笔下文学

第36章 火腿肠（第2页）

夏初宽慰道：“哥哥没事，大夫说皮外伤。我给他买了烧鸡还有好多馒头。”

又是烧鸡馒头，又这么一大盆馄饨的，董小环忙道：“今天花了不少钱吧，等会儿娘补给你啊。”

夏初连连摇头拒绝，“不用不用。”

吃过饭，王勇回了衙门。董小环拿了三钱银子放到夏初枕头底下，又想起院子里的肉馅儿了。她准备了两根竹管，一头套着肠衣，另一头灌肉。

半下午刘佩佩串门，见董小环好好的，安下了心。转头瞥见夏初，那小手还没梨子大呢，干起活来看着又是笨拙又是灵巧的，让人忍不住想笑，“这小丫头干活还挺利索。刘婶来，你去玩吧。”

“哪要你帮忙啊？”董小环笑道。

“那我白吃个饼，可不得干活了。”刘佩佩笑道，“这做的什么？腊肠这时节也放不住啊。”

“不做腊肠，做烤肠。”董小环也没瞒着，这灌腊肠的活谁不会啊，肉馅的调味才是最重要的。

烤肠？没听过，大概是做生意。刘佩佩没再多问，“摆摊子啊，你们那个饼怪好吃，我看能赚些钱。”

两人聊了起来，夏初的活被抢了，蹲在一边无聊的打了个哈欠。

董小环立刻注意到了，“小初困了？去睡会儿去。”

“嗯，那我去了。”说着夏初又打了个哈欠。

等她一觉睡醒，董小环火腿肠都蒸好了，正放在簸箕里晾着。

见女儿起来了，董小环随手拿了了一根掰成两半，“醒了？来尝尝好吃不。”

肥瘦比还不错，肉没剁得太碎，但填塞的很紧实，而且能吃得到肉粒。里面的调味夏初提出加了五香粉，用葱姜水去腥。“好吃，炸一炸应该更好吃。”

“好吃，都是肉。这得多少钱一根啊？”董小环问。

五斤肉，一斤十三文，六十五文，肠衣是送的，加上调料，就算八十吧。出了四十五根肠，那就算三文一根吧。“三文一根，五文两根。”

董小环心算了一下成本，没问题。抬头看了眼天色，“还早呢，要不咱现在就试试？”

夏初也想试试，“我们没有小锅啊，厨房的锅太大了。”

“我现在买去！”董小环解了围裙，风风火火就走了。

可惜，这类东西铁匠铺不会做太多，更何况是非常规尺寸的锅，最少明天才能做出来。

夏初睨了董小环一眼，“娘，这炸肉肠，我想让哥哥们也一起做，让他们到别处去摆。花马上过季了，卖不成了。”

董小环知道她顾念哥哥，开始也是看中她重情义，柔声道：“就在这吧，我摊饼忙不过来，他们来炸肉肠正正好呢。两个摊子，还能相互关照。”

“谢谢娘！”

“这都是你的主意，再说都是一家人，不说外道话。”

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