现烤和油炸烤出来的鱼肉，味道就是不一样，娇嫩麻辣，太香了，太舒服了！”

一道烤鱼，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术！

“小枫，我来帮忙，小月月由奶奶和彤彤看着！”陈梦妍焦急的跑入厨房，梳着马尾小辫，撸起了长袖，想着帮孩子她爸干活。

小月月一个人太调皮活泼，已不是十个月，一岁乖宝宝了。

小月月精力太旺盛了，彤彤的性格又急，没多少耐心，能被小月月气哭，她一个人管不了，带不了啦！

小月月又跑又跳，各种祸害她能看得到，拿得到的东西。。。。。把她太爷爷的茶杯都打碎一个。

她一会想奶奶，一会想爸爸了，必须由她这个老母亲亲自盯着。。。。。。

关键，她这个妈妈有点看不住，得两个人一起。。。。。。。。。

“没那么忙，已经全部搞定，小月月呢？”

烤鱼汤汁他直接炒出一桶，炭火烤鱼交给了阿吉！