笔下文学

第67章 山家三脆（第3页）

这份巧思的确厉害，想必那些当官的很是喜欢，只不过，安然十分怀疑，明知道馆子是岳锦堂开的，哪个当官的不长眼，跑到这儿来吃席，不等于明明白白告诉岳锦堂，是个贪官吗，就当官的那点俸禄银子，不贪污受贿，这样等级的消费绝对承受不起。

来的不止安然跟梅大两口子，还有明月先生一干人，安然算是看出来了，这些江南的文人名仕，真是天天闲着没事儿干，有点儿事儿就都来掺和掺和。

逛了一圈最后在听雨轩落座，眼瞅就是晌午了，少不得要做几道菜招待几位先生，两位师兄前几天就到了苏州，如今就住在这园子里。

安然之前给师傅捎了封信去，把苏州的事儿说了，师傅的回信是两个师兄捎回来的，师傅信里说，这么多年两个师兄守在跟前，把终身大事都耽误了，年纪着实不小，也该成个家，让安然瞧着帮着师兄找两个嫂子。

安然看了，哭笑不得，师傅这儿把她当成媒婆了啊，不过，从师傅的字里行间，安然能感觉到师傅比之前在冀州的时候，心情好了许多，或许是因多年的老友在身边，两位老人说说笑笑的，自然开心。

至于师嫂的问题，二师兄倒是不难，只大师兄，因当年魏家的事，曾发誓一生不娶，有些难办，不过，梅大叫她不用发愁，他自有法子。

虽不知梅大有什么法子，可以过往的经验来看，事情交给他都能办的圆圆满满，也就不愁了。

大菜都是两个师兄掌勺，安然在一旁瞧着，不禁有些讶异。二师兄瞧见她的神色，不禁笑了起来：“是不是觉得师兄的厨艺有了长进，你这丫头如今可是名声在外，我们俩作为你的师兄，若再不长进，怕别人要笑话死了，且你那个安家食单，我跟大师兄可是研究了许久，就连师傅都说我们对菜肴的悟性，比过去强了许多。”

安然笑了起来：“那师妹可要恭喜两位师兄了。”

大师兄往外头瞟了一眼：“不过，这几位可都是江南的名仕，不大好伺候。”

安然摇摇头：“两位师兄的厨艺，还有什么可挑的，我就做一道主食好了。”

安然做的是一道面食，应着几位先生的嗜好，用嫩笋，小蘑菇，跟枸杞头打卤做浇头，因几位先生都有了些年纪，太劲道的面条怕不喜欢，便让狗子抻了细细的银丝面，在水里滚个开，捞出来，用泉水过凉，浇上炒好的浇头，让狗子端了上去。

二师兄不免有些担心：“小师妹做的这个面倒是清爽，只浇头有些过于简单，怕几位先生不喜。”

安然笑道：“师兄不知，这浇头看似简单，却有个典故在里头，嫩笋，小蘑菇，枸杞头，这三样极为鲜美，也可不用做浇头，入盐汤焯熟，用香熟油，胡椒，盐，再加上些许酱油，醋，拌着吃，也极美味，因新鲜爽脆的口感，又是山里产的时鲜蔬菜，故此又叫山家三脆，曾有诗人吟咏赞叹这道菜呢。”

大师兄笑道：“怪不得小师妹让顺子在齐州多念书呢，咱们当厨子的，虽不指望考状元，可识了字，念些书，也能多长些见识。”

安然：“顺子的腿可养好了？”

二师兄：“腿倒是好利落了，本来，这次我们想把他一起带过来，不想，临走他娘病了，他爹死的早，家里就剩下孤儿寡母，他一走没个照应哪成，就让他留下了，等他娘病好了再过来也一样，我们上船的时候，那小子哭的凄惨无比，一个劲儿的让我们给狗子捎话，说等他娘病一好就过来，还让狗子放心，狗子家里他也照应着呢。”

安然心里一热，这俩小家伙，别看认识的日子不多，这感情倒真好，或许是因身世相似，性情相投的缘故，这才一见如故。

有时，人与人之间真不在认识多长，有的人便认识了几十年，依然互相看不顺眼，有的人，只一面就能相知，这就是缘分。

安然到了前头的时候，就见几位先生又喝高了，正在凉亭中挥毫泼墨。

安然不禁好笑，岳锦堂如今倒越来越精明了，空气中飘着淡淡的酒香，一闻就知是难得的好酒。

岳锦堂一见她，忙道：“你快着起个名儿，就着明月先生在这儿，写出来，这园子也好有个招牌。”

明月先生正好听见这话，不禁没恼，反而笑呵呵的看着安然：“丫头，刚你那道三脆面和老夫的心思，你这园子的名儿先生包了，只这道三脆面的做法却不可藏私，写了给老夫带回去，让我家的厨娘学会了，以后照着做，也省的老夫没事儿总麻烦你，还有上次那几个菜，也一并写了才好。”

安然笑了：“这有什么，回头安然写好了叫狗子给您老送过去。”

明月先生满意的点头：“你这丫头的确是个好厨子，心怀坦荡不藏私，要天下的手艺人都跟你一般就好了。”

说着，想起什么：“对了，有个孩子想跟你学手艺，我瞧那孩子机灵，是块材料，回头带过去给你瞧瞧。”

安然愣了愣，明月先生的为人，江南无人不知，并不是个喜欢管闲事的，这忽然给她推荐了徒弟，还真让安然意外。

安然不是不想收徒，只是收了徒弟，若没时间教，还不如不收，德福如今还在冀州呢，师傅跟师兄都出来了，这个徒弟收的，着实亏心，根本没教几天。

岳锦堂见她有些为难，笑呵呵的开口解围：“不说起名吗，怎么又收徒弟了，这收徒弟的事儿不着急，横竖，安然这个师傅也跑不了，倒是这名儿可等不得，三天后可就开张营业，十二桌席可都订出去了，到时候连个名儿都没有，像什么话。”

安然看了看四周，略想了想：“不如就叫雅舍如何？”

“好，这个名儿好，听着就风雅。”

于是明月先生大笔一挥，雅舍两个遒劲的大字就刻在了大门外。

雅舍代替翠园成了整个江南门槛最高，最难定，也最贵的馆子，跟别的馆子不同，也就开张的时候，总督大人知府大人等都来捧场，稍微热闹了一下，过后就清静了，几乎瞧不见有食客上门，颇有几分门前零落车马稀的意思。

不明就里外地客，大都以为这是一私宅，若是问起来，便有人告诉你，这不是私宅，是个馆子，你若是想进去吃一顿，那对不住您得明年见了，雅舍的席已经定到了年底，再有，还会把你上下打量几遭，好心的忠告你一句，若是家里银子少的，还是别想了，雅舍的一桌席都是千两银子起的。

你要是说什么山珍海味这么贵？就会有人嗤一声不屑的道，一看你就是外地来的，知不知道雅舍是谁开的，当今的逍遥郡王这还罢了，还有一位就是大名鼎鼎的安大厨，安大厨知道是谁不？