笔下文学

第98章 油煎豆腐（第1页）

宋宛没再管定清的事，一切有梨花娘忙里忙外呢，她只负责牵个线，接下来还要忙活第二日生意呢，小如都已经在等着帮忙了。今日照旧收了的豆腐，黑鱼只收了三条，都不够做一桶酸菜鱼的。大山还收了许多螺蛳，足足有一个簸箕，其他鱼都是大山给杀好了的，像鲫鱼，鲢鱼，草鱼，各类的都有。宋宛就决定明天做油煎豆腐，照旧晚上做了一盆吃。先将老豆腐在滚油里煎的两面焦黄，再爆香蒜末，放煎好的豆腐翻炒一下，加入调好的酱汁，也就是淀粉，酱油，这地界没有蚝油，宋宛就放了不少提鲜的虾粉。最后放葱，小米辣，红红绿绿的点缀煞是好看，再配上焦黄的豆腐，浓稠的酱汁。“娘，豆腐这么做好香啊。”小如扒在灶台沿上，一双眼睛亮晶晶地看着，“明天一定能赚很多的纯利润。”自从学会算账之后，小如发现在卖同样分量的酸菜鱼和麻婆豆腐，居然是麻婆豆腐的利润更大，究其原因，还是豆腐拿货价便宜。所以宋宛做豆腐，小如是十成十的赞同。今天除了油煎豆腐，还有一海碗的骨头汤，是宋宛上回一口气炖了一大锅，从空间匀出来一碗。她觉得自己的空间就像是个保温的冰箱，又不滋生细菌，家庭主妇用来备菜真的是非常的方便，这一日把一周的菜都做完了，随时拿出来就是。但要遮掩空间的秘密，宋宛是万万不敢这么任性的。又煎了六个荷包蛋。小平下学后崔遣也回来了，听了桃花梨花相亲的事儿他也没多说什么，就当听个趣事儿一般笑了笑。宋宛给小意喂饭。油煎豆腐在下小米辣之前就留了两块出来，给捣的碎碎的，拌到小意的饭里，荷包蛋也撕成碎碎，给他搅拌搅拌。再浇上一勺子用灵泉水熬制的大骨汤，香喷喷的嘞！就是卖相不咋滴。小如吃了三碗饭还哼次哼次的，崔遣只是诧异的看她，然后又默默的收回了眼神。他偷偷的和宋宛说过，这闺女往后嫁到人家家里，都能吃空两亩地的收成，要是嫁不出去就留来家里养着好了。宋宛看着崔遣的眼神觉得好笑，猜想小如定然是不知道她爹爹在想什么。这时吃了半饱的小意开始玩手，不好好的吃饭了，想到以前那些奶奶喂孙子孙女都把孩子喂的白白胖胖的，于是也学了几招。她将木头勺子挪开，“小意不吃就给姐姐吃了哦！”说着，勺子还朝着小如的方向挪了一下。“啊呜，姐姐吃咯。”小如对着小意做了个鬼脸，然后真的把那一勺子饭给吃了。连宋宛也愣了一下。小意扯开嗓子哭的老伤心了。他的饭饭被姐姐吃了。宋宛揉了揉眉心，哭笑不得。小如还砸巴嘴，露出满意的表情：“娘偏心，小意的饭看着不咋滴，吃起来明明香喷喷的，都不用嚼呢！”宋宛无奈道：“娘哪里偏心，要偏心也是偏心你的，你吃的还是最多的呢。小意还小，牙都没长齐。”小平也抬眸训小如，“你逗哭弟弟，他吃饭就更慢了，等会儿娘吃饭都只能吃凉的了。”小安也瞪了一眼小如。小如吐吐舌头，理亏的埋头吃饭。崔遣但是三两口就扒完了一整碗饭，从宋宛手里抢过饭碗，“我来喂，你快去吃。”宋宛就安心去吃饭了。总觉得这小日子很是温馨，孩子们眼里有娘，而男人眼里有活儿。第二日一早正式做那个油煎豆腐。宋宛稍稍的改了一下，就是在最好收汁的时候洒上一碗肉酱。这是她之前炒好的，有时候中午回来晚了，就给孩子们拌一下炸酱面。现在正好浇在油煎豆腐上面。成本最多多了十文钱，但是这一桶油煎豆腐看上去有荤的，客人肯定会更满意一些。那些上工的人，就想便宜的价格吃到一些荤菜，就一点点解馋也好。到了县城。发财街上已经出现了吆喝声，“酸菜鱼，酸菜鱼嘞，新鲜活鱼做的酸菜鱼。”小黑娘都惊呆了，她们今日这个木桶里装的可不是酸菜鱼。倒是小如淡定一些，撇撇嘴道：“都是抢生意的，别理会，肯定是我娘做的最好吃。”宋宛看卖酸菜鱼的是一个新来的妇人。见宋宛看她她也大大方方的叫宋宛看。但是那个卖杂菜的妇人已经不爽的骂骂咧咧起来了，“人家卖啥都有人学，你也要学的像样啊，别卖不出去还亏了个底朝天。”那个新来卖酸菜鱼的妇人不吭声。这时来了一波客人。“我听说发财街上酸菜鱼好吃嘞，给我来点尝尝。”“今日特意来买酸菜鱼的，我当家的昨日里带回来一碗，几筷子就被抢没了，孩子点名要吃。”“我要一碗。”卖杂菜的妇人眼睛都要掉出来了。“她抢你招牌，你咋就不着急的！”卖杂菜的妇人见宋宛没有反应，看着新来的妇人生意这么好，她就直接给叫破了，“她是假的，人家真正卖酸菜鱼的在那边嘞，她是学人家的，肯定不好吃。”卖杂菜的妇人这么说，那个新来卖酸菜鱼的妇人脸色一黑，倒是没有争执起来。客人跑了一半。有些去看宋宛那里今日没有酸菜鱼，就跑回来问卖酸菜鱼的妇人买个半勺。今日特意来吃酸菜鱼的，总不能跑空。也有那些个吃过宋宛家正宗酸菜鱼的，尝了一口嫌弃道：“果然是个学的，这都学的差点意思，鱼腥，还硬，差的远了。”卖杂菜的妇人高兴了。她的杂菜摊子也开张了。而宋宛那边除了被人围着什么时候卖酸菜鱼，工人们下工也都直奔宋宛那里去了。“小嫂子今日吃啥？”“一到饭点总想来你摊子上吃点，今日这豆腐总是便宜一些吧。”“太好了，酸菜鱼我舍不得日日吃，这豆腐我能吃得起。”油煎豆腐三文钱一勺，小黑娘和小如已经忙碌了起来，而本来买酸菜鱼的人见这里生意好，也跟着凑热闹买一些尝尝。卖杂菜的妇人没生意，把勺子摔桶里摔得“梆梆”的响，很是不甘心为什么宋宛做啥火啥。她也去排队买了一勺，宋宛也给她了。卖杂菜的妇人吃完一勺后撇撇嘴骂宋宛：“你做善事呢，这么多油，还有肉末，还要不要赚钱啦。”“各做各的生意，你也别来管我，总归我不会亏钱就是。”宋宛淡淡道。一边吃饭的客人也帮腔骂卖杂菜的妇人。“好不容易来个卖的实惠的，你要是给我们赶跑了，我砸烂你的摊子。”“就是，都跟你一样扣搜活该你没生意。”