笔下文学

第60章 巧手银丝脍（第1页）

金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然，一个个脸上皆愕然不已，半晌儿崔福才颤巍巍的道：“姑娘当真要做这金齑玉鲙？”

安然点点头：“正如郡王殿下所言，这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了，如今正是鲈鱼肥美之时，肉质鲜美，过度烧制反而不美，只有做成鱼脍方得真味。”

几位东家自然同意安然的话，只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？

岳锦堂见这些人的反应，心里不解，挑挑眉：“怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？”

崔福：“敢问王爷可曾吃过这道菜？”

岳锦堂愣了愣：“你这么一说，还真是，本王竟没吃过这道菜，只在书中瞧过，说如何味美。”说着不禁颇为不满，指着他们：“你说你们，这么好的东西，怎么没人给本王上一道尝尝，合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。”

崔福心说，每次您来都是自己点的菜，谁敢糊弄郡王殿下啊，不是找死吗，却也不敢分辨，只道：“不是不上，是因这道菜早已失传，虽名声大，却无人知道具体的做法，不说这道金齑玉鲙，就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。”

岳锦堂更觉奇怪了：“这是为何？”

崔福扫了安然一眼：“也不瞒王爷，这鱼脍吃的就是一个鲜，稍一耽搁，味道走了吃出腥味，哪里还能叫鱼脍，再有，对厨子的刀工要求极高，先不说料理鱼的手法，就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成，更何况，这道金齑玉鲙，做法早已无人知晓，若姑娘真能做出来，倒是我南菜的一道绝顶佳肴。”

岳锦堂点点头：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我说安大厨，你真会做啊，别是忽悠本王的吧。”

安然懒得搭理他：“王爷若是不信安然，大可先回您的别院。”

岳锦堂一愣，继而笑道：“信，谁不信安大厨，本王也得信不是，如此，本王今儿倒是有口福了，那赶紧的吧，本王这坐了半个月船，肚子里的油水都快没了，正好接着这道鱼脍先打打牙祭。”

不说安然，就连以崔福为首的这些东家，都想给他个白眼，这天天守着一位大厨，还能没油水，谁信啊，尤其，这位王爷的馋，可是整个大燕都出名儿的，还半个月，估摸一天吃不着好料都过不去。

从渡口到松月楼的路有半个时辰，就这半个时辰的时间，等安然一行人到松月楼的时候，苏州城里里外外已经炸了锅。

厨行里的一传十十传百，不到半个时辰，安然要做金齑玉鲙的事儿，整个苏州城都知道了。

江南自来多名仕，这些名仕除了学问之外，都有一个共同的毛病，馋，尤其像金齑玉鲙这种传说中，只在书中有记载的顶级美食，要是错过了，那不得悔的肠子都青了。

而且，这些人最清楚，据书中记载，这道菜可不止味美，观赏度还高，就想象一下，都忍不住流口水。

要说这江南名仕里最有威望地位的，便是隐居苏州的明月先生，本姓陆，名璞，学识渊博，智慧通达，却乐山智水，视名利如无物。

皇上下江南的时候，曾亲自登门拜访，探讨学问之余，以世道民情询之，颇有所得，后大赞其，心如明月不染纤尘，自此，便人称明月先生。

与梅先生颇有交情，跟安然的师傅郑老爷子，也有过数面之缘，本来自己来之前，先生还特意嘱咐，去拜访这位明月先生的。

如今安然要做金齑玉鲙的事，传的沸沸扬扬，不用安然拜访，老先生已经先一步来了松月楼。

大燕从先帝开始对名仕大儒便颇多礼遇，更何况，这位明月先生乃是江南名仕里打头的人，便岳锦堂也不敢怠慢，一见先生来了，忙起身相迎，道了一声：“先生安好。”

明月先生却极守礼：“陆璞见过逍遥郡王。”

彼此寒暄过，各自落座。

安然方上前见礼：“安然给先生见礼，梅先生说先生曾游历天下，对于各地民俗吃食知之甚详，安然正想安置妥当，便前去拜望，不想先生却先来了松月楼。”

明月先生打量这丫头一遭，饶是久居江南，见惯了美人，也不觉在心里暗赞了一声，如此佳人，着实难得一见。

尤其，这丫头的美更与旁人不同，江南是有名的烟柳繁华之地，美人众多，吴侬软语，腰肢轻软，眉眼盈盈，正如这醉人的江南□□一般，江南的美人也同样醉人，远不是别处能比的，便京城那几个有名的美人，到了江南也有些黯然失色。

可这丫头生生的就让他这个老头子都惊艳了一回，头上并无太多珠翠，简单之极的发髻，鬓边那一朵大红的绢花却更衬出一张白皙的小脸上眉眼如画，通身上下的首饰，也就耳畔的青石坠子，跟手腕子上做工并不怎样精细的银镯子。

可就这么着，更有一种出水青莲一般的美，瞧着就那么干净剔透，微微含着笑，双眸澄澈，虽美却并不觉高不可攀，反而温和可亲，叫人一瞧就忍不住喜欢。

捋了捋胡子点点头：“梅先生近日可好？”

安然笑道：“只日日有美食相伴，之于梅先生便是最好的了。”

明月先生笑了起来：“这老头子还这么馋。”

一句话说的旁边几位东家都有些讪讪，心说，您老不馋，急巴巴跑这儿来做什么。

安然本来还想找梅大过来给明月先生见礼，却不想，这么会儿功夫，人就没了，也不知跑哪儿去了，正想叫狗子去找，却听崔福道：“敢问姑娘，做这道金齑玉鲙用什么配料？”

他一句话，周围顿时鸦雀无声，这可是谁都想知道的事儿，跟着明月先生的几位名仕，是出于好奇，想知道这道书中屡次提起的名馔，到底是怎么个做法？鱼脍好理解，这金齑又是什么？

而那些东家就更着急了，都是行里人，基本上，一知道配料，这道菜怎么做，也就差不多门清了，要是真能把这道失传的经典名馔，弄到自己馆子里卖，可是生财的活招牌，谁不想知道啊，故此，莫不支棱着耳朵听着。

安然自然明白他们的心思，也并无藏私的意思，笑着唤了狗子过来，此次来江南，两个小徒弟闹着要跟来，因顺子的腿没养大好，便只带了狗子来，这小子跟大师兄学了刀工上的绝活，又学了二师兄翻勺的技巧，虽拜师没多久，倒是颇有进益，给安然打个下手帮帮厨还过得去。

安然也想让他长长见识，便带了他来，就为这个，狗子兴奋的半夜睡着了，还自己咯咯乐呢，把他娘吓的以为疯了，后来见好好地才放了心。