笔下文学

第79章 虾丝青瓜卷（第4页）

岳锦堂：“没什么意思，就是想起前几个月在苏州的旧事，当时这道脆皮鸡可是韩御厨的师弟王品荣的拿手菜，正是用这道菜挑战，才输给了安大厨，明月先生当时便说，王品荣的脆皮鸡脆则脆矣，却少了入口即化的感觉，过后这道菜便传了出去，江南的厨子大都会做，却没想到韩御厨远在京城，倒是消息灵通，这么快就学会了。”

太后：“这话可是没道理了，这手艺绝活是厨子吃饭的依仗，哪可能传出去？”

岳锦堂却笑了，从自己怀里拿出一本安家食单来：“这食单是江南厨行，照着安大厨做的菜记录下来的，如今江南遍地可见，只要是厨子，几乎人手一本，这头一道菜就是脆皮鸡，太后若不信可以瞧瞧。”说着把食单呈了上去。

柳海接过递给太后，太后翻开第一页，果见是脆皮鸡的菜谱，且还详细记录了当日在松月楼这道菜的比试经过。

太后暗道，看来外头传的那些竟是真的，却合上食单看向岳锦堂：“即便如此，今儿比的却不是谁发明了这道菜，故此，哀家觉得这道菜韩子章略胜一筹，至于梅氏的布袋鸡，许是哀家吃的多了，反而觉得了无新意，皇上觉得哀家说的可是？”

皇上目光闪了闪：“母后说的极是。”

岳锦堂撇撇嘴：“韩御厨这道菜赢的可真要谢你旁边的安大厨啊，若不是人家大公无私的把菜谱记录下来，让你学会了，想必，今儿就没有这道脆皮鸡了。”

韩子章却不以为意，反正赢了就行，本来这道菜就是跟这丫头学的，谁让这丫头嘚瑟呢，把她的绝活都记了下来，这个便宜自己占得理所当然，非常厚脸皮的跟安然拱了拱手：“承让了。”

狗子呸了一声：“不要脸。”

林杏儿却不满意了，凑到皇上耳边道：“刚那道菜明明是安大厨胜了，这韩子章跟人家学的菜，拿出来比试，怎能算他赢？”

皇上却笑了：“你倒是比你那老乡还着急，我瞧她安稳着呢。”

林杏儿心说，安然的性子自来如此，从不把输赢当回事，不过，这丫头不管是厨艺还是这份安稳的心性，真见长了，难道跟她旁边的渣男有关吗。

林杏儿非常不想看安嘉慕，偏偏安嘉慕始终守在安然身边，自己想忽略都不可能，而且，这男人眼里的感情，也没想过遮掩，眼里的爱慕，骄傲，是个人都能看得出来，莫非这渣男真爱上安然了，怎么可能？

而且，爱上了也不行，这古代的男人就没一个好东西，都是见异思迁朝三暮四的混账，自己这样的倒无所谓，可她家安然多纯啊，哪能让这样的男*害了，自己必须坚信，只有自己才能护着这丫头。

安然的确不怎么在意，本来人的口味就千变万化，就如刚才那道虾一样，自己做的虾丝青瓜卷跟前面一道樱桃肉口味各异，便讨了巧，而韩子章的抓炒大虾跟荔枝肉口味重复，所以自己胜了他。

而这道布袋鸡，不是太后喜欢的口味，也没法子，今天又是太后的寿辰，自然要以太后的喜好为准，故此，这道菜自己输得并不冤枉。

且，在这么短的时间内，仅靠着一本菜谱就能把脆皮鸡做的如此地道，可见韩子章对菜肴的悟性并不比自己差，就像师傅说的，不管韩子章的人品如何，他的厨艺的确是最强的对手。

接下来的鸭子菜，韩子章做的是一道南菜经典三套鸭，而安然做的却是一道地道的鲁菜神仙鸭子。

太后这次聪明了，不等皇上开口就判定了平局，说两道鸭子各有所长，俱都是极为美味。

只不过，岳锦堂却凉凉的说了一句：“在齐州的时候，可是听见说韩御厨以北派厨子自居，还常说南菜如何如何不如北菜，北菜才是厨行的正根儿等等，还撺掇北派的厨子挤兑南派厨子，却原来韩御厨这嘴上说一套，暗里却做一套啊，既然觉得北菜比南菜强这么多，怎么反倒做了一道三套鸭呢，要知道，这道可是南菜的经典菜肴啊。”

