笔下文学

第88章 卖不出去怪谁（第1页）

崔遣提着一桶小鱼回来的时候，宋宛正在滚鸭蛋。想要咸鸭蛋流油的秘方就是在腌制咸鸭蛋之前，把洗干净的鸭蛋在白酒上滚上一圈，然后晾干一会儿再泡入盐水中或者直接埋入盐缸子里。泡盐水相对省盐，宋宛已经调好一缸子的盐水备用。“鱼哪来了？”宋宛一边在白酒碗里滚鸭蛋，一边扭头看向提着桶的崔遣。她刚收了豆娘家里的豆腐和豆干，若是崔遣带了黑鱼回来她还要纠结一番明日是卖水煮鱼还是豆腐呢。崔遣捞出几条鱼给她看，“啥黑鱼，就大山这捞鱼的本事还不如我。就这些偷饭鱼，塞牙缝都不够，也就只能炖个汤，尝个鱼腥味儿。”怎么会是鱼腥味儿。宋宛忍不住嗔怪的看向崔遣，不过想到他的厨艺，崔遣可能说的是大实话，他做的菜也只能尝到鱼腥味儿了。“那正好，咱们晚上吃鱼汤。”宋宛答道。崔遣就处理起偷饭鱼来了。这偷饭鱼就是河里常见的一种小鱼，宽约两指，长约两寸，身上没什么肉，但是小刺也少。杀鱼也简单，鳃取一下，在颈部来一刀，再挤一下鱼身，肚子里的肠子这些就能全都被挤出来了。宋宛一边做咸鸭蛋，一边把问豆娘家买豆腐的事说给了崔遣听。崔遣听了也表示赞同，村里做豆腐他家是祖传的手艺，而且豆腐做的也非常的好，从来不缺斤少两的。夜里，宋宛做了麻婆豆腐，还有小鱼豆腐汤，小鱼在锅里香煎后再倒入开水，那汤就是奶白奶白的，再切入一块嫩嫩的豆腐，再撒上一把小葱，都能鲜掉人的眉毛。孩子们对麻婆豆腐不怎么喜欢，崔遣倒是吃的挺香，说是下饭。宋宛决定明日就卖这个麻婆豆腐。小孩子怕辣怕麻，但是成年人就爱麻辣下饭这一口。第二日一早，宋宛和小黑娘还有小如和雪球依旧去了发财街。“麻婆豆腐嘞，又香又麻的麻婆豆腐！保管你配着饭吃的喷香。”宋宛吆喝着招呼起了客人。小黑娘也是第一次看到豆腐这样的做法。觉得有些新奇也啧啧称赞，“小宛，你怎么每日都有这么多新奇的做法，就是把我吊起来打也想不到这豆腐能这么做啊。”宋宛被小黑娘夸得都不好意思了，倒是老实道，“这哪里算我的奇思妙想，都是跟大厨学的。”小黑娘也没有再问，她知道宋宛是县城的千金，比她们多见过市面。“只要两文钱一勺嘞——”小如的吆喝声也接着想起来。这价钱是宋宛她们早就商量好的，豆腐买的便宜，自然两文钱一勺还能对半赚还不止呢。但是卖杂菜的妇人今日傻眼了。本来她嫉妒宋宛每日卖些荤菜，光是半勺的量都要四五文钱了，偏偏生意还那么好。所以她今日也做了荤菜烧猪皮来卖，卖五文钱一勺。但是宋宛偏偏又卖素的了。“烧猪皮嘞，又滑又嫩的烧猪皮，满口肉味儿。”卖杂菜的妇人也吆喝了起来，心里琢磨着，今日总算能轮到自己生意好了。这时，突然又来了一个人。挑一根扁担，两个木桶，正是宋宛的老熟人，那个挖她墙角不成的罗大娘。罗大娘本来是挑着木桶放在卖杂菜的妇人边上的，她这还没放下去，卖杂菜的妇人就嗷嗷叫了起来：“哟，真一个个的都来发财街想发财了，真当我们这里什么阿猫阿狗都能来的了。”卖杂菜的妇人还没开张，突然多冒出来几个抢生意的，她当然不痛快。何况她也认出了罗大娘，上回跟她东打听西打听的，最后还要骂她卖的饭食不好吃。这哪个能忍！罗大娘挤眼歪嘴的，心里也是一股火气，奈何卖杂菜的妇人是这里的老摆摊了，她就去了看起来更好说话的宋宛那边。宋宛看到罗大娘，只是淡淡的扫了一眼，就专心做自己的生意。“对，都是新鲜豆腐做的，这浇饭上来一口，美得很。”“那来一勺。”一个客人走了，又来一个。“这不是卖酸菜鱼很好吃的那个摊子嘛，今日总算卖了个便宜的，给我来一份尝尝。”“好嘞～”连小如都忙着收钱，根本就没人有空搭理罗大娘。罗大娘就可劲的盯着宋宛她们，开始一步步的模仿，第一步就是吆喝。“炒土豆嘞，加了肉的炒土豆。”罗大娘扯开破锣嗓吆喝了起来。果然也有几个客人过去这家新摊子上瞧瞧。但是罗大娘把盖子打开，客人们都是一脸嫌弃。“这黑乎乎的啥啊？”“我娘煮的猪食都比这个看起来好看。”“就是，这玩意儿咋卖啊！”虽然客人有些嫌弃，但还是在炒的几乎变成了泥的土豆里看到了肉丁。这年头吃肉不容易，要是卖的便宜，大家还是愿意买一些来尝尝的。“五文钱一勺！”“呸，卖这么贵，谁爱买谁买。”马上就有客人掉头就跑。罗大娘马上伸手叫人，“我这可都是正经的肥肉嘞，花了十五文钱一斤买的。不是那些个什么不是正经肉的猪皮，上面还有带着毛呢，怪恶心的。”卖杂菜的妇人在对面都听到了罗大娘的诋毁，马上就插着腰叫骂：“你做的菜里才都是老鼠屎呢，说谁的猪皮上都是猪毛。”“我就说了咋的，就许你卖不许我说啊。”罗大娘也不是个软脾气的，刚才没摆在卖杂菜的妇人旁边，就憋了一肚子火气。卖杂菜的妇人没想到新来的这么豪横，当即撸起袖子就要上去和她打。两人还真的打了起来，你推搡我一下我推搡你一下，也是相互试探的架势，那个卖红糖麻糍的妇人也是嚷嚷着“你们别再打了”，其实根本没有动一脚步去拉架。没一会儿，一家铺子门口又出来呼啦啦一堆下工的人。“麻婆豆腐，比肉还香还下饭的麻婆豆腐。”“红糖麻糍，管饱嘞。”罗大娘和卖杂菜的妇人看到客人都要被宋宛和卖红糖麻糍的抢走了，当即也就不打了，都纷纷吆喝起来。但是罗大娘的炒土豆实在是卖相难看，很难才卖出去一份，唯一卖出去的一份，还要被客人挑剔。这小半日下来，罗大娘是钱没赚到，却憋了一肚子的气。她眼珠子骨碌碌一转，又把主意打到了宋宛的身上。