韩子章脸色颇有些不好看：“殿下何出此言，厨行的南北之争由来已久，跟在下有甚干系，至于我做了南菜，安大厨不也一样做了我们北菜的经典吗。”

岳锦堂嗤一声乐了：“你倒是推了个干净，你自己以北派厨子自居，安大厨可不曾说自己是南派的厨子，你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆，安然不止一次的说，自己只是个厨子，不分南北，所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜，广东菜，福建菜，潮汕菜……都可以做，可你口口声声说自己是北派厨子，却在御厨大比的时候拿出南菜经典，岂不可笑，韩御厨可别恼，本王没别的意思，就是想提醒韩御厨，可千万别忘了，你一直以北派自居，总做南菜实在说不过去。”

韩子章脸色变了几变，却也只能道：“劳郡王殿下提醒了。”

大概也觉得自己再做南菜真说不过去，第五道素菜，韩子章还真做了一道北菜，栗子扒白菜，虽是白菜，却比上头的几道荤菜更讲究。

首先这白菜必须是用山泉水浇灌而成的白帮菜，并且，只能取头刀菜，用遵化的贡品栗子烹制而成，栗子香甜，白菜软烂，极适合老人食用，虽说太后还不算老，却也喜欢这道菜的咸鲜口味，是太后平常就喜欢吃的一道菜。

韩子章这时候做出来，自然为了讨巧，却没想到，安然今天做的却也是白菜，待安然跟韩子章的菜端上去的时候，太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿道菜上。

太后不禁道：“这怎么瞧着像水泡白菜呢？”

林杏儿：“太后真是英明，这道菜正是叫开水白菜。”

太后愕然：“真是开水泡白菜？大胆，这是愚弄哀家不成。”

林杏儿：“太后娘娘且慢动怒，这道菜虽名为开水，用的却是高汤，而且，这道菜最难的就是吊汤，要味浓儿汤清，乍看如清水泡白菜，吃起来却清香满口，不信，太后娘娘您尝尝。”

太后半信半疑的尝了一口，顿觉一种极致的清香溢满口腔，顺着嘴里的汤汁缓缓咽下，竟真是说不出的极致美味。

虽太后半天不语，只从她的神态也知道，这道菜孰胜孰负了。

郭子善忍不住道：“本来还以为那天的鸡豆花已是极致，如今方知，原来还有更高绝的，尤其，这看似最为平常的开水白菜，却蕴极致美味于其中，真恰似石中藏玉沙里淘金，比起功与技巧却金玉其外败絮其中的，这道菜方称得上绝顶佳肴。”

郭子善这句可是话里有话，在场的王公大臣脸上都不大好看。

岳锦堂摸了摸鼻子，心说，这郭子善还真是名不虚传，毒舌非常，他这一句话，貌似连自己都骂进去了。

不是他自己往身上揽，看看这道开水白菜，再想想自己，真觉郭子善是说自己呢，不过，说就说，反正自己不在乎，谁稀罕当什么石中藏玉的栋梁啊，就这么好吃好喝的逍遥到死，比什么不强。

值得高兴地是，这第五道菜终于又赢了韩子章，还剩下四道菜，真不知安然还能不能赢的了，韩子章虽然无耻，这厨艺的确不弱啊，自己还真是头一回见着一个跟这丫头棋逢对手的